山藥怎么做甜品：藍莓山藥泥

材料：山藥，藍莓醬，牛奶，蜂蜜。

做法：

1、山藥洗凈去皮，處理好的山藥切小段，放在蒸鍋中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山藥中，將山藥插穿。

2、取出山藥，趁熱用勺子把山藥壓成泥。

3、在山藥泥中加一點點鹽，再加入一點牛奶，把山藥泥團成山藥球，或者其它形態(tài)。

4、取藍莓醬一大勺，加一點水稀釋，再加入一勺蜂蜜，攪拌均勻。

5、在山藥球上面淋上藍莓醬即可。

小貼士：

1、處理山藥時最好帶上手套，因為山藥皮和山藥的粘液會引起手癢。

2、山藥泥中加入牛奶可以使山藥泥更加細滑，也可加入椰汁。

3、山藥泥中加一點點鹽，可以提味，讓山藥泥更甘甜。

山藥怎么做甜品：山藥牛奶汁

材料：山藥，牛奶，開水，蜂蜜。

做法：

1、山藥切斷兒，蒸20分鐘至軟爛。

2、將蒸好的山藥去皮切塊，放入榨汁機中，加入開水、鮮奶、蜂蜜，攪拌1分鐘即可。

小貼士：山藥榨汁前需要蒸熟，鮮山藥榨汁容易引起過敏不適。

山藥怎么做甜品：山藥紅豆糕

材料：山藥100克，紅豆30克。

做法：

1、紅豆提前泡4~5個小時，或者更久。

2、山藥洗凈，放鍋上蒸，鍋開后大火蒸15分鐘左右，用筷子輕松穿透即可。

3、把蒸熟的山藥去皮，切成段，再包在保鮮膜里面碾壓成山藥泥。

4、把山藥泥放入碗中。

5、鍋中放適量冷水，把泡好的紅豆放進去，開始煮，煮熟后撈出。

6、鍋中倒入白糖，再加入冷水，大火開始熬，熬至湯汁產(chǎn)生粘性，改為小火，防止湯汁變苦。

7、把紅豆倒進去，不停的用勺子翻炒紅豆，讓每一個紅豆都均勻的裹上糖份。

8、將紅豆加到山藥泥中，攪拌均勻。

9、把山藥泥，一勺勺的加入到果凍殼或模具中，最后用勺子壓平，將果凍殼倒扣在碟子內(nèi)，用手敲幾下，很輕松的就可以拿下來。