材料:羊肺300克,阿膠15克,麥冬10克,川貝母5克,蜜棗,食鹽各適量。
做法:麥冬,川貝母,蜜棗分別淘洗干凈,羊肺反復沖洗干凈,切成塊,將所有食材放入燉盅,加水適量,隔水用中火燉1小時,再轉小火燉2小時,去掉藥渣后,加入食鹽調味即成。需注意的是,此湯不宜放黑木耳同食,容易引起胸悶。
功效:益氣潤燥
材料:阿膠15克,牛肉100克,生姜10克,料酒20毫升,鹽適量。
做法:牛肉去筋,切片,阿膠用刀背敲碎,牛肉與生姜,料酒一起放入燉盅,加水適量,小火煮30分鐘,再放入阿膠和食鹽,待阿膠溶解后即可關火飲用。
功效:滋陰養(yǎng)血
材料:新鮮豬皮100克,阿膠15克,紅糖20克,紅棗10克。
做法:將豬皮刮去碎油脂和豬毛,洗凈,紅棗洗凈去核,阿膠打碎,在鍋中加清水1000毫升,放入豬皮先開大火燒沸,加入紅棗,轉用文火燉至豬皮熟爛,放入阿膠和紅糖,開小火慢熬至阿膠完全融化后食用。
功效:益氣補血
材料:雞肉120克,阿膠30克,桂圓肉15克,紅棗5個。
做法:將新鮮雞肉去皮,洗凈,切粒,桂圓肉,紅棗洗凈,紅棗去核,與雞肉,阿膠一起放入燉盅,加開水適量,隔水開文火燉1小時即可。
功效:補血滋陰
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