又名金針菜、萱草花,是萱草的花蕾,其營(yíng)養(yǎng)十分豐富,每100克干品含蛋白質(zhì)14.1克,幾乎和動(dòng)物肉類的含量相當(dāng)。中醫(yī)認(rèn)為,黃花菜有利濕、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。
蓮藕中含大量的淀粉,維生素和礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)豐富,有清熱生乳,健脾益胃,潤(rùn)燥養(yǎng)陰,行血化瘀的作用,產(chǎn)婦多吃蓮藕能及早清除腹中積存的瘀血,增進(jìn)食欲,幫助消化,促進(jìn)乳汁分泌。
茭白口感甘美,鮮嫩爽口,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,富含多種維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及碳水化合物。中醫(yī)認(rèn)為,茭白有解熱毒、防煩渴、利二便和催奶的功效,但脾胃虛寒的新媽媽不宜過多食用。
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