材料:肉、生粉、生抽、酒、姜、蔥花、筍條、海參、糖、醬油、蠔油
做法:
1、肉切片用生粉生抽酒腌一會
2、把油鍋燒熱后放幾片姜
3、再放肉片先炒一會加筍條.海參
4、放點糖再下醬油/水一起燜煮到筍熟透加點蠔油和蔥花起鍋。
材料:即食海參300g、豬肥瘦肉150g、蒜末、蔥末、醬油、白糖、料酒、水淀粉、蔥油
做法:
1、將海參洗凈,長切大片,下入開水鍋中汆一下,撈出備甩;豬肥瘦肉切末。
2、炒鍋注油燒熱,投入蒜末、蔥末爆鍋,加入肉末、料酒、醬油煸炒透,再加入鮮湯、白糖、海參燒透入味,用水淀粉勾芡,淋上蔥油,出鍋裝盤即成。
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