南方的盆友們經常喝藕粉一定對它不陌生，可苦了我們北方的小伙伴，想要買袋純正的藕粉還真是不好找。煮好的藕粉有明亮的色澤，透明的質地，細滑的口感，沁人的香氣，味道清淡很好喝。

但藕粉的主要成分是淀粉，蛋白質和脂肪的含量不多，如果當作正餐營養還是不夠全面的，但藕粉有養胃健脾的功效，小半碗喝下肚之后非常地舒服，很適合用來做加餐。如果再搭配一些富含膳食纖維和維生素的水果，就完美地互補它的營養價值。

雖然藕粉本身的口味清淡，但給寶寶喝的時候也不要加糖，而且最好把藕粉沖得淡一點，如果太粘稠寶寶吃起來會有些費勁。

水果藕粉羹

食材：藕粉15g、奇異果少許、芒果少許

調料：無

烹制方法：煮

是否搭配主食：作為寶寶加餐

參考月齡：9個月以上（水果可隨意替換成寶寶吃過并且不過敏的水果）

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

1、準備食材：藕粉15g、奇異果少許、芒果少許。

PS：芒果是比較容易引起過敏的一種水果，所以在做這道甜品羹的時候不一定要加芒果，隨意替換成其他寶寶能吃的水果都可以，比如：蘋果、橙子、香蕉、火龍果都可以。

經常有寶媽跟我推薦藕粉，喝起來味道棒棒噠~但苦于我們北方這里真的很難買到純正的，因為超市在賣的很多藕粉為了更速溶、味道更好會向里面添加很多添加劑。

在挑選藕粉的時候，看一下配料表，最好挑選除了藕粉沒有其他添加劑的，并且喝的時候也沒有甜味喲。

2、藕粉中加少量的溫水，要一直攪拌喲，直到藕粉全部溶解。

PS：沖過藕粉的親都知道，純正的藕粉因為沒有添加速溶劑所以不好沖，在鍋中加熱的時候很容易結塊。

所以，在這一步是關鍵，先要用少許溫水把藕粉全部溶解化開。如果沒有全部溶解就拿去煮的話，會很容易結塊，變成一坨坨的。

我是一邊攪拌、一邊用勺子把沒有溶解的藕粉顆粒給壓碎，加速溶解。

3、奇異果去皮，切塊。

PS：如果小寶寶吃的話，要切的更小一些，奇異果也可以換成別的水果，只要寶寶不過敏就行。

4、芒果去皮，切塊。

PS：如果小寶寶吃的話，要切得更小一些，芒果也是容易過敏的水果，還沒有添加過芒果的寶寶也需要把它替換成其他水果。

5、鍋中倒入清水燒開。

PS：關于加水量，我總共用水300g（包括步驟2中溶解藕粉的水），不同牌子的藕粉吸收性可能不同，寶媽可以適量調節用水。

因為要煮給寶寶喝，所以我加了很多水，這樣煮好的藕粉羹不會很厚重，十分清淡。

6、將火調小，把藕粉攪拌均勻后到入鍋中。

PS：藕粉靜置一段時間會沉淀，所以在倒入藕粉之前，要攪拌一下哈。同時一定要將火調小，火太急的話，藕粉也會容易結塊。

7、在熬煮的時候，也要一直用筷子攪拌，避免藕粉結塊。

8、繼續小火慢慢熬煮，邊熬邊攪拌。

9、藕粉煮開后，基本就可以出鍋了。因為藕粉的產地、品種不同，顏色也有少許差異，我這個藕粉煮完是紫紅色的。

10、將熬好的藕粉羹倒入小碗中。

11、藕粉羹微微晾涼，再加入芒果塊、奇異果塊就可以給寶寶吃啦。

PS：待藕粉溫熱的時候，再加入芒果塊、奇異果塊，避免高溫破壞水果中的維生素。