蔬果和谷類所包含的植物化學素(或植物營養素),可以保護細胞避免遭受自由基的傷害,預防癌癥。
金雀異黃素是豆類植物中萃取出的異黃酮類化合物,具有抑制癌細胞生長的作用。同時植物食品中的胡蘿卜素和纖維素,也有益于預防乳腺癌。
研究指出,每天吃兩份胡桃可能防止乳腺癌。胡桃含Ω3脂肪酸、抗氧化劑和植物固醇,能抑制腫瘤的生長。
婦女每天應攝取至少800至1000IU(國際單位)的維生素D,很多研究數據證明維生素D有抗癌的功效。美國臨床腫瘤學會(ASCO)最新研究顯示,缺乏維生素D的乳腺癌患者與攝取足夠維生素D的患者相比,前者癌細胞擴散的機率多出94%。
根據國家癌癥研究所發表的數據,每天飲酒一至二杯的婦女,罹患最常見型乳腺癌的機率增加32%。如果飲酒量更多,罹癌率將增加到51%。
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