肘子炒什么菜好吃：青椒炒肘子

材料：生肘子一個，尖青椒4-5個，蔥末若干，蒜末若干。

做法：

1、生肘子一個，請賣肉的師傅幫忙剔骨，洗凈。

2、將豬肘子放至清水中，大火煮開之后，小火20分鐘煮熟，煮熟后切片待用。

3、尖椒洗凈，切菱形塊備用。

4、鍋中放油，熱鍋涼油，下蔥花出香味，火不要太大。

5、放肘子肉煸炒至肉片卷起來，放生抽，尖椒下鍋煸炒，大概一分鐘。

6、出鍋前放入蒜末即可。

肘子炒什么菜好吃：大蔥炒肘子

材料：熟肘子肉300克，大蔥適量，油適量，鹽適量，料酒適量，醬油適量。

做法：

1、熟肘子肉切片;大蔥斜切段。

2、鍋中放油，放入大蔥炒，再倒少許醬油炒。

3、放料酒調(diào)味，再放熟肘子肉炒。

4、再次加醬油、鹽調(diào)味，炒勻盛盤。

肘子炒什么菜好吃：土豆炒肘子

材料：肘子肉10片，土豆300克，油適量，鹽適量，蔥1段。

做法：

1、土豆削皮，切片;肘子片切片;蔥切段。

2、勺內(nèi)加油燒熱，加蔥爆香。

3、放入肘子、土豆片翻炒，炒至土豆片發(fā)黃，微微出嘎子，再加鹽裝盤即可。