1.法式牛肉清湯
材料:牛肉、紅酒、紅胡椒、洋蔥、雞蛋、
做法:將牛肉剁成泥狀,并倒入適量的紅酒,加上黑胡椒粒和洋蔥以及雞蛋清。然后用大火將水燒開,把所有的食材全部放進鍋里面煮,并將泡沫撇清,之后再用小火來熬。等半個小時之后就能夠食用。
2.牛肉炒烏冬面
材料:牛肉、烏冬面、紅椒、生姜、洋蔥、大蒜
做法:先用開水把烏冬面燙熟,瀝干水分之后備用,把燈籠椒、洋蔥、大蒜、生姜清洗干凈切片備用。在鍋內倒入花生油,把油燒熱之后放入洋蔥、姜片、蒜片爆炒,聞到陣陣香味之后就放牛肉爆炒至變色為止,最后倒入烏冬面和青椒絲翻炒一下即可。
3.紅酒汁牛扒
材料:牛扒、胡椒粉、胡蘿卜、黑胡椒、紅酒
做法:把牛排用胡椒粉和食鹽腌制30分鐘;胡蘿卜切成條狀,用開水煮透以后撈出來備用;洋蔥切成絲以后和黃油一起放進鍋里,煸炒出香味以后放入牛扒,煎熟以后翻到另一面,加入紅酒,肉熟了以后即可出鍋,和胡蘿卜條一起擺盤。
減肥期間可以吃牛肉嗎這篇文章就為大家介紹到這里,減肥期間是可以吃牛肉的,但是要注意烹飪方式以及食用量,吃對了也許還有減肥效果哦!
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