淀粉 3g
雞蛋 1個(gè)
生姜 2片
胡蘿卜 40g
雞胸肉 70g
工具:輔食機(jī)、奶鍋、錫紙
熟練耗時(shí):30min
參考月齡:11M+
適合對(duì)象:對(duì)以上食材不過敏的寶寶
制作量并不代表添加量
胡蘿卜雞肉卷怎么做?寶寶補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅吃什么輔食好?今天要說的這道胡蘿卜雞肉卷,用錫紙輕松做出香腸的造型,多做點(diǎn)“存貨”囤在冰箱里,輕松搞定娃兒的配餐,下面看看胡蘿卜雞肉卷的做法。
1. 在食材中加入了一個(gè)全蛋,能讓火腿腸的肉質(zhì)鮮嫩保持水分,入口時(shí)口感滑嫩。另外我還加入了少許面粉便于凝固,按照這個(gè)配方制作,媽媽們?cè)僖膊挥脫?dān)心會(huì)失敗啦~
2. 這款火腿腸的口感是非常細(xì)膩的,比較容易咀嚼和消化。配餐時(shí)我們可以單獨(dú)切幾片給寶寶吃,也可以用來煮面條或煮湯。
胡蘿卜雞肉卷
食 / 材
淀粉 3g
雞蛋 1個(gè)
生姜 2片
胡蘿卜 40g
雞胸肉 70g
工具:輔食機(jī)、奶鍋、錫紙
熟練耗時(shí):30min
參考月齡:11M+
適合對(duì)象:對(duì)以上食材不過敏的寶寶
制作量并不代表添加量
做 / 法
胡蘿卜切成小粒后放入輔食機(jī)中蒸熟。
雞胸肉切片。
雞胸肉冷水下鍋,放入生姜片,水開后撇去浮沫,撈出。
胡蘿卜、雞胸肉、雞蛋和淀粉放入輔食機(jī),攪拌均勻。
ps:如果對(duì)蛋清過敏的寶寶也可以用同比例的清水替換哦。
肉泥攪打成這種粘稠不易滑落。
倒入裱花袋,前面剪小口。
錫紙剪成長方形紙片,肉泥擠在錫紙最下方,兩邊要留出較多的間隙哦。
從下往上卷起,卷的時(shí)候稍微壓實(shí)一點(diǎn)。
ps:雞肉卷只要卷兩層就夠了,不用多卷。
兩邊螺旋狀擰緊。
冷水上鍋,蒸30分鐘。
撕開后切成薄片,厚薄可以根據(jù)寶寶的咀嚼能力調(diào)整。剩余的放入冰箱冷凍保存,建議7天內(nèi)吃完。
1: 注意擠肉的時(shí)候香腸要長短一致,卷的時(shí)候肉泥不能爆出來
2: 要是家里沒有錫箔紙,還可以用一個(gè)耐高溫的玻璃容器,放入雞肉泥糊,抹平后扣上一個(gè)盤子,中火蒸30分鐘就可以了。蒸好后冷卻脫模,切成小薄片就行。
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