豌豆，富含人體所需的各種營養物質，尤其是 含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力。蝦皮與豌豆搭配，屬于最佳拍檔，可明顯提高蝦皮和豌豆的營養價值，能促進寶寶 對蛋白質、鈣、葉酸和胡蘿卜素等 眾多營養素的吸收，二者與雞蛋一起食用，對寶寶 身體長高，和智力發育有很大的好處。

今天推薦的食譜是：蝦皮豌豆烙餅，適合1歲以上寶寶食用。

?需要準備的食材有：蝦皮、豌豆、面粉、雞蛋、黑芝麻、油和鹽

下面開始蝦皮豌豆烙餅的制作：

1，把豌豆苗洗凈，用剪刀 把豆瓣 剪下來，放 大碗中，然后，把蝦皮、面粉也放入，豌豆、蝦皮、面粉的比例為2:1:4，加微量的鹽和清水，清水要分次加，攪成 粘稠的 菜糊；

2，電餅鐺中加油，抹勻后，選擇“自主加熱”，設置220度，把菜糊倒入，用抹子 把菜糊攤開，成餅狀，蓋上電餅鐺；

3，等菜餅凝固后，把雞蛋打入，抹勻，撒一點黑芝麻，翻過來，蓋上電餅鐺，繼續加熱，等雞蛋完全凝固后，盛出，切成小塊兒， 蝦皮豌豆烙餅就做好了。

?蝦皮豌豆烙餅的營養價值與功效：

?蝦皮，含鈣量極為豐富，每100克蝦皮 含鈣991毫克，有“鈣庫”之稱，并且味道鮮美，寶寶非常容易接受，是寶寶長期的補鈣佳品。

?雞蛋，能健腦益智，改善記憶力。雞蛋中，蛋黃含鐵量高，體質虛弱、營養不良、貧血的 嬰幼兒群體，非常適合食用雞蛋。

?蝦皮非常適合與雞蛋搭配，蛋黃中的維生素D，可以促進 蝦皮中，鈣的吸收，提高營養素的 利用率。