豌豆蝦仁雞蛋羹怎么做好吃？一份長得敲好看的雞蛋羹該怎么做？豌豆蝦仁雞蛋羹鮮香嫩滑的美味，下面來看看豌豆蝦仁雞蛋羹的做法。

豌豆蝦仁雞蛋羹

食材

豌豆23克、蝦仁5只、淀粉5克、雞蛋2個、水適量、蝦皮粉少許

標簽

補鋅開胃、不愛吃肉、緩解便秘、混合搭配、湯羹米糊、12m+

難度

★★★

1、 準備好食材。

2、 雞蛋打散倒入溫開水30克，加入少許的蝦皮粉提味。

3、 雞蛋上鍋蒸10分鐘。

4、 鍋內倒入少許油，待油熱后加入蝦仁翻炒變色再加入豌豆翻炒片刻加入60克水，煮5分鐘。

5、 加入水淀粉65克，大火煮制粘稠后關火。

6、 將雞蛋羹取出，澆上豌豆蝦仁即可。

小貼士

1、 將雞蛋液過濾一下，蒸出來的蛋會更加爽滑。

2、 將雞蛋覆上保鮮膜蒸會避免蒸汽倒流。

3、 蝦仁本身就有一定咸味，可以不放蝦皮粉或是鹽。

4、 溫水需約40度左右。

食譜點評

加上豌豆蝦仁的雞蛋羹色彩豐富艷麗，視覺上非常好看，會吸引寶寶的注意力，味道也更鮮美。