1、秋刀魚富含維生素B12與維生素E。常吃秋刀魚即可治療貧血,有防止衰老的功效。患有胃弱、食欲不振、虛弱體質的人適宜常吃秋刀魚。秋刀魚可以有緩解貧血的作用,對于緩解體質虛弱的情況有一定的好處,還能起到緩解腸胃不適的效果。
2、秋刀魚的蛋白質含量很高。秋刀魚中的主要成分是蛋白質,它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。而秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪,對夜盲癥有很好的預防效果,它所含的維生素E還可以減緩人體衰老速度。所以說補充維生素是很重要的問題,秋刀魚可以補充人體所需的蛋白質和維生素,可以有預防衰老的作用。
3、秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。DHA被人們稱之謂腦黃金,是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素,有利于嬰幼兒的腦部發育。小孩子最適合吃秋刀魚了,可以有補腦的作用,讓孩子更加的聰明。老人經常食用秋刀魚對身體能達到很好的預防疾病和滋補作用。老年人吃秋刀魚可以有預防三高疾病的作用,對于預防心血管疾病有好處。
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