牛油果有“世界上最營(yíng)養(yǎng)水果”的美稱(chēng)，普通的外表下，富含著多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，是非常好的輔食食材！

牛油果1個(gè) \ 雞蛋2個(gè)（只要蛋清）

大米粉60g \ 面粉 50g \ 植物油10g

第一步：選熟透的牛油果，切小塊備用。

第二步：將切好的牛油果，放進(jìn)料理機(jī)，加入適量水打成細(xì)膩的泥。

第三步：在打好的牛油果泥中，加入植物油。

加入大米粉和面粉。

把它們攪拌均勻。

第四步：兩個(gè)雞蛋，只取蛋清，用打蛋器打發(fā)，能出現(xiàn)這樣的小尖，就可以了。

第五步：先在牛油果面糊中，加入三分之一的蛋白，用翻拌的手法，拌勻。

再把拌好的牛油果面糊，倒回剩余的蛋白中，繼續(xù)用翻拌的手法，攪拌均勻。

第六步：在容器中抹一層油防粘，或是直接用烘焙油紙也可以。倒入拌好的牛油果面糊，鋪平表面，震出空氣。

第七步：放入蒸鍋，上汽后蒸20分鐘。

第八步：把蒸好的牛油果蒸糕，放涼后切小塊。

這款蒸糕不像蛋糕那樣干燥松軟，而是非常的綿軟，口感非常非常細(xì)膩，沒(méi)牙小寶寶也能吃喲！

?大米粉也叫作粘米粉，但不是糯米粉哦，寶媽們一定要區(qū)分開(kāi)！

?大米粉有一定的粘性，所以這款蒸糕，建議10月+的寶寶吃。

?給1歲以上的寶寶吃，可以適當(dāng)加入一點(diǎn)糖，口味更佳！