芡實(shí)蓮子煲老鴨

食材：老鴨、芡實(shí)、蓮子、薏米、黨參、枸杞、蜜棗、扁豆、姜、鹽

做法：

1、 先準(zhǔn)備好材料：老鴨一只，芡實(shí)、蓮子、薏米、黨參、枸杞、蜜棗、扁豆、鹽、姜適量

2、先把芡實(shí)、蓮子、黨參、扁豆、薏米、枸杞提前一夜浸泡后沖洗待用;

3、把鴨子放在鍋內(nèi)、放幾片姜片在鍋內(nèi)焯水(可除去鴨的血水、腥味)待用;

4、把待用的藥材跟鴨一起放入鍋里，加水，水量要沒(méi)過(guò)食材，大火燒開(kāi)后，小火煲2-2.5個(gè)小時(shí)即可;

山藥芡實(shí)蓮子土雞湯

食材：土雞、山藥、蓮子、芡實(shí)、鹽、黑胡椒、枸杞

步驟：

1、準(zhǔn)備土雞剁大塊，撕去雞皮備用;

2、準(zhǔn)備好山藥(去皮切塊放入涼水)，蓮子、芡實(shí)(提前洗凈)備用;

3、把雞塊放入鍋中焯水，去血水，洗凈備用;

4、將焯好的雞塊、山藥、蓮子、芡實(shí)、枸杞放入砂鍋加入冷水，沒(méi)過(guò)食材;

5、大火燒開(kāi)后，小火煲2個(gè)小時(shí)，出鍋后可根據(jù)個(gè)人口味添加黑胡椒、鹽;

蓮子芡實(shí)豬肉湯

食材：豬腱肉、豬肋骨、蓮子、芡實(shí)、姜、鹽

步驟：

1、蓮子芡實(shí)提前用水泡洗好，姜切厚片;

2、豬腱肉切快，豬肋骨單根切塊焯水待用;

3、在湯鍋中加入所有材料和適量的水;

4、先是大火煲1小時(shí)，轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)左右，至湯色濃濃的，下鹽調(diào)味即可;

紅棗蓮子八寶粥

食材：大米、糯米、紅棗、蓮子、芡實(shí)、大紅豆、小紅豆、薏米、綠豆、燕麥、玉米碎、紅糖

步驟：

1、準(zhǔn)備好所有粗糧。(具體根據(jù)自家所備的原料搭配)

2、提前把蓮子、大紅豆、小紅豆、薏米、綠豆等需要浸泡的原料浸泡好。

3、將所有準(zhǔn)備材料一次性加入鍋(壓力堡最便捷)中，加入適量清水。

4、大火燒開(kāi)后，改小火，直至粥濃稠;

5、食用前可調(diào)入少許紅糖;