產后第35天食譜

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烏雞糯米粥

【食材】

糯米(150克)，烏骨雞(1200克)，蔥、姜、料酒、食鹽各適量。

【做法】

1.糯米淘洗干凈，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝干水分；

2.將凈烏雞沖洗干凈，放入開水鍋內氽一下撈出；

3.將蔥、姜洗凈分別切成段、片備用；

4.取鍋放入冷水、烏雞，加入蔥段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，再改用小火煨煮至湯濃雞爛；

6.撈出烏雞，揀去蔥段、姜片；

7.加入糯米，用旺火煮開后改小火，續煮至粥成；

8.把雞肉拆下撕碎，再放入粥內，用鹽調味，即可盛起食用。

【功效】

補虛養身調理、補血調理。

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包子

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酒釀魚湯

【食材】

鯽魚300克，甜酒釀3勺，姜、蔥、蒜鹽各適量。

【做法】

1鯽魚清洗干凈，去鱗去內臟，刮去魚肚里的黑色膜，清水沖洗下，再將魚身兩面改刀，便于入味；

2 收拾好的魚放入盤內，魚身兩面和魚肚內均勻地抹上食鹽，用量根據自己口味；

3.生姜、大蒜、蔥切細絲，撒在魚上，魚肚里也塞點進去，

4.魚肚內加入小半勺甜酒釀，魚身上加3勺從魚頭至魚尾抹勻，淋點醬油，腌制15分鐘后

5.上鍋蒸7-8分鐘關火，開蓋撒上蔥花，蓋上鍋蓋燜1分鐘，端出即成。

【功效】

產后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。鯽魚還有健脾利濕，和中開胃，活血通絡，去水腫，溫中下氣之功效。

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葡萄

【功效】

補氣血，強筋骨，利小便，美容養顏，補益和興奮大腦神經。

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冬瓜丸子湯

【食材】

豬肉餡150克，冬瓜150克，黃豆醬、蔥、姜、鹽、香油各適量。

【做法】

1.先將肉餡加入蔥姜末少許，黃豆醬一勺，醬油少許和勻。

2.然后取小半碗清水，分次一點一點加入肉餡和勻，然后加入適量鹽和勻，腌制20分鐘入味；腌制肉餡時，冬瓜去皮去瓤，洗凈切片。

3.取一鍋加適量清水，鍋中加入蔥段、姜片煮開，放入冬瓜煮開，用勺將肉餡一勺一勺挖入鍋內成丸子狀，稍煮一會兒，丸子顏色變白全部浮起就可以了，關火。撒上香菜段，淋上香油就可以吃了。

【功效】

利尿；清熱；化痰；生津；解毒。

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黃花炒豬腰

【食材】

豬腰500克，黃花菜50克，食鹽6克，生姜1克，蒜2克， 芡粉3克，蔥2克，白糖5克，菜油適量。

【做法】

1、豬腰片開，剔除筋膜臊腺洗凈，切成腰花；黃花菜用溫水泡開。

2、炒鍋內菜油燒熱，先煸炒蔥、生姜、蒜等作料，再爆炒豬腰花至色變熟透時，加黃花菜、食鹽、白糖，再煸炒片刻，勾芡，待湯汁明透即成。

【功效】

豬腰子味甘咸、性平，入腎經；有補腎、強腰、益氣的作用。

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黑米飯

【食材】

黑米200g，白米600g，水適量。

【做法】

1、黑米白米按1:3的比例放入鍋中沖洗一下。

2、一份米兌一份半水。

3、放入電飯煲中煮飯開始。

4、半小時后黑里透紅的米飯出鍋了。

【功效】

有健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于新媽媽產后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。

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排骨湯面

【食材】

豬排骨300克，小白菜50克，面條、鹽、蔥段、姜片、料酒、白糖各適量。

【做法】

1、排骨剁成長段，小白菜洗凈。

2、將蔥段、姜片放入油鍋內，倒入排骨，加料酒、鹽，煸炒至排骨變色，加適量水燒沸。

3、轉中火煨至排骨熟透，放入小白菜煮熟，放入白糖調味。

4、將面條煮熟透后挑入碗中，倒入排骨和湯汁即可。

【功效】

易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

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菠菜板栗雞湯

【食材】

雞翅150克，板栗50克，菠菜100克，姜片、料酒、鹽、醬油、油各適量。

【做法】

1、雞翅洗凈，入沸水中汆燙；板栗煮熟，剝殼去皮取肉；菠菜洗凈，放入沸水中燙一下，撈出。

2、將姜片放入油鍋中爆香，放入雞翅、板栗，倒入醬油，炒至雞翅上色，放入料酒，倒入適量清水煮開。

3、有小火燜至雞翅、板栗熟爛后放入菠菜，入鹽調味即可。

【功效】

板栗能供給較多的熱能，并幫助脂肪代謝，具有益氣健脾、厚補胃腸的作用。

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鮮蝦西芹

【食材】

青蝦(200克)， 西芹(60克)，鹽、蛋清、淀粉、胡椒粉、白糖、生抽、高湯各適量。

【做法】

1、將鮮青蝦除盡頭、殼，用刀剖開背部取出沙腸，洗凈，瀝干水分，入盆加鹽、蛋清淀粉抓勻，放入冰箱內存放3分鐘后取出；

2、西芹洗凈，切成斜刀塊；

3、碗內加鹽、濕淀粉、胡椒粉、白糖、生抽、高湯兌成味汁；

4、炒鍋置火上，加植物油燒至五成熱，放入蝦仁滑散，推動，防止粘連，炸至呈色紅時撈出；

5、鍋內留底油，燒至五成熱，放入西芹塊炒香，加入炸蝦仁翻炒，烹入味汁推勻，翻炒幾下，起鍋裝盤。

【功效】

補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

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米飯

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玉米西紅柿羹

【食材】

玉米粒100克，西紅柿80克，香菜葉、鹽適量。

【做法】

1、西紅柿洗凈后用熱水焯一下去皮，切?。挥衩紫磧魹r干水分。

2、鍋中加入清水煮開，下入玉米粒、西紅柿丁，以鹽調味，煮5分鐘，撒入香菜葉即可。

【功效】

增加食欲，清熱利肝，延緩衰老，美容養顏。