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剛采的松蘑怎么處理 1、分揀：需要挑出腐爛的、太老的、招蛆的蘑菇。腐爛的不能吃，一眼看到招蛆的也肯定不能吃。但是還有一些一眼看去沒有腐爛也沒有招蛆的老蘑菇也不能吃，這是因為許多老蘑菇外表看著不錯，如果仔細檢查，會發現一些看似外表很好的蘑菇，用手掰一下，里面也有蛆。這一點要特別注意。 2、清理：挑出能吃的蘑菇后，清理蘑菇表面的腐葉、贓物，把根部也處理一下，或者掐去，或者把土去掉。 3、前期清洗：自來水泡十幾分鐘，然后清洗，必須一個一個的洗。在清洗的時候，發現蘑菇表面很難清洗的，可以把蘑菇表面的一層表皮揭下來，鮮蘑菇表面的皮很好往下揭。不過對于表面很干凈的，不建議去掉表皮，因為那層皮味道不錯，并且很有營養。 4、最后清洗：在水里把蘑菇上面的贓物都清除干凈后，再用干凈的水沖洗一下，撈出后稍微攥一下水(不能使緊攥，易把蘑菇損壞)，至此鮮松菇的整

松蘑菇的營養價值 松蘑的營養價值非常高，極為珍貴，歷來被譽為“菌中之王”、“山中之珍”，不亞于猴頭、靈芝的地位，每100克松蘑的營養成分含量為水化合物48.20克、脂肪3.20克、硫胺素0.01毫克、硒98.44微克、錳1.63毫克、鈣14.00毫克、銅10.30毫克、蛋白質20.30克、鐵86.00毫克、核黃素1.48毫克、維生素E3.09毫克、鋅6.22毫克、鉀93.00毫克、磷50.00毫克、鈉4.30毫克、纖維素47.80克。 1、松蘑富含銅，銅是人體不可缺少的微量營養素，對于中樞神經、免疫系統、頭發和皮膚及骨骼組織等有重要影響。 2、松蘑富含纖維素，纖維素能使人有飽食感，有利于減肥。進食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。 3、松蘑富含蛋白質，蛋白質能維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，調低血壓，緩沖貧血，有

生長環境不同 松茸是極為珍貴的天然菌類，有菌中之王的美譽，它一般生長在樹齡在30年以上的紅松林中，生長條件極為苛刻，所以目前很少有人工種植。 松蘑一般生長在松樹林中，相對于松茸，它的生長環境要求就極為簡單，和其他菌類類似，在平常的松樹林中即可生長，在每年6-8月時，雨后就會從松樹根部生長出來，這時也是采摘松蘑的時候。 產地不同 松茸的生長環境較為苛刻，一般在一些環境較為惡劣、沒有受過污染和人為干預的原始森林，都分布于華北和東北部分，尤其是長白山的環境適宜它生長。 松蘑適宜生長溫度在20-24度，所以溫度低于8度它的主菌絲是不能生長，主要分布在四川、湖南、臺灣地區。 外觀不同 松蘑子實體中等至較大。扁半球形至近平展，污白色，具黃褐色至栗褐色平伏的絲毛狀鱗片，表面干燥。菌肉白色

外觀不同 榛蘑在初生長期，如半球，隨后慢慢展開如傘形，表面顏色土黃，生長后期顏色加深，傘柄如圓柱形，內部松軟。 松蘑子實體中等至較大。菌蓋直徑5-10cm，扁半球形至近平展，污白色，具黃褐色至栗褐色平伏的絲毛狀鱗片，表面干燥。菌肉白色，厚。菌褶白色或稍帶乳黃色，密，彎生，不等長。菌柄較粗狀，長8-13.5cm，粗2-2.6cm，菌環以上污白色并有粉粒，菌環以下具栗褐色纖毛狀鱗片，內實，基部有時稍膨大。菌環生在菌柄的上部，絲膜狀，上面白色，下面與菌柄同色。秋季在松林或針闊混交林中地上群生或散生，或形成蘑菇圈。 生長環境不同 榛蘑7~8月生長在針闊葉樹的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上。一般多生在淺山區的榛柴崗上，故而得名"榛蘑"。 松蘑除具備一般蘑菇生長條件外，還必須與松樹生長在一起、與松樹根共生。其生長環境

生長環境不同 榛蘑7~8月生長在針闊葉樹的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上。一般多生在淺山區的榛柴崗上，故而得名"榛蘑"。 茶樹菇在自然條件下，生長于小喬木類油茶林腐朽的樹根部及其周圍，生長季節主要集中在春、夏之交及中秋前后。 外觀不同 茶樹菇子實體單生、雙生或叢生，菌蓋直徑5-10cm，表面平滑，初暗紅褐色，有淺皺紋，菌肉(除表面和菌柄基部之外)白色，中實。環白色，膜質，上位著生。菌柄中實，長10厘米左右，柄粗1-2厘米、黃白色。成熟期菌柄變硬，菌柄附暗淡粘狀物，菌環殘留在菌柄上或附于菌蓋邊緣自動脫落。菌孢子卵形至橢圓形，淡褐色。 榛蘑生長初期為半球形，以后展開，傘面呈土黃色，上有暗色細鱗。菌髓白色，菌柄為圓柱形，根部稍大，表面稍白，有條紋，內部松軟，淺褐色;菌褶直生，初為白色，后期顏色變深。榛蘑孢子橢圓

榛蘑孕婦可以吃嗎 孕婦可以適量吃一些榛蘑，榛蘑含有多種人體必須的氨基酸和維生素，孕婦吃一些榛蘑可以幫助增強孕期抵抗力。 而且榛蘑還含有大量的膳食纖維，它們能促進人體內多種毒素的排出，對于緩解孕期便秘也能夠起到一定的效果。 此外榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養作用。 適合孕婦的榛蘑的做法 榛蘑燉豆腐 材料：榛蘑250克 豆腐200克 豬肉150克 蔥一根 姜一片 蒜一瓣 鹽 雞精 醬油適量 料酒適量 做法步驟： 1、榛蘑洗干凈備用，豆腐切塊備用。肉洗凈切片準，備好蔥、姜、蒜。 2、起鍋熱油，放入蒜、姜爆香，放入肉片炒至斷生;調入醬油，料酒繼續翻炒。 3、放入榛蘑大火快速翻炒幾下，倒入一碗水

榛蘑的營養價值 1、榛蘑含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素，味道鮮美、滑嫩爽口。榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素，經常食用可加強肌體免疫力、益智開心、益氣不饑、延年輕身等作用。 2、榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養作用。 3、榛蘑的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。 4、榛蘑里包含著抗癌化學成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長病人的生命期。 5、榛蘑本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。 榛蘑的功效作用 1、提高身體免疫力：榛蘑含有多種人體必須的氨基酸和維生素，能提高免疫細胞活性，也能益

魚子奶豆腐 1、先備好魚子醬、豆腐、雞蛋還有淡奶以及雞肉粉跟白胡椒粉和鹽。 2、先把豆腐直接碾成泥，將雞蛋放進去攪拌，加上淡奶還有雞肉飯以及鹽跟胡椒粉繼續攪拌。 3、然后備好蒸鍋加上水，將豆腐泥下鍋蒸熟了，放在碗中。最后將魚子醬抹上即可。 拔絲奶豆腐 1、奶豆腐切塊。 2、開一個雞蛋，加入清水，再放入面粉，攪拌，不要太稀，然后將奶豆腐放進面糊里攪拌，這一步叫做掛糊。 3、鍋中放油，放入奶豆腐，炸至金黃色時出鍋。 4、另起一鍋，放入白糖小火化開，白糖變成紅色的糖漿后，放入炸好的奶豆腐，將糖汁包裹奶豆腐。 5、用筷子分離奶豆腐，夾出來的時候可以拉起細絲，就可關火開吃了。 杏仁奶豆腐 1、瓊脂放在冷水中浸泡。 2、將杏仁

奶豆腐可以直接吃嗎 剛做出來的奶豆腐是可以直接吃的，蒙古人在秋天制作奶豆腐，這時候的奶豆腐鮮美軟嫩，可以直接吃，也可以直接泡在奶茶中食用。 但是奶豆腐放一段時間后，會變得硬，就不能直接食用了，一般會把奶豆腐泡在熱水里食用，也可以放在鍋里面蒸軟后食用，如果有烤箱，就可以給奶豆腐上抹一層蜂蜜和油，然后放到烤箱里面烤黃后食用。如果要出遠門的話，就只能泡在奶茶中或熱水里面食用了。 奶豆腐的吃法 1、好客的蒙古人，宴席比較豐盛，而拔絲奶豆腐是蒙古宴席上常做的一道美味佳肴。在制作這道拔絲奶豆腐的時候，需要材料：奶豆腐、糖、面粉、蛋清、油。 具體做法：準備奶豆腐，切塊備用。準備一個盆，盆里面放入奶豆腐，再給里面倒入蛋清和面粉，攪拌均勻，直至蛋清和面粉把奶豆腐裹勻。這時候，準備一個干凈的鍋，熱鍋冷油，油燒到七成熟時，放入奶豆腐

奶豆腐的營養價值 奶豆腐中含有微量元素鈣和維生素d，能促進人體對鈣的吸收和利用，增加骨密度，預防骨質疏松。 奶豆腐中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、煙酸及核黃素等物質，補充人體所需的營養，加速機體新陳代謝，提高機體免疫力。 奶豆腐中含有微量元素硒和氨基酸等，能夠清除體內的自由基，提高身體抗氧化能力，延緩衰老，延年益壽。 奶豆腐的功效 1、補鈣 ，奶豆腐中含有十分豐富的鈣元素，通過吃奶豆腐可以幫助我們吸收這種營養物質，從而起到補充身體鈣質，促進骨骼生長發育的功效。 2、延緩衰老 奶豆腐中不但有蛋白質和多種維生素，還含有一些微量元素硒和一些氨基酸與黃酮類物質，這些物質進入人體以后能清除自由基，提高身體的抗氧化能力，平時經常食用可以延緩衰老，也能延年益壽。 3

黃豆放了三年還能吃嗎 曬干的黃豆所含的水分含量很少，是可以長時間存放的，如果保存得當可以存放2-3年，存放三年的黃豆如果沒有現生蟲、發霉、變黑、異味等變質現象的話，是可以繼續食用的。 但如果黃豆的表面有明顯的霉變現象，而且帶有霉味或其他的異味，那么這樣的黃豆是不能吃的。 黃豆的保存方法 充分干燥充分干燥是大豆貯藏的重要關鍵，長期安全貯藏的大豆水分必須在12%以下，超過13%就有霉變的危險。大豆入庫后，如水分過高，仍須進一步曝曬。在曝曬過程中以不超過44-46℃為宜，而在較低溫度下晾曬，更為安全穩妥。曬干后，應先攤開冷卻，再分批入庫。 低溫密閉貯藏由于大豆導熱性不良，在高溫情況下，又易引起紅變，所以應采取低溫密閉的貯藏方法。 黃豆的選購方法 1、看外形。一般挑選黃豆顆粒比較飽

泡好的黃豆怎么保存才不會壞 泡發后的黃豆如果短時間內不吃，可以將黃豆瀝干水分后放在冰箱冷凍室保存，但存放的時候需要注意密封好，以免黃豆串味。 如果泡發的黃豆兩三天內要吃完，可以將泡水的黃豆直接放在冰箱冷藏，泡的時候注意把容器密封好，避免黃豆接觸太多的空氣，另外注意一天換一次水。 黃豆浸泡超過12個小時能吃嗎 如果浸泡12小時的黃豆聞起來沒有明顯的異味并不用影響食用，如果浸泡了24小時的黃豆，有的會長出一點點小芽，但是營養成分不會減少，可以用來直接食用，或是制成黃豆制品，黃豆及其在制品經過微生物作用后，消除了抑制營養的因子，產生多種具有香味的物質，因而更易被人體消化吸收，更重要的是增加了維生素B12的含量。 黃豆怎么泡發比較快 1.將黃豆清洗干凈，瀝干水分。 2.將鍋中倒入清

黃豆長蟲子還可以吃嗎 如果黃豆長蟲的情況不是特別嚴重可以將將生蟲黃豆放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然后再篩一篩，可以繼續食用。 但如果黃豆長蟲的情況比較嚴重，黃豆也有明顯的啃食痕跡則不建議再繼續食用。 黃豆長蟲怎么辦 1、首先，我們把生蟲的黃豆倒出來，放在水盆里浸泡3分鐘。不要倒在桌上，這樣會讓一些存活的蟲子會飛起來，在房間亂竄。 2、放在水盆里看到一些被咬壞的黃豆漂浮起來，蟲子也會被水淹著，這時可以把壞的黃豆撈出來，蟲子倒出去。 3、將剩下的黃豆清洗兩三遍左右，直到里面看不到蟲子。然后撈出來放在篩子里瀝干水份。 4、將黃豆放在燒干的鍋里炒一下，如果量比較多，可以分開幾次炒，這樣較快把水份炒干，可能浸泡過的黃豆會有點軟，不過沒事，如果炒得有點焦黃就可以倒出來了。 5、然后把

黃豆燉豬肚子的功效 黃豆燉豬肚能夠起到非常的養胃、美顏的功效，同時也是一道非常適合慢性胃炎日久不愈，體質虛弱者的保健食療方。 黃豆中含有大量蛋白質，經常食用能夠提高人體的免疫力，緩解人體疲勞，增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，而且大豆皂苷能清除人體內的自由基，具有抗氧化的作用，還能抑制人體內腫瘤細胞的生長，增強人體免疫機能。 豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。 黃豆燉豬肚的做法推薦 材料：豬肚1個、黃豆100g、生粉適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、糯米酒適量 做法： 1、首先將黃豆泡水十二小時、蔥打成結、姜切片; 2、鍋中倒入小半鍋熱水，下入豬肚，淋入適量料

保溫壺泡發 1、將黃豆洗凈，控干水分，準備一個干凈的保溫水壺。 2、做一鍋熱水煮沸，水量為黃豆的1.5--2倍。 3、將黃豆倒入準備好的保溫水壺中，然后倒入開水，蓋好壺蓋放置。 4、兩小時后，胖胖的黃豆就泡好啦。 翻炒后浸泡 1、鍋中不放油加熱，倒入黃豆進行翻炒，直至黃豆散發出香味; 2、接著繼續翻炒，直到黃豆出現裂痕，顏色微黃的時候撈起來; 3、最后放入冷水中浸泡一會就可以了，這樣炒過的黃豆就非常容易泡發了。 冷熱水交替浸泡 1、先用60攝氏度的熱水來浸泡黃豆一、兩小時; 2、接著換冷水浸泡黃豆，大約也浸泡一兩小時即可。熱水可以快速泡發黃豆，無需長時間等待。

黃豆怎么發豆芽 1、選豆：將黃豆均勻鋪滿育苗盤，仔細選豆第一步，要將有蟲眼、黑色、顆粒不飽滿的挑選出來不要。 2、泡豆：黃豆沖洗一遍，放入干凈無油的容器中，水加至黃豆以上8～10公分左右，浸泡10小時。 3、鋪豆：將育苗盤清洗干凈，放入一張浸濕水的育苗紙，再將干凈的黃豆均勻的鋪滿。 4、沖洗：夏天一般泡10小時左右豆子好就已經長大了很多，這時馬上用流動水沖洗干凈，雜豆棄之。 黃豆發豆芽日常管理 1、溫度：黃豆在溫度超過30度時會影響出芽，只有在適宜的溫度下才不會腐敗，其發芽適宜溫度在28度左右。 2、澆水：澆水是最為重要的環節，要隨時保持濕潤，但水又不能太多，盤底不能留水，否則可能會爛根。 3、光線：黃豆必須避光育苗，噴好水后，育苗盤上要蓋一層厚厚的濕潤的紗布。

黃豆煮多久才算熟 如果是提前泡發的黃豆用普通的鍋煮的話，水開后煮20分鐘左右便可熟透，如果是用高壓鍋只需十分鐘左右即可。 但如果是沒有泡發的干黃豆則需要煮40~50分鐘才會bai熟。因為沒用水泡過的黃豆是干的，一般不容易煮爛，所以耗費的時間要長一點。 怎么看黃豆熟沒熟 黃豆是不易熟的,你先用大火煮半個小時,然后改中火燜半個小時,你用勺子盛起來,用手捏一下看它是不是容易碎,如果是很容易就碎那就煮好。 黃豆半生不熟有毒嗎 生黃豆中也帶有毒成份皂素，假如大豆未煮開時就服用，也可造成食物中毒。生大豆中食有胰蛋白酶緩聚劑、尿酶、紅細胞凝集素等，均為耐高溫的有害物。未被生產加工至熟的大豆及黃豆類食品中的這種有毒物質不可以被徹底消除，服用了這類還留存有危害物質的大豆及黃豆類食品會對消化道有刺激效果，

白灼蝦蘸汁的做法一 1、大蒜子拍碎后去皮，生姜去皮后洗凈和蒜瓣混合一起剁成細末，小蔥洗凈切成蔥花，備好鮮醬油和清香米醋。 2、把姜、蒜末倒入碗里，再加入鮮醬油和米醋，再把蔥花倒入拌勻，汁要提前調好，姜和蒜泡的時間越久香味越濃，鮮醬油和米醋的比例我用的是2比1 ，可以嘗試一下味道，按照自家的口味調整。 白灼蝦蘸汁的做法二 1、香蔥切碎，加入蒸魚豉油1勺，醋2勺，糖1勺，味極鮮醬油2勺攪拌均勻，可以適當放點鹽，不要多; 2、蒜和姜的量用等比例就可以，都切成碎末。小紅辣椒剪成小塊; 3、炒鍋熱油，油千萬不要多，可以把炒勺側立起來，一湯勺即可，放入切碎的姜蒜爆一下，油熱后千萬改成小火，不要把姜蒜爆糊了; 4、聞到香味就放入干辣椒一起繼續加熱，辣椒出香味離火; 5、爆好的姜蒜辣椒油

白灼蝦是冷水下鍋還是熱水下鍋 白灼蝦一般建議水開后再下鍋，下鍋之后只要蝦尾彎曲，這其實就證明蝦已經熟了，如果是冷水下鍋的話，在水煮開之前還有一段時間，這樣煮的時間過長，蝦肉就老了，而且很腥。 而且大家在做白灼蝦的時候一定要用大火，火候猛這樣做出來的白灼蝦口感更新鮮。 白灼蝦要煮多久才熟 蝦煮的時間長短還與蝦的大小與數量有關。一般來說，蝦的個頭大的以及數量比較多的時候，可以稍微多煮一會兒。 看蝦熟了與否，還要看蝦尾的彎曲程度。當蝦尾彎曲成L型的時候是白灼蝦最佳的狀態，這時候的蝦最鮮嫩可口的。 白灼蝦的做法推薦 材料：鮮活的明蝦16只(大約400克)，大蔥少許，老姜少許，嫩姜少許，陳醋少許?；ń飞僭S。精鹽少許。料酒少許。香油少許。 步驟： 1、首先將明蝦

奶油 奶油可用于許多菜肴，但由于它含有大量飽和脂肪，在睡前吃它不是個好主意。 一般來說，你應該攝取適量的奶油，但如果你晚上吃它則可能會導致消化問題。 糖果 大多數人都能接受白天吃一點糖果是“無害的”。然而，晚上吃糖果的問題是大量的糖和化學成份會影響你的睡眠品質。 這些化合物中有一些會刺激你的神經系統活動，讓你的大腦處于警覺狀態，阻礙你入眠。事實上，有些人認為，在睡前吃糖果甚至可能增加你作惡夢的可能性。 冰淇淋 用一碗冰淇淋來醫治你宵夜時間的嘴饞是個壞主意。這種甜點含有脂肪、糖和其他添加的化合物，可能改變你的新陳代謝，并影響你的神經系統活動。 吃冰淇淋可能減緩你的消化，并導致疼痛和發炎。 辛辣食物 香料為許多菜肴增添風味。即便