冬棗如何挑選
2020年09月10日 18:30閱讀次數：0
10月前后是冬棗大量上市的季節，這時候不論是在超市里還是在一些水果店里，都能看到冬棗。但冬棗也不是個個都好吃的，所以下面一起來學習冬棗的挑選方法吧。
1
看顏色
一般好吃的冬棗，都是大面積呈青綠色，然后只有一小部分呈紅色，這種冬棗是特別好吃的，但是如果是那種全部都是紅色的冬棗，或者是一半青一半紅的冬棗，就是一點都不好吃的，因為這種冬棗一般都不是自然成熟的。
2
看大小和形狀
冬棗個頭大里面的果肉就多，所以應選大的，同時還要看其表皮是否光滑，如果不怎么光滑，或者是看著有一些破損之類的，則不宜購買。
3
看表皮
正常熟透的冬棗表皮無明顯青紅邊界，而糖精冬棗表皮青紅邊界十分分明，且正常冬棗的表皮堅硬光滑，不粘不軟。
4
嘗味道
正常成熟的冬棗內外都甜，不浮于表面，細嘗也沒有苦澀的味道。用糖精泡過的冬棗，果皮甜而果肉不甜，后味發苦，且極易腐爛變質，不宜購買。
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