鮮棗怎么保存
2020年09月10日 18:27閱讀次數(shù)：0
鮮棗是秋季常吃的一種水果，但鮮棗的供應(yīng)時(shí)間太短，很多人就會(huì)一次性買很多，但又怕放久了爛了浪費(fèi)，想問鮮棗怎么保存?一起來學(xué)習(xí)下吧。
1
挑出壞棗
鮮棗購(gòu)買回來之后要進(jìn)行挑選，將表面有碰傷、或長(zhǎng)黑斑生蟲的壞棗挑出來，避免在儲(chǔ)存期間，含有霉菌的壞棗感染到其他的鮮棗，縮短好棗的保存時(shí)間。
2
陰涼處保存
如果想吃得相對(duì)新鮮，也可以將鮮棗放入保鮮袋或保鮮盒中，再放到陰涼通風(fēng)的地方保存，這樣就可以在一定時(shí)間內(nèi)保持新鮮度。
3
密封冷藏保存
鮮棗不耐保存，常溫下幾天的時(shí)間就會(huì)失去鮮脆的口感，所以買了后要盡快食用，以免放壞。若是吃不完可以將新鮮完好且果皮不是全紅的挑出來，用塑料袋密封，袋內(nèi)留少量空氣，再放到溫度為0℃-4℃的冰箱中冷藏。
裝塑料袋時(shí)，最好用小袋分裝，每次開一小袋吃，這樣就能將鮮棗保存得更久一點(diǎn)。
4
冷藏保存
如果鮮棗數(shù)量很多，還可冷凍保存。這需要先將鮮棗放在5-8℃的溫度下預(yù)冷1-2天，預(yù)冷后再放在溫度為0℃-1℃、相對(duì)濕度為90%-95%的冷庫(kù)中貯存即可。
5
曬干保存
若是鮮棗多的吃不完，也可以曬干或烘干做成干棗，這樣能增加很久的保存時(shí)間。
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