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艾葉撿去雜質，清洗干凈。 在鍋里加適量水，加上艾葉煮開，加入少許食用小蘇打去其苦味。 把煮熟的艾葉撈出，用料理機打成泥備用。 在艾草汁里加入適量面粉。 再加入白糖，酵母粉。 最后把艾葉汁跟面粉揉成光滑的面團，蓋上濕布醒發至1.5倍大，除了艾葉面團，我們還要用清水和一份相同份量的白色面團，面粉和水的比例一般是2：1，你可以秤一下艾葉面團，再換算成另外一份白面團要用的份量，兩份面團都需要加酵母粉發酵。 面團發酵完成以后分別搟成長方形的面皮。 把兩片面皮疊在一起，再稍微搟壓幾次，讓它們連在一起。 把面片從外面往中間卷，卷個三圈就差不多了。 另一頭也卷過去，然后

準備的食材有豬肚一個、蓮子、姜、蔥、花椒粒、花雕酒、白胡椒粒、白胡椒粉少許。 首先將蔥切成蔥花、姜切片、剩余的姜拍碎。 鍋中倒入小半鍋清水，加入花椒粒、姜，放入豬肚，待水開后，煮五分鐘，撈出。然后將豬肚切條。 鍋中倒入清水，加入蓮子、豬肚，下入姜片，少量花雕酒，少許白胡椒粒，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煮半個小時。 隨后加一勺鹽，撒少許胡椒粉調味，加蓋，繼續煮五分鐘入味，就可以出鍋裝盤了，最后撒上蔥花點綴，就可盡情享用啦!

烏雞去內臟，洗凈。 準備姜片、蔥段、枸杞。 烏雞冷水下鍋。 水開后焯去血沫。 另起湯鍋，放入烏雞、枸杞、蔥、姜、料酒，水莫過烏雞。 大火燒開后改小火慢燉一個小時，燉好后放鹽。

胡蘿卜去皮切塊，木瓜去皮切塊。 生姜去皮切片，鯇魚尾洗凈煎至兩面金黃，瘦肉淖血水。 煎好的鯇魚尾一次性加足水燒開。 水燒開后繼續大火煮至奶白色，差不多煮好了再下胡蘿卜和木瓜，最后調入鹽。

將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗干干凈凈，并剪掉多余的油，將豬肚的內部朝外(就是翻一面);裝入盆內，加一大勺鹽均勻的抓遍豬肚，腌五分鐘。 加入適量的面粉;將面粉抓均勻，并腌至五分鐘。 將豬肚用流水沖洗干凈，放入鍋內，加入少許清水、姜片煮五分鐘即可。 取出煮好的豬肚將其一端的白色的物質清理干凈即可。 將干墨魚放入涼水中浸泡五分鐘左右;取出墨魚的骨頭。 將處理好的豬肚和干墨魚切成條狀，紅豆洗凈備用;將紅豆放入沙鍋底部。 再放入干墨魚，最后鋪上豬肚、姜片，加入清水。 中小火燒至開后，改小火慢慢煨1個半小時即可。

紅棗、香菇、枸杞洗凈備用。 烏雞焯水去腥味，加水放入燉盅。 煲兩個小時左右放入紅棗香菇枸杞。 再煲一個小時就可以關火了。 盛一碗又香又甜。 成品圖一張。

淮山去皮，切片墊于盤底。 紅棗枸杞姜油鹽調勻雞肉。 將調好味的雞肉鋪于淮山上。 上鍋蒸15分鐘左右。 雞肉熟透即可。

大米和小米清洗干凈，挑出雜質，加水和紅棗。 電飯鍋煮粥檔15分鐘-20分鐘，粥就煮好了。 粥熟以后，倒入紅糖，攪拌均勻。 一碗熱氣騰騰，香甜味美的紅棗紅糖粥就做好了。

準備食材。 鯽魚身劃開幾刀，用鹽腌制一會。 花生浸泡去皮。 熱鍋，用生姜擦下鍋，煎魚就沒那么沾鍋了。 鍋里油燒熱，放入鯽魚，煎兩面黃，放入生姜。 倒入開水，煮幾分鐘。 放入去皮的花生米。 最后放入木瓜。 加一點胡椒粉和鹽就可。

購買花膠的時候可以讓賣家幫忙切成條狀，也可以拿到藥店加工成條狀。 取適量花膠洗凈入燉盅。 紅棗我喜歡這種大棗，比較甜，用雞心棗也可以的哈。 大棗洗凈后用剪刀對半剪開。 姜切片。 將花膠紅棗及姜片入燉盅，注入一碗水入冰箱泡上10小時，最好能泡上24小時。 泡好后入電燉盅隔水燉兩到三小時即可(泡的時間長的話可以相印縮短燉煮的時間)。 燉好后趁熱服用，最佳食用時間是早上空腹當早餐。

準備黃豆。 準備黑米。 黑米和黃豆洗干凈后，用涼水泡6個小時以上。 泡好的黃豆和黑米。 將黃豆和黑米倒入豆漿機中。 紅棗洗凈，去核。 將紅棗放入豆漿機中，加入適量的水。 扣上蓋子，通電選擇濕豆，10多分鐘后黑米紅棗豆漿就好了。

姜切片。 紅椒切粒。 蒜切粒。 醬油。 把魚在醬油拖一下。 鍋燒熱，放少許油。 放魚煎制，兩面金黃。 放料酒和醋，紅椒粒和蒜粒，姜片。 放開水煮15 分鐘，放鹽和味精。 煮干水，就做好了。

材料：烏骨雞半只 當歸半根 紅棗適量 枸杞適量。 把當歸洗凈切片紅棗和枸杞洗凈備用。 把雞洗凈剁塊。 在準備的同時別忘了燒水。 水燒的半開時再加入當歸枸杞和紅棗。 等上水開水再加入雞塊和米酒。 大火燒開后轉小火煲上60分鐘出鍋是在加入調料。

用料。 生姜洗凈切片。 當歸黨參洗凈，用清水略加浸泡。 將羊肉洗凈切片。 倒入鍋中，加適量水，大火煮開。 撈去表面浮沫。 繼續煮沸5分鐘。 將煮過的羊肉連湯一起倒入燉盅。 加入當歸黨參生姜。 電燉鍋中加適量水。 放入燉盅。 低溫檔，隔水燉煮2-3小時，這里燉了一夜。 揭蓋，羊肉及藥材軟爛。 盛出，調味食用。

準備好材料。 海帶泡水1個小時，再沖洗干凈。 鍋里燒開水，加入海帶煮5分鐘撈起，用清水沖洗備用。 鍋里加入排骨和適量的清水煮。 水開后，撇去浮沫。 把洗干凈的海帶和紅蘿卜一起下鍋大火煮開，改小火1個小時。 1個小時后，下鹽調味即可。

家雞洗凈斬四大塊(可隨意)，入放料酒的滾水鍋里飛水過冷河剝去皮備用。 當歸、黨參、圓肉、紅棗、枸杞洗凈備用。 煲里放適量的水，把雞和藥材一起放入加蓋大火燒開。 用慢火煲60至90分鐘，調入鹽即可。

排骨用水泡一個小時，泡出血水。 涼水下鍋，放入姜片，料酒。 煮沸一分鐘，撇除血沫。 撈出涼水洗干凈。 雪梨洗凈，去核切塊。 燉盅洗凈，放南北杏，雪梨，排骨，加水八成滿。 加蓋，放入燉盅。 選擇肉類模式，等聽到提示音就可以開吃了。 放少許鹽調味，開動了。

把黃豆芽的干癟的老根摘掉，洗凈瀝干。 大蒜切成末，大蔥切成蔥花備用。準備好生抽。 鍋中放入清水(約1000ml)，大火煮燒開后，將黃豆芽放入，接著加入蒜末，生抽，調勻后，改小火煮10分鐘。 豆芽煮熟后，加入鹽，白胡椒粉，再煮3分鐘，然后放入蔥花即可出鍋。 煮豆芽的湯可以用來泡飯，豆芽撈出來后，加入辣椒面，蔥花，香油，鹽，糖，進行涼拌，一湯兩吃。

原料集合。 將雞肝，肉分別洗凈后瀝干水剁成細蓉狀。 將雞肝，肉兩種材料加上蛋清拌勻，加微量鹽及麻油。 放在淺盤或碟中蒸10分鐘左右即可。

豆腐切塊， 姜切片 ，草菇切片 ， 香菇切段， 蔥白切段。 鍋入油 ，下入鯽魚 ，煎至兩面金黃 ，放入姜片、蔥段、草菇 ，淋入料酒 ， 倒入半鍋清水 。 蓋上鍋蓋 ，大火燒開后 轉小火煮5分鐘 。 撇去浮沫 ，倒入豆腐 ，撒入胡椒粉 ，放2勺鹽 ，繼續煮 10分鐘 ，至湯汁變白， 撒上香菜， 即可出鍋!