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提前一個晚上先把糯米浸泡好，第二天晾干水分待用。 臘肉、臘腸切薄片待用。 冬菇浸泡軟之后切粒、蝦米浸泡后待用。 花生用微波爐叮好待用。 燒熱油鍋倒入臘腸中火炒片刻。 臘肉也加入翻炒。 再把冬菇粒加入一起炒，放少許生抽、白糖。 最后把蝦米也加入炒均勻后盛起待用。 鍋里再倒入少許橄欖油把浸泡過的糯米倒入大火炒。 炒至干有點粘鍋的時候撒入少許用生抽、白糖、雞精調成的汁。(視糯米分量需反復多次) 炒至糯米熟透無需再撒水就將剛才炒好的臘肉等材料全部倒入一起翻炒。 炒均勻之后把切成丁的榨菜倒入。

綠豆適量。 洗干凈用水泡2個小時，煮的時候省點時間。 晚上回家把泡好的綠豆，清洗干凈。 綠豆里加入適量的水(水量根據自己愛好加，喜歡吃豆的少加點，喜歡喝湯的多加點)。 大火煮開后轉小火繼續煮。 攪拌下，別讓鍋底沾豆，繼續煮。 15分鐘左右已經軟爛，可以吃了。 盛上一碗，我要開動了。

準備好大米、花生、紅棗。 大米洗凈，倒入沙煲，加入適量冷水;大火煮開。 倒入紅棗，煮10分鐘。 加入花生，大火煮開，小火熬煮20分鐘。 加入冰糖，直至糖化。 盛入碗中，溫熱食用。

大米淘洗干凈。 黑芝麻洗凈后，用微火炒熟。 準備牛奶，一小碗即可，不必很多。 鍋中放水，入大米，煮至粘稠。 加入牛奶和芝麻，攪拌均勻后，稍稍煮一會，出鍋前根據自己的口味加上適量的糖。

材料 備好。 大米洗凈放電飯煲。 加適量清水。 通電按湯粥鍵。 煮半個小時后加蝦米。繼續煮30分鐘。 加蔥花。 一勺鹽即可。 成品。

本地鯽魚殺好洗干凈抹上鹽、加少許料酒、姜腌一會兒。 香菜鹽水浸泡5-10分鐘 刮掉根部泥屑，藿香洗干凈，白蘿卜洗干凈切段。 米洗干凈加入少許鹽和油腌好，再準備幾片姜、干貝熱水浸泡片刻。 干貝和姜片加入適量的水煮開后倒入米和白蘿卜大火煮至米爆開，蘿卜透明狀態。 加入鯽魚和藿香改中慢火熬出味(約15-20分鐘)后加入香菜煮幾分鐘后加入適量鹽和少許麻油調味即可。

大米淘洗干凈后泡發一會(也可前一晚泡上)。 把泡好的大米放入煮鍋里，加入適量水煮沸后改小火熬粥。 準備一碗豆漿。 熬粥時每隔5分鐘攪動下，這樣熬出來的粥才濃稠香潤。 粥熬好后，倒入豆漿煮沸后再煮兩三分鐘。 放入適量白糖攪拌均勻后即可關火食用。

把豆腐，黃瓜，香菇，木耳切片備用。 里脊肉切片上漿。 鍋中放油下入豆腐片。 把豆腐片炸至金黃。 鍋中留底油，爆香蔥姜。 下入肉片，炒至肉片變白，加入醬油 糖 料酒。 放入木耳 香菇 和炸好的豆腐翻炒，加鹽后 再加入一點水。 燒制1分鐘后加入黃瓜片和雞精即可。

把豆腐洗凈切成小塊、火腿腸、蔥切丁備用。 鍋內放入少量油煎炒一下豆腐。 然后放入火腿丁加入適量的水燒開。 待水開后倒入或好的面糊攪勻。 然后再把打好的蛋液轉圈緩慢倒入,再放入鹽，熄火后淋上香油即可。

準備材料，自己做的酸漿豆腐我蒸了一下切片，蝦仁用小刀在蝦背上劃開，取出蝦線，蝦仁和鮮貝丁洗凈控水，大蒜和胡蘿卜切片，木耳撕成小塊，蟹味菇去根洗凈。 鍋內加油，加入蝦仁和鮮貝，加入少許的鹽，滑至變色烹入料酒盛出。 鍋內加少許油加入大蒜爆香。 加入胡蘿卜片煸炒。 加入蟹味菇和木耳和少許的鹽煸炒。 加入高湯和適量的水。 把豆腐輕輕放入鍋內，大火煮3分鐘，不要攪拌。 加入蝦仁、鮮貝、鹽、味極鮮醬油、胡椒粉調味。 輕輕晃動鍋，不要攪拌。 煮開加入少許水淀粉勾芡，滴入香油即可，加入適量蔥花。

烏雞洗凈去掉皮，砍成適量大小，加姜片放入涼水中，煮開后焯血水，再過涼水洗凈備用。 北芪洗凈剪成小片，紅棗洗凈去核，桂圓肉和枸杞子也一并洗凈備用。 燉盅里依次放入雞塊、紅棗、北芪、桂圓和枸杞子等材料，然后注滿開水。 燉盅上面蓋上了層保鮮膜，然后放在蒸鍋里蒸/燉約一個半小時即可。

材料備好。 坐鍋燒適量需要的清水。 把紅棗洗凈后放下去一起煮開。然后轉小火煮15分鐘。 15分鐘后加入一大勺紅糖繼續煮5分鐘。 打入2個雞蛋煮至熟了即可。 好了。

鯽魚洗凈。 平底鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入。 煎至兩面呈金黃色，(煎的過程中火力不能小，要中火、中大火相互轉換為宜，將兩面煎成金黃色)，依次加入大蔥片、姜片。 加入熱水。 加入料酒。 大火燒開后繼續煮7、8分鐘，轉中小火煮20分鐘左右。 最后加入豆腐煮熟。 出鍋前調入鹽，撒上蔥花即可(魚湯本身就很鮮，所以不建議再加雞精或味精)。

選一兩條瘦長型，黑鱗的鮮活鯽魚，擇好魚，控干凈血水。 煎魚前拿姜塊擦擦鍋。 開火，加少許油，溫稍熱時將魚兩面煎一下。 魚兩面煎好后，放入姜片、蔥白，加開水，水沒過魚為好。 煲湯期間不斷撇去湯內浮沫。 大火煲20分鐘左右，起鍋前放鹽、白胡椒粉調味。 起鍋裝盆。

豬蹄洗凈去毛，冷水下鍋焯掉血水。 過冷水洗凈，瀝干備用。 所有藥材洗凈，瀝干水備用。 把藥材連同豬蹄放入煮好的開水中，電飯煲用煲湯模式煲兩個小時左右。 食用時加鹽即可!豬蹄一同食用，藥材可棄之。

鯽魚洗凈控干水份，枸杞洗凈、冬瓜、芹菜切好備用。 鍋內油燒熱后加入鯽魚煎。 煎至兩面金黃。 加適量清水煮沸。 十分鐘后加入冬瓜煮。 15分鐘后加入芹菜和枸杞煮沸。 最后加入調料調味即可。

鯽魚去除魚鱗、魚鰓和內臟，沖洗干凈。 在魚背的兩面都斜切幾刀，抹上鹽。 將魚放置于盤中，淋上少許黃酒，腌制一會。 姜切片。 熱鍋冷油，大火加熱。 油熱后放入姜片。 將鍋鏟放置于油鍋上，使鍋鏟受熱。因為冷的鍋鏟給魚翻面的時候容易粘著魚皮。 將鯽魚放入鍋內，改為中小火。 煎至兩面呈焦黃色。 倒入沒過魚身的水，大火煮至魚湯發白。(最好用熱水，湯汁更容易煮白，如果是冷水，一定要用大火煮，魚湯才會變白。) 加入一湯匙的黃酒，水開后轉中小火，蓋上鍋蓋。 絲瓜去皮切掉兩端。 切成滾刀片。

準備好雞胸肉、生菜和鮮蝦仁。 將生菜一片一片撕下來。 放入清水里泡15分鐘撈起備用。 雞胸肉洗干凈切成片。 蝦仁跟雞胸肉放在一起。 加入適量料酒、鹽、芝麻油和生粉拌勻腌半小時。 鍋里倒入適量水放入姜片煮開。 將腌好的雞胸肉和蝦仁倒進去。 雞胸肉快熟時倒入生菜焯兩分鐘可關火。 加入適量鹽拌勻即可。

準備所有材料。 將豬小排洗凈，鍋中注入清水，倒入豬小排，大火煮開，撇去血沫，撈起來再用清水沖洗，最后瀝干備用。 蓮藕去皮，滾刀切塊。 將生姜，大蒜切片備用。 再在鍋中注入清水，煮開，然后加入斷生的豬小排，生姜、大蒜片，鹽、白糖、料酒，攪拌一下，關火，然后倒入大碗中。 將蓮藕排骨放入蒸箱，蓋上盤子，抽拉出水箱，一次加滿(至最高水位線)的清水，然后放回原位，關上蒸箱門，長按開機鍵，進入默認烹飪，選擇蒸肉模式，默認溫度為100度，45分鐘即可，最后按下最右邊的中間的按鈕開始確認鍵，開始烹飪。 聽到蜂鳴聲時，就說明蒸好啦!打開蒸箱，端出蓮藕排骨，撒上蔥花。 盛碗，趁熱品嘗!

老豆腐用刀側面碾成泥。 蝦仁剁成泥。 碾好的豆腐和蝦泥放入一個雞蛋，加蔥姜末，適量鹽、味精、料酒、醬油、白糖、十三香、淀粉、香油，順一個方向攪拌均勻。 鍋燒熱，放一點底油，將豆腐餡先團成丸子，再在鍋中按平，煎制兩面金黃，即可出鍋。