歡喜團怎么做：草莓香芒芝麻球

材料：糯米粉400g、草莓300g、油適量、蜂蜜適量、芒果適量、白芝麻適量。

做法：

1、準備芒果、蜂蜜、糯米粉和白糖。

2、準草莓并用鹽水泡浸清洗干凈。

3、芒果去皮切丁并用蜂蜜拌均勻準備做芝麻球的餡。

4、將草莓，白糖放入攪拌機打成草莓汁。

5、榨好的草莓汁。

6、將草莓汁放入糯米粉揉成粉團。

7、揉好的糯米粉團(無需加水，直接就用草莓汁即可)。

8、將草莓糯米粉團擠成小塊搓成圓片，用小勺芒果做餡包起像湯圓那樣。

9、將包好的草莓糯米球放入芝麻上均勻的滾動，讓草莓糯米球均勻的裹上白芝麻。

10、炒鍋放適量的油燒熱，然后姜糯米球放入炸幾分鐘改中火慢炸，期間用燒開竹簽插入糯米球表皮，讓球內氣體排除，這樣炸出來的糯米球就不會實心。

11、當糯米球浮起，表面基本熟了，大火炸一下，撈起即可。

12、這款“草莓香芒糯米球”色澤漂亮，口感香脆，味道清香甜里有微酸，很特別。

歡喜團怎么做：軟糯南瓜芝麻球

材料：糯米粉200克、南瓜100克、白芝麻30克、花生油800ml、白砂糖30克。

做法：

1、準備食材：水磨糯米粉、南瓜去皮去籽洗凈切塊，白芝麻、白砂糖。

2、南瓜加入白砂糖蒸熟，用料理機打成泥;PS：不加白砂糖蒸就另外煮糖水。

3、把糯米粉加入，拌均揉成團(可以加適量熱水，如果南瓜泥水多久不要加)。

4、多次，來回揉，揉成光滑長條。

5、分成均勻的小團，揉光滑。

6、裹上芝麻，再揉一下，讓芝麻不易掉落;PS：可以適量的沾水讓芝麻容易裹上。

7、裹好芝麻的南瓜球，靜放10分鐘。

8、鍋燒到溫熱，倒入適量的油，油溫達到140度左右，放入做的南瓜球。

9、把南瓜小球放入油鍋，中途可以翻轉。

10、微黃即可撈出，用吸油紙把多余油吸干(不要炸的過于老，太老外皮會硬不是脆)。

歡喜團怎么做：油炸糯米芝麻球

材料：糯米芝麻球200g、油適量。

做法：

1、糯米芝麻球。

2、倒出。

3、起油鍋，油溫6成熱下芝麻球炸。

4、控制火候翻動。

5、繼續炸至。

6、浮上油面，顏色金黃，即可。

7、撈出控油，即可食用。