100克鮮棗所含熱量125大卡左右,熱量在水果中屬于適中那類。
鮮棗中水分約為2/3,其他主要是碳水化合物,熱量和維生素C在水果中偏高,其鉀含量也較高,對于緩解水腫有幫助,同時對美容保健、治療高血壓、防止癌癥都有神奇功效。
可以少量食用。
鮮棗的熱量算中等,但其糖分含量很高,吃多了身體消耗不了就會在身體轉換成脂肪,這樣不利于減肥瘦身。所以減肥的應少吃鮮棗。
每100克中有243毫克的維生素C,18—23克碳水化合物,0.86克粗蛋白,維生素A1、B1、B2、K等含量也相當豐富,其含有的人體所必需的胡蘿卜素也遠遠超過其他棗制品。果糖和葡萄糖含量達11-16%,可溶性固形物達14-20%。此外,還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素,營養很是豐富,食用有凈化血液,幫助消化,養顏美容等保健作用。
尤其是鮮棗的維生素C含量特別高,100g鮮棗果肉中含維生素C 300-600mg,比蘋果、梨、葡萄、桃、山楂、柑、橘、橙、檸檬、獼猴桃等水果均高,為“百果之冠”。
此外,鮮棗中還含有維生素A、B、P、E等,素有“活維生素丸”之美譽。
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