最早添加的輔食應是蛋黃

添加蛋黃的方法如下：

將雞蛋煮熟、剝殼，取出蛋黃，研磨成粉。開始時每天喂一只蛋黃的1/8，以后逐漸增加到1/4、1/2，直至整個蛋黃。蛋黃粉可用開水調和，在兩次喂奶中間給寶寶吃；也可直接調入米粉。6個月左右可改食蛋黃粥；7、8個月時可吃蒸蛋（包括蛋清）了。

小知識：6個月內嬰兒不宜喂蛋清

6個月內的嬰兒消化道粘膜屏障發育尚不完全，而蛋清中的蛋白質分子較小，容易透過腸壁粘膜進入血液，引起過敏反應，如皮膚出現濕疹和蕁麻疹等。

米粉的添加方法

臨睡前不要給孩子添加輔食。我剛開始添加輔食時也是聽別人教的，睡前在奶里加一些米粉，說是這樣會更飽，睡得會更久。但我發現寶寶并不能睡很久，夜里還是起來幾次喂奶。

后來我咨詢了兒保醫生，醫生告訴我原來事實是奶比米粉更耐餓，因為奶里的營養物質要遠勝于米粉。睡前（十點左右）應給孩子喂飽奶。

正確的添加輔食的方法應該是，初次添加建議在上午，醫生說即使吃了有什么不適應的話，下午還能去看醫生。6個月內每日上午添加一頓輔食就夠了。6個月后，可以在傍晚6點左右（即6點多，一般晚飯的時間）再加一頓米粉或粥，到十點仍是一大瓶奶，這樣寶寶就很飽了，夜里可以好好睡了。米粉就當作一頓主食，喂晚米粉后也是隔3~4小時再喂奶。

隨著孩子腸胃功能的健全，在添加米粉的同時，還可增加雞、鴨、豬等的動物血以及瘦肉糜、魚泥、豬肝泥、雞肝泥等含鐵豐富又容易吸收的食物，可直接調入米粉。注意1周歲以內不要添加任何調味品。

蔬果汁的添加

嬰幼兒不宜喝市場上的合成飲料,要用專門的嬰兒飲品, 或自己鮮榨的果汁且需兌水1:1稀釋后才能飲用。還可自制蔬菜汁。方法是將新鮮的蔬菜洗凈、切成小段, 加水煮透,取菜汁(僅僅是汁)飲用,如芹菜汁對便秘有效 胡蘿卜汁對腹瀉有效。

輔食添加要點：從單一到多樣，從少到多，從稀到稠，從軟到稍硬。如在添加輔食過程中，有胃腸道不耐受情況出現，應停止喂哺，待胃腸道功能恢復如常后，再逐步添加。

正確的添加輔食的順序是:

4月齡始可添加素食類

6月齡始可添加葷(肉)食類

9月齡始可添加海鮮類

在這里我給你個時間表參考一下：

第一頓 早點 奶（奶粉）類 早6點左右

第二頓 早飯 輔食(米粉、粥、爛面條)類 早8點左右

第三頓 午飯 奶（奶粉）類 午12點左右

第四頓 午點 奶（奶粉）類 下午3點左右(午睡醒)

第五頓 晚飯 輔食(米粉、粥、爛面條)類 晚6點左右

第六頓 夜宵 奶(奶粉)類 晚10點左右

到1歲左右，將第三頓改為糧食類。

6個月嬰兒小食品制作：

嬰兒小食品制作：

1、蛋黃粥

大米2小匙洗凈，加水約120毫升泡1~2小時，然后用微火煮40~50分鐘，再把蛋黃研碎后加入粥鍋內，再煮10分鐘左右即可。

2、水果麥片粥

把麥片3大匙放入鍋內，加入牛奶一大匙后用微火煮2~3分鐘，煮至粘稠狀，停火后加切碎的水果1大匙（可用切碎的香蕉）即可。

3、面包粥

把面包切成均勻的小碎塊，和肉湯2大匙一起放入鍋內煮，面包變軟后停火即可。

4、牛奶藕粉

藕粉或淀粉1大匙，水半杯，牛奶1大匙一起放入鍋內，均勻混合后用微火煮，邊煮邊攪拌，直到透明糊狀為止。

5、魚泥

將魚洗干凈，放開水煮，取出剝皮、去骨刺、把魚肉研碎，再加水將魚肉煮爛即可。

6、蔬菜豬肝泥

胡蘿卜煮軟切碎一小匙，菠菜葉半匙加少量鹽煮后切碎，和切碎的豬肝泥2小匙一起放入鍋內，加醬油1小匙用微火煮，停火前加奶1大匙。

7、香蕉粥

香蕉去皮后，用勺子背把香蕉研成糊狀，放入鍋內加奶1大匙混合后上火煮，邊煮邊攪拌均勻。

8、番茄豬肝

切碎的豬肝2小匙，切碎的蔥頭1小匙同時放入鍋內，加水或肉湯煮，然后加洗凈剝皮切碎的番茄2小匙，鹽少許。

配方奶喂養的寶寶到4個月后，母乳喂養的寶寶到6個月后就需要添加輔食了，每個寶寶的健康和喂養情況都不相同，所以父母在給孩子添加輔食的過程中都會遇到很多煩惱。但是，如果父母掌握了輔食添加的原則，那么喂養寶寶可能就會變得不那么困難了。一般來說，輔食添加應遵循以下原則：

1）從少量到適量原則。第一次固體食品添加的量要少一些，大約1～2勺。以后根據嬰兒的需要而緩慢增加。注意，不應硬性規定嬰兒吃完每次準備好的食物，包括配方乳、半流質、泥糊狀或固體食物。不同嬰兒對熱量需要相差很大，父母不要將自己孩子的食量與其他嬰兒相比，只要嬰兒的生長發育指標在正常范圍內，就可以認為所添加的輔食量是合適的。

2）從一種到多種原則。添加從未吃過的新食品時，必須先試一種，待寶寶習慣后再試另一種。添加另一種新的固體食品時應有3～5天間隔。不同的嬰兒接受新食物的時間有差異，短的只要一兩天，長的需要五六天，因此，必須要有耐心，讓寶寶對新食物有多次的接觸，以便寶寶學習進食方法，并適應新的口味。有時寶寶會吃吃吐吐，千萬不要誤以會寶寶對該食品不接受，若堅持下去，這種情況可能就會消失。寶寶有時接受一個新食品可能要8～10次。在試喂時要了解寶寶是否對新食物過敏，過敏時要停止喂食。

但寶寶對食物的過敏反應可能并非永久性，有些嬰兒長大后，這些過敏反應會消失。為避免過敏反應，添加輔食可先從單一谷類食物如大米開始，因為大米中所含谷蛋白（面筋）含量最低，最不會引起過敏反應。一旦嬰兒對單一谷類食物耐受力形成后，就可逐步添加其他食物。在寶寶已經習慣了不同的食物后，可以從寶寶已吃過的食物中挑選幾種食物有機組合，完成由添加單一食品到混合食品的過渡。

3）由稀到干、由細到粗原則。寶寶的咀嚼能力是逐漸完善的，因此輔食的質地應適合寶寶的咀嚼能力。一般來說，應從較稀的流質食物開始，逐漸過渡到較稠的流質、半流質、泥糊狀，最后到固體食物。例如從米湯、薄粥、厚粥，最后到軟飯。食物性質從細到粗，先喂菜湯、細菜泥，以后逐漸地試喂粗菜泥、碎菜和煮爛的蔬菜。在嬰兒6～8月的時候，父母應為其開始添加可咀嚼食物，如餅干、饅頭或烤面包等，以幫助嬰兒鍛煉牙床及頜關節。

3）口味偏淡原則。4個月以內的嬰兒，由于腎臟功能尚不完善，不宜吃鹽。嬰兒攝取的鈉主要來源有母乳或配方乳、市售嬰兒食品和家庭自制食品，一般來說，前兩者就能滿足嬰兒對鈉的需要，家庭自制食品用鹽如不控制的話，會使嬰兒攝入的鈉明顯增多，加重腎臟負擔。因此，在菜泥、果泥、蛋黃、肝末及碎肉等自制輔食中，應不加鹽。在8、9月齡時嬰兒開始吃菜粥或爛面條再考慮加少許鹽，以能嘗到一點咸味為度。此外在添加順序上，應先添加蔬菜，后添加水果，因為先嘗到水果甜味的嬰兒，有可能會拒絕蔬菜。

4）身體健康時添加原則。當嬰兒消化不良或者生病時，應暫停添加輔食，待嬰兒身體恢復健康后再添加。這是因為嬰兒生病時，消化力減弱，此時添加新的輔食易導致消化功能紊亂。應在嬰兒安靜愉快的時候添加新食品，緊張的氣氛會使嬰兒拒絕新食物和進食體驗。添加食物一定要講究衛生，原料要新鮮，現做現吃，吃剩的食物不要再給嬰兒吃。嬰兒餐具要固定專用，除認真洗刷外，還要每日消毒。

2. 不應過早或過晚給嬰兒添加輔食

讓嬰兒恰當地及時添加嬰兒輔食，不僅與嬰兒的健康成長有關，也是他們終生飲食習慣的開端，有助于他一生的健康。由于這一原因，父母或喂養人員應掌握基本的添加原則與方法，，幫助嬰兒開始健康人生的正確道路。一般在嬰兒出生3～4個月內，不管何種喂養方式，都不需要添加任何輔助食品。此時母乳或配方奶是嬰兒唯一的食品，即所謂的純奶期（0～4月）。母乳喂養和配方乳喂養嬰兒輔食添加的開始時間不同。一般來說，純母乳喂養可滿足嬰兒生后4～6月齡的營養需要，所以輔食添加的開始時間可從6月齡開始。人工喂養嬰兒則可早一些，一般在4月齡開始。科學嬰兒喂養的第一個原則是及時原則，但不少家庭會發生過早或過晚添加輔食的現象。

有些父母擔心自己的孩子營養不夠，會過早地給2～3個月齡嬰兒喂飼一點粥或帶有油水和鹽的菜肴，其結果常會導致嬰兒腹瀉或胃腸不舒服而減少喝奶量。這主要是嬰兒的胃腸道功能發育尚不完善，還沒有接受半固體或固體食物的能力。因此建議父母不要匆忙開始添加固體嬰兒食物，過早添加大致有以下幾方面的危險：

1）嬰兒尚不需要這些食品，并且它們可能會取代母乳。如果提供食品，嬰兒攝取較少的母乳，而母親泌乳量減少，以后就可能更難以滿足嬰兒的營養需要。

2）嬰兒接受母乳中的保護因子較少，這樣患病的危險性會增加。

3）太早添加固體食物會導致嬰兒發生食物過敏。

4）嬰兒的腸道在開始幾個月尚未充分發育，早期嬰兒體內淀粉酶的活性較低，過早喂飼谷類食物會不容易消化而影響正常喝奶。在此時添加固體食品小嬰兒的腸胃是難以接受的。而且腹瀉的危險也會增加，因為輔食可能不如母乳清潔。

5）是容易造成非故意性的過度喂養。由于年幼嬰兒不能在吃飽時給你提示某些信號，如轉過頭去或顯示出對食物不感興趣。

6）在4～6月齡之前，嬰兒不能準確地吞下固體食物，這可能會引起窒息。有些家長還相信早一點開始添加固體食物，可以幫助嬰兒整個晚上都睡好覺。事實上，這種想法是不正確的。若過早地以成人谷物代替嬰兒谷物，結果會使嬰兒膳食中鈣磷比例低于1:1的危害性增大，同時也增加了維生素B1、尼克酸和鐵攝入量不足的危險。

7）母親重新懷孕的危險加大，如果她們的哺乳次數減少。

給嬰兒過晚添加半固體或固體輔助食品的情況也經常發生。配方奶嬰兒已超過4個月，純母乳喂養嬰兒已超過6個月，仍然以喝奶為主，很少或不添加其它輔助食品。過晚添加輔食也是有危險的：

1）嬰兒不能獲取額外的食品來填補能量和營養素的缺額。

2）嬰兒停止生長或生長緩慢。

3）營養不良和微量營養素缺乏的危險性增加。

6～8月齡嬰兒 可添加菠菜、花椰菜、綠葉碎菜、土豆、玉米、番茄、茄子、甜菜、西瓜、橙汁、草莓、芒果、檸檬、鱷梨、豬肝泥、魚肉泥、豬肉末、牛肉末、蟹、蝦肉泥、雞肉粥、爛面條、嫩豆腐、餅干、面包片。要注意肝泥須到第7個月開始吃，不要過早。食用量每次5～10克。根據中國人傳統習慣，魚肉泥添加較早。此階段每天添加輔食3次。