薏米紅豆粥非常適合減肥者食用。它是祛濕健脾的佳品,能夠祛除體內的濕氣,既可以當茶喝,也可以當飯吃。另外,紅豆和薏米都具有利水去腫的功效,對久坐者來說,多喝紅豆薏米豆漿可以緩解下身腫脹肥胖的問題,促進身體的血液循環。
紅豆,綠豆都是排毒圣品,并且有高纖維低脂肪的特點。兩者搭配,能起到利水消腫、健脾消食、降脂減肥的功效,欲減肥者不妨一試。紅豆可與綠豆一起水煮成粥,切記紅豆做粥不要加白砂糖。
紅豆可以刺激腸道、潤腸通便、解除內臟疲勞、預防結石、健美減肥、降壓降脂、調節血糖,適當喝紅豆水對減肥維持體形很有幫助。但是慢性腎病患者不適宜喝。一般將紅豆煮成一半破皮,一半沒破,紅豆水呈紅褐色的狀態就好。
雖然紅豆是營養成分極高的碳水化合物,但在消化過程中,其豆類纖維易在腸道發生產氣現象。因此腸胃較弱的人,在食用紅豆后,會有脹氣等不適感。所以在煮紅豆時加入少許鹽,則有軟堅消積的作用,有助于排除脹氣。
另外,紅豆可以補血,但要注意造成貧血的原因很多,若是因為維生素b12缺乏而導致,則食用紅豆的幫助就很有限,在某些成分上甚至超過了綠豆。
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