寶寶能缺硒嗎？怎么控制攝入？寶寶缺硒會有什么危害？到底該怎么補？體內缺硒的孩子往往容易消沉。海產品、全麥食品、雞肉、豬肉這幾種食品富含硒，而且脂肪低，獲取容易，可以搭配著給孩子吃。而且通過自然食物補充硒，不會出現中毒情況。

硒是一種能給人帶來快樂的物質。硒是微量元素，在人體的含量很少，是用微克來計算的。可是這一點點的量要是缺乏的話，可能會導致人的情緒變差。硒參與人體的神經遞質傳導，而且需要達到一定量，體內缺硒的孩子往往容易消沉。

補硒一度是大家非常關心的話題，但現在超市里的很多食物都添加了強化吸收的硒，就會出現孩子被硒食物包圍的情況：水、大米等日常飲食中全都有硒，結果出現硒中毒的后果。

所以，現在的孩子面臨三種情況：一種是硒缺乏，一種是硒正常，一種是硒中毒。其中家長們最應重視的是維護硒的正常水平。因此，我們必須要明確硒的食物來源，才能保證安全有效的攝入。

海產品、全麥食品、雞肉、豬肉這幾種食品富含硒，而且脂肪低，獲取容易，可以搭配著吃。比如每天一片全麥面包作為早餐，隔一、兩天吃一次雞肉，一周吃兩次左右海產品，這對大家來說應該是很容易做到的事情，這個過程就可以把硒比較合理地補充進去。

任何溫和的烹調方法對硒的破壞都比較小，而煎和炸則破壞比較大，不僅破壞硒本身，還會產生一些過氧化物質。

有些家長很擔心硒中毒的問題，比如某天多吃了一點全麥面包，或者多吃了幾頓海鮮，會不會硒中毒？這里告訴大家，絕對不會。雖然硒是一個攝入量稍微不注意就會中毒的元素，但這是針對額外補充或強化硒的食物，并不意味著吃自然食物也會如此。而且恰恰相反，通過自然食物補硒，不存在任何中毒風險。因為自然食物里所含有的硒，比強化食物低得多。而且腸胃對食物的容納是有限的，即使是富含硒的自然食物，離強化硒的量還差得很遠時，人就已經吃不下了。