原料:靈芝1棵、已經(jīng)去芯的蓮子200克、絲瓜1根、黑豆100克、蔥姜少量、清水1200克。 蓮子用清水浸泡到體積膨大1倍,靈芝簡單沖洗即可。靈芝、蓮子、黑豆、蔥姜、足量的清水,上湯煲煮沸。轉(zhuǎn)文火煲40分鐘。 改旺火加入絲瓜。 10分鐘后,調(diào)入鹽即可。
準備好煮粥用的原料,葡萄干洗凈,紅棗洗凈后用清水浸泡10分鐘,蓮子和小米用前先用清水浸泡半小時以上,這樣可以減少煮粥的時間,省火,環(huán)保。 小米放人鍋中,放入足量的水,大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘,米粘稠后放入吸飽水的蓮子一起煮15分鐘。 將山楂糕切碎倒入小米粥里小火煮化。放入山楂糕后粥容易糊底,要時不常的用勺子攪拌一下。 紅棗可以直接放進去,但是我覺得還是去核切成片更方便待會兒享用,省的吐核了。 山楂糕都已經(jīng)融化了,白色的粥成了深粉色。此時放入棗片和葡萄干再煮5分鐘。我喜歡吃有口感的大棗和葡萄干,喜歡吃軟一點的可以多煮一會兒。 粥熬好后,關(guān)上火放入桂花糖調(diào)味。