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預防寶寶血管畸形 牛油果中的葉酸含量也很豐富，葉酸能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機率。 保護視力 牛油果含豐富的葉黃素，葉黃素是一種類胡蘿卜素，能有效保護眼睛，增強記憶力。 滋潤寶寶的頭發 因為牛油果中含有大約30%的油酸，而油酸是一種珍貴的植物性油脂，能夠幫助寶寶改善干枯毛躁的頭發。所以，補充油酸讓小兒頭發恢復潤澤健康狀態，牛油果特別適合頭發干枯寶寶食用。 預防貧血 牛油果所含鐵、鉀等礦物質含量比其它水果高1～2倍，所以在防治貧血癥方面具有重要價值，適合小寶寶食用。 潤腸通便 水果都含有較多的纖維素，牛油果也不例外。牛油果中含有大量的不可

減肥瘦身 牛油果含有大量的膳食纖維和不飽和脂肪酸，在食用之后膳食纖維會在胃內吸收大量的水分膨脹，增加人的飽腹感，減少對其他食物的攝入，同時還能刺進胃腸蠕動，減少對食物中脂肪成分的吸收;而不飽和脂肪酸可促進飽和脂肪酸的代謝，減少脂肪的形成和囤積，起到輔助減肥瘦身作用。 防治心血管疾病 體內脂肪長期過量存在，結合血液中的膽固醇形成的低密度膽固醇是多種心血管疾病的起因，而牛油果中含有的不飽和脂肪酸可逆向分解這種成分，促進膽固醇轉化成膽汁酸，促進飽和脂肪酸的分解代謝，能防治多種心血管疾病。 抗氧化 牛油果中含有豐富的抗氧化性物質，包括氧化酚類、歧化酶以及各種維生素，這些物質在食用之后能幫助機體清除體內的自由基，緩解臟器的衰老。尤其對肝臟的保護作用最強。

金桔銀耳糖水 主料：金桔10個 干銀耳1個 紅棗10個 輔料：冰糖20g 制作： 1. 準備好所有的食材。 2. 金桔和紅棗用淡鹽水浸泡10分鐘洗凈。 3. 干銀耳用溫水泡發。 4. 洗凈的金桔在上面劃上5刀，不要劃到底。 5. 然后按壓金桔，把金橘核去掉。 6. 金桔全部做好，把銀耳洗凈撕小塊。 7. 金桔、銀耳、紅棗放入鍋內，加入冰糖和適量的水。 8. 放入電焐鍋1小時后即可食用。 冰糖金桔 主料：金桔20個 白砂糖60g 冰糖60g 輔料：少許鹽 制作： 1. 把金桔認真洗干凈，再用淡鹽水泡20分鐘殺菌，控干水。 2. 把每一個金桔豎著剖開5-6刀，用手按壓，以小

花膠瑤柱燉土雞 做法： 1、土雞洗凈備用;將浸發好的花膠切塊飛水備用; 2、瑤柱放浸軟備用;瘦肉切塊; 3、將花膠、雞、瑤柱、瘦肉、桂圓肉、生姜片放入燉盅內; 4、待鍋中的水沸騰后把燉盅放進去，隔水燉3小時即可，食前再調味。 功效：滋補肝腎，滋陰養胃，尤其適合煙酒過度的人進補。 冬蟲夏草西洋參花膠燉乳鴿 做法： 1、乳鴿洗凈備用; 2、將浸發好的花膠切塊飛水，洋參切片，瘦肉切塊; 3、把乳鴿、冬蟲夏草、西洋參、花膠、瘦肉、姜片一并放入燉盅內; 4、隔水燉3小時即可，食前再調味。 功效：滋陰養心，補腎益精，補肺平喘，補氣養血，美容養顏，扶正祛邪，改善睡眠，增進食欲，提高免疫力，全面平衡人體功能。

辣炒蟶子 材料：蟶子、辣椒醬、蔥、姜、蒜 做法： 1、把蔥、姜、蒜切粒。蟶子洗凈 2、起鍋熱油，放入蔥、姜、蒜炒香 3、放入辣椒醬炒出紅油 4、放入蟶子快速翻炒 5、炒至張口。根據口味放少許鹽、味精提味 6、旺火翻炒均勻。出鍋裝盤 鹽焗蟶子 材料：蟶子250克、粗鹽1包五香粉3克、香葉2克、花椒4克、蔥花5克 做法： 1、蟶子用刀在后背劃開，倒出水分，靜置10分鐘 2、鍋中倒入鹽，中火炒至發燙 3、放入花椒、香葉、五香粉炒香 4、將蟶子背部朝上，排入鍋中 5、關上鍋蓋，用鹽的余溫燜10分鐘 6、開蓋，撒上蔥花即可 蔥油蟶子 材料：蟶

清蒸鱸魚 食材：鱸魚1條、鹽、蔥、姜、料酒、生抽、紅椒 做法： 1、將魚頭、魚尾切下，魚背部用刀切成約1厘米寬的塊。 2、撒上鹽、蔥、姜、料酒、生抽腌制15分鐘。 3、魚頭魚尾魚身都放在盤子里，撒滿豆豉。 4、上蒸鍋蒸8分鐘，關火后再虛蒸5分鐘。 5、將小蔥、紅甜椒撒上，最后淋上熱油即可。 茄汁鱸魚 食材：鱸魚1條，青豆適量，玉米適量，胡蘿卜適量，鹽1茶匙，白胡椒1茶匙，番茄醬1.5湯匙，白砂糖1湯匙，蘋果醋，半湯匙 做法： 1、青豆、玉米、胡蘿卜焯水一下撈出瀝干 2、鱸魚去頭，從肚子里去中間脊骨(皮不斷，切花刀，用鹽、胡椒粉腌漬十分鐘入味) 3、鱸魚用廚房紙吸干水分，均勻沾

鰻魚干燒肉 食材：鰻魚干、豬肉、大蒜、八角、香葉、桂皮、生姜。 做法： 1、將豬肉洗凈，切成塊。 2、把鰻魚干浸泡一段時間之后，切塊備用 3、熱鍋起油，將生姜，八角，桂皮爆香，倒入肉翻炒變色后撈起 4、這時再倒入鰻魚翻炒，大約炒1分鐘之后，等待鰻魚變色 5、放進鍋中，倒入酒、香葉、冰糖、老抽、生抽、水少許。大火煮開5分鐘，然后轉小火煮15分鐘，肉燒透了就換大火收汁。 6、收汁好后撒上大蒜末翻炒幾下就可以起鍋了。 鰻魚湯 食材：海鰻、芹菜、生姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉、黃酒、生粉。 做法： 1、鰻魚洗凈之后，去除魚骨，切成段條，加之蔥姜黃酒，少許鹽和味精腌一下。 2、將腌制完的魚肉拍下生粉。 3、在鍋中倒入適

雞湯 熬湯也是海參常見的吃法之一，相比于清水熬湯，用雞湯來配海參更合適。雞湯具有養肝益氣、滋陰補血的作用，和海參的營養剛好相輔相成，常年堅持喝海參雞湯的話，有強身健體的功效，也非常適合身體虛弱的人食用。 蜂蜜 有的人可能會覺得單獨吃海參有腥味不好吃，然后經常吃海參的人就會推薦海參蘸蜂蜜一起吃。這種吃法既能調味，又能較大程度的保留海參的營養不流失，也容易操作，而且蜂蜜還有清熱潤燥、止痛解毒、美容養顏的作用，非常適合女性群體食用。 小米 小米養胃是不少人都知道的事，早晨一碗小米粥往往是很多人的標配。如果小米粥里再加上點海參，營養就更豐富了，既滋補又養胃，能夠很好地滿足人一天對能量的需求，而且做法也很簡單，就在熬好的小米粥里加點切碎的海參丁就可以了。 雞蛋 很多專家

木耳煲排骨海參湯 原料：海參(460克)、排骨(460克)、木耳(40克)、火腿半兩、蔥一條、姜二片。 做法： 1、將排骨剁成塊狀放人滾水中煮五分鐘，撈起洗凈。 2、海參洗凈，放入滾水中，加入蔥一條、姜一片、酒半湯匙煮滾，煮五分鐘，撈起洗凈，切大件，空干水分。 3、木耳用清水浸至發大，撕成小塊，放入沸水中煮五分鐘，撈起洗凈。 4、水適量，放入煲內煲滾，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滾，慢火煲2小時，放下海參再煲一小時，期間根據口味加鹽調味。 海參羊肉湯 原料：海參50g，羊肉250g　生姜2片，蔥5g，胡椒末0.5g，食鹽3g 做法： 1、海參以40°C溫水泡軟后，剪開參體，除去內臟，洗凈，再用開水煮10分鐘左右，取出后連同水倒入碗內，泡2-3小時。

紅燒海參 材料：發好海參500克、瘦肉200g、白菜300、姜2片、蔥2棵、紅蘿卜數片、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、酒各1茶匙、上湯1杯、蠔油、生粉1茶匙、油、麻油、胡椒粉少許、清水3湯匙 做法： 1、海參放入姜、蔥、開水內煮5分鐘，除去內臟洗凈，滴干 2、瘦肉切絲，加入調味料拌勻，泡嫩油待用 3、白菜洗凈，以油、鹽、水灼熟圍于碟邊 4、燒熱鍋，下油兩湯匙爆香姜、蔥，加入煨料及海參煮至海參軟爛，放入瘦肉，芡汁料兜勻上碟即成 春筍燒海參 材料：肉、生粉、生抽、酒、姜、蔥花、筍條、海參、糖、醬油、蠔油 做法： 1、肉切片用生粉生抽酒腌一會 2、把油鍋燒熱后放幾片姜 3、再放肉片先炒一會加筍條.海參

月子期間可以吃生蠔嗎 可以吃生蠔，但是不能多吃。 雖然生蠔是上乘的營養品，含有豐富的蛋白質和多種維生素，具有健脾胃，補虛弱，益氣血的作用。但是生蠔屬于較涼性食物。所以，產婦不可以大量食用，暴飲暴食。 生蠔的營養含量 生蠔的營養含量是非常高的，并且因此享有了“海中牛奶”的美稱，相對含量最高的要數蛋白質和鋅了，如果一餐吃掉3個生蠔，就可以補足當日人體鋅元素的需求量。 生蠔的膽固醇含量低，不用擔心吃多了會有熱量過剩，脂肪囤積的危險。 吃生蠔，可以有效的分解皮膚上沉著的黑色素，讓皮膚的新陳代謝快起來，是女性美容養顏的必備圣品呢。 產后吃生蠔應注意什么 1、產后吃生蠔，一定要將生蠔煮熟煮透，起到殺菌的作用。 2、生蠔的營養價值很高，但媽媽們也要少吃，不能一次性

生蠔刺身 材料：生蠔、芥辣、生抽。 做法： 1、將生蠔的肉翹起，用生粉水反復沖洗，洗凈后用放入加了鹽水的沸水中焯過; 2、迅速放入冰塊和涼開水中浸泡，時間約10分鐘; 3、用芥辣和生抽調汁，10分鐘后把生蠔從冰桶中拿出擺盤即可食用。 炭燒生蠔 材料：生蠔、朝天椒、香蔥、鹽、蒜茸、檸檬汁。 做法： 1、鮮活生蠔洗凈表面泥沙，用較厚的刀背從蠔殼前端小心翹開，去掉沒有蠔肉的一半蠔殼，將另一半帶有蠔殼的蠔肉用清水沖洗干凈，瀝干水分。 2、將朝天椒和香蔥洗凈切碎，再調入鹽、蒜茸、檸檬汁混合均勻，制成調味汁。 3、把生蠔帶殼直接放在燒烤架上烤制，隨溫度的變化，生蠔會逐漸滲出鮮汁。 4、蠔肉表面的湯汁漸干時，將調味汁淋入，繼續燒烤約2分鐘。后

蘿卜鮑魚湯 材料：鮑魚干25克，蘿卜250克，小蔥5克，香油10克 做法： 1、將鮑魚洗凈，發好切塊。 2、 鮮蘿卜洗凈，去皮切塊。 3、在砂鍋里加適量清水，放入鮑魚塊、蘿卜塊共煮。 4、 熟后加食鹽、蔥花、麻油調味即可。 營養鮑魚粥 材料：鮑魚0.5只，姜片3片，蒜片2片，蔥2根，香菜2根，米1杯，水7杯 做法： 1、將鮑魚洗凈，切粒。 2、大米泡半小時以上，瀝干。 3、油鍋爆香姜片和蒜片下鮑魚粒炒至白色，下大米一起炒香。 4、將炒好的鮑魚米加入7杯水，大火煮開。開后立刻關火，全部倒入電飯煲內，關上蓋子閥門，打開保溫檔。 5、第二天早上開蓋加鹽和香菜或者蔥花就可以喝到美味的鮑魚粥了!

寶寶一天吃多少鮑魚好 一歲以下的寶寶忌食鮑魚，怕鮑魚中的過敏原因素導致寶寶過敏，一歲以上的寶寶可以偶爾適當的吃10克到30克左右的鮑魚來補充營養，但也不宜過多，鮑魚的高蛋白質含量吃多了，寶寶不利于消化吸收，容易增加腸胃不適。 寶寶多大可以吃鮑魚 一歲以下忌食鮑魚 一歲以下的嬰幼兒腸胃系統發育不完善，鮑魚這類海鮮產品屬于過敏原，吃了容易導致寶寶過敏，若食用過多會加重寶寶腸胃負擔。 一歲以上能少量食用鮑魚 一歲以上的寶寶可以少量食用鮑魚。鮑魚含有的營養物質極高，屬于大補類的食品，寶寶可以少量食用，但不宜過多，畢竟寶寶還小，鮑魚過于滋補，吃多了寶寶不僅吸收不了，還容易消化不良。 給寶寶吃鮑魚注意事項 平時給寶寶吃鮑魚進補時也要注意，最好不要直接吃干鮑，寶寶腸胃功能還不

補鈣 寶寶處于發育階段，需要補充大量的鈣元素。缺鈣的寶寶容易出現煩躁不安、脫發、出牙晚、佝僂病等癥狀，鮑魚含有豐富的鈣元素，寶寶適當的食用鮑魚補充鈣元素不僅能預防寶寶缺鈣，還能促進寶寶骨骼正常發育。 補鐵 寶寶缺鐵會導致寶寶出現缺鐵性貧血，鮑魚含有豐富的鐵元素，寶寶食用鮑魚可以預防出現缺鐵性貧血，促進寶寶血液循環，增強輸氧功能。 補鋅 鮑魚肉中含有鋅元素，寶寶適量食用鮑魚能夠補鋅。鋅是寶寶必需的微量元素之一，它能促進寶寶生長發育、智力發育、增強寶寶的味覺和免疫力，對寶寶的眼睛有保護作用。 保護視力 鮑魚中的石決明含有明目的功效，同時鮑魚含有的維生素A也具有明目養眼的作用，因此寶寶適量食用鮑魚可以補充維生素A，維持正常的視覺功能，預防

調節血壓 鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。 滋陰補養 鮑魚具有滋陰補養功效，并是一種補而不燥的海產，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。 美容養顏 鮑魚豐富的海生蛋白質中包含著大量的彈性蛋白，彈性蛋白能令皮膚恢復彈性和柔性、光滑去皺、防止皮膚老化，是愛美女士的恩物。 促進生長發育 鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。 調經潤腸 鮑魚能雙向性調節血壓，原因是鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘

白菜心拌海蜇 主料：白菜心1棵、海蜇頭150克 輔料：蒜頭、辣椒、香醋、醬油、香菜 做法： 1、備白菜心、辣椒、蒜頭、淡味海蜇頭 2、白菜心用細鹽水泡洗后控水，切成細絲加入蒜粒及辣椒丁 3、再將海蜇沖洗、控水后加至白菜心絲里，倒入適量芝麻油 4、再加入香醋、醬油來調味 5、最后再加入香菜末點綴即可。 海蜇頭拌黃瓜 主料：黃瓜2根、海蜇頭150克 輔料：香油適量、生抽2湯匙、米醋一湯匙、白糖一小勺、味精少許、蒜4瓣 做法： 1、準備材料 2、海蜇頭用清水淘洗干凈，用純凈水浸泡去掉大部分的咸味，品嘗感覺咸淡合適的時候，撈出瀝干水分 3、黃瓜洗凈切絲 4、蒜攢成蒜泥，放二湯匙生抽，一湯匙

提高母乳質量 吃適量甲魚有利于產婦身體恢復及提高母乳質量。 滋陰補虛 吃甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等患者亦有很好的治療效果。 祛壓降脂 甲魚還具有凈血的作用，經常食用可以起到降低血膽固醇的作用，對高血壓、冠心病患者非常有好處。 抗癌抑癌 甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等病癥。 養顏護膚 龜板膠是大分子膠原蛋白質，含有皮膚所需要的各種氨基酸，有養顏護膚、美容健身之效。 提高免疫力 甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素，能夠增強身體的抗病能力

侉燉豆腐魚 食材：草魚或鯉魚、五花肉(一小塊)、北豆腐、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、料酒、老抽、生抽、冰糖、鹽 做法： 1、魚收拾干凈，去除腥線，控干水分剁成段; 2、豆腐切成塊，用熱水焯一下去除豆腥味，也可以讓豆腐不易碎; 3、準備蔥姜蒜、花椒大料和干辣椒;五花肉洗凈切薄片; 4、鍋入油，小火，下入蔥姜蒜、花椒大料和干辣椒，出香味后轉中火下入五花肉片翻炒; 5、肉變色后倒入魚，將魚煎一下，但不要用力翻動; 6、調入料酒、適量老抽、生抽、冰糖和鹽，然后倒入熱水，沒過魚; 7、水開后下入豆腐，轉中小火燉至汁稠。 魚頭豆腐湯 食材：嫩豆腐2盒，鮮鰱魚頭1個，水發冬筍75克，米酒1茶匙，醋1茶匙，姜2片，蔥2段，白糖1/2茶匙，胡椒 粉1茶匙

海參木耳小豆腐 材料：海參、木耳、蔥、姜、油、豆腐、蘆筍、胡蘿卜、生菜、鹽、雞精、水、淀粉。 做法： 1、海參洗凈切丁，木耳泡發切碎，胡蘿卜切丁、蘆筍去皮切丁、蔥姜切末。 2、開水下海參粒焯熟撈出(千萬別沾油)再焯熟蘆筍丁撈出。 3、鍋熱油少許，煸香蔥姜，放入胡蘿卜丁、放少許湯放入海參和木耳，倒入做豆腐丁，加鹽，雞精放入蘆筍丁勾薄欠出鍋。 4、卷心生菜去跟洗凈，取4片成碗狀擺在其中，將炒好的菜倒在生菜碗中即可。 木耳脆筍 原料：筍半棵木耳15朵、蔥末1湯匙(15克)、姜末1湯匙(15克)、蒜末1湯匙(15克)、芝麻少許 調料：蠔油1湯匙(15ml)、醋1湯匙(15ml)、糖1湯匙(15ml)、鹽1/2茶匙(3克)、清水2湯匙(30ml)