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準備整道菜所需要的食材，萵筍切條，瘦肉切片，紅椒切絲 先將油燒熱放入肉絲炒熟 大火快炒 放進萵筍，辣椒絲 不停翻炒一分鐘的樣子 放鹽入味 撒上雞精 淋上生抽 最后裝盤，整個萵筍肉絲就完成了。

準備好食材，魚一條，萵筍切片，適量的辣椒 先放入適量食用油，將魚煎熟， 撒鹽入味 淋上醬油 放進萵筍，米椒 將所有材料炒勻 放清水煮五分鐘入味 撒上味精或雞精 待差不多就可以起鍋了，美味的萵筍煮魚就這樣完成啦！

準備豬手1只。 準備枸杞10粒、靈芝片3片。 準備姜、蔥。 蓮藕去皮，切成塊，用涼水沖凈瀝干。 豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫，然后撈出用涼水沖凈，瀝干。 砂鍋中放水，倒入飛水后的豬手，倒入靈芝片。 倒入枸杞、姜、蔥、黃酒。 大火燒開，轉小火燉1小時，將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調入適量鹽，燉 15分鐘左右即可。

生姜、洋蔥分別切絲 牛肉切丁，放入碗里加入生抽、鹽、油、生粉拌勻 毛豆去莢，清洗干凈備用 炒鍋熱油，爆香洋蔥絲，然后倒入牛肉丁溜至轉色 加入毛豆翻炒2-3分鐘，豆子熟了即可 加入食鹽、雞精炒勻即可出鍋

將買好的瘦肉切成小塊備用。 銀耳泡好， 瘦肉焯水去掉血沫，蘋果和梨切成小片。 蘋果和梨泡在鹽水里，防止變黑，泡掉碎的水果屑。 鍋里燒水，水開后倒入銀耳、焯好的瘦肉、紅棗。 然后加入蘋果和梨。 煮開去一下沫子，然后小火煲40分鐘，最后加少量的鹽。

鴨肉先焯水然后放入鍋內、鍋內加水 準備好調料 在鍋內加入蔥、姜、蒜、黃芪(少放點、不然味重)按節能鍵 2個小時后放入綠豆再煮2個小時、最后加入枸杞

準備材料。 鍋中盛水，滴幾滴油。 將薺菜放入鍋中焯燙，將薺菜撈出擠去多余的水分，切成碎片 香干、紅椒切粒。 將菜碎，香干，紅椒放在盤子里，加入鹽。 糖，生抽，香油，拌均勻即可 色香味俱佳。

紫地瓜跟黃地瓜切片放入電鍋,外鍋一碗水,蒸熟搗碎,放入盆中一起搓揉成光滑面團。 揉成長條狀,1.5公分切一刀。(100g的糯米粉加50g的紫瓜泥或是黃地瓜泥。) 用手指將刀切面壓一壓,再用兩只手掌來回搓揉成圓形即可。 白色湯圓也是直接糯米粉100g加水50g搓揉成光滑面團。 姜切片,放入水中煮滾後,用小火煮約10~15分鐘,煮太久會太辣。 放入黑糖,續用小火煮約10分鐘即可。 水滾後,放入湯圓,火改為中火,煮至浮起即可撈起,放入碗中,倒入黑糖姜汁即可。

黃小廚的雞湯 材料 —— 雞肉 / 礦泉水/ 豬瘦肉 / 生姜 / 米酒 步驟 —— ? 把雞肉分成小份，一只雞分成10份左右。把新鮮或者冷凍的雞肉放在干凈的水中，把血氣泡出去，泡一小時左右，中間可以換幾次水。 ? 把雞肉放在圓盅里面，放一片姜，不建議放一些復雜的材料。 ? 好湯配好水，放一些礦泉水或者蒸餾水。切一小塊豬瘦肉放到圓盅里，最后再放入少許米酒。 黃小廚的豬腳湯 材料 —— 豬腳/ 礦泉水/ 生姜 / 米酒 步驟 —— ? 豬腳同樣切成塊，分成小份。 ? 提前一天把黃豆泡上。 ? 把泡好的黃豆和豬腳一起放進圓盅里，倒入礦泉水，最后再放入少許米酒。 黃小廚的鴿子(排骨)湯 材料 —— 鴿子（排骨） / 礦泉水/ 生姜 / 米酒 步驟 —— ?

麻油豬肝湯 補血、收子宮、排惡露 用料 ○豬肝 250克 ○姜片25克 調料 ○鹽一點點 ○黑芝麻油 做法 將豬肝洗凈，切成約 3毫米厚的片，姜切薄片。 1．在鍋中燒水，水開后放入豬肝，焯燙約30秒后撈出，用清水洗凈。 鍋內加入黑芝麻油，放入姜片，小火煸至姜片呈金黃色后盛出。 2．另起一鍋，用煸姜片剩下的油快速翻炒豬肝，直到變色。 3～4 ．再加入煸好的姜片、水，煮至豬肝熟爛。 5．加少許鹽調味，趁熱食用即可。 黑木耳腰花湯 修復子宮，恢復元氣 用料 ○豬腰1個  ○黑木耳（干）3克 ○姜25克 調料 ○鹽一點點 做法 1．豬腰洗凈，在清水中浸泡一會兒，取出切半，去除白色筋膜。 2．在處理好的豬腰表面切豎條兒，底部不要切斷，間隔 3毫米最合適。切好后，再扭轉方向，交叉著再切豎條兒。將切好花刀的豬腰切

哺乳期可以吃山藥 山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。 哺乳期吃山藥的好處： 1、新鮮山藥中含有豐富的維生素C，可以增強哺乳期媽咪的抵抗力，為寶寶提供更優質的母乳。 2、哺乳期的媽咪因為需要給寶寶喂養，所以一般睡眠質量也不會太好，而山藥中富含多種氨基酸和礦物質，有一起安神的作用。 哺乳期吃山藥注意事項 1、哺乳期媽咪在食用山藥的時候今年不要與豬肝一起食用，山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝后，不宜食山藥。 2、山藥中的淀粉含量較多，所以食用后會產生飽腹感，所以濕盛中滿脾胃功能不佳的媽咪食用要適量。 3、哺乳期間媽咪們

做法一 準備食材：荷蘭豆150g、胡蘿卜100g、蒜、鹽、味精。 1、 荷蘭豆擇去兩端的筋絲后放水里洗凈并切斷成兩三段備用。 2、胡蘿卜去皮洗凈后對半切開，再切成薄片。 3、蒜去皮切成蒜片，炒鍋倒油燒熱，下蒜片煸出香味。 4、 放入胡蘿卜和荷蘭豆翻炒斷生，調入適量鹽和少許味精翻炒均勻即可。 烹飪小竅門： 因為胡蘿卜是圓形的，有時候切的時候就會滾動，所以，先腰斬，為兩段，然后豎立，縱剖，如果小蘿卜，縱剖時不要靠中線下刀，縱剖下一個很薄的部分，直接平放切絲! 做法二 準備食材：荷蘭豆150克、黃豆芽150克、胡蘿卜1根、色拉油適量、食鹽少許、雞精少許。 1、荷蘭豆去莖后斜刀對半切，黃豆芽摘去根部，胡蘿卜切成絲備用。 2、取鍋把水燒開，依次放入

做法一 準備食材：荷蘭豆200g、蓮藕200g、油適量、鹽適量、胡蘿卜50g、蒜頭20g、白糖半湯匙。 1、蓮藕、胡蘿卜、蒜頭分別切成薄片，荷蘭豆去掉老筋，再清洗干凈。 2、炒鍋放油，油溫后把蒜片炒香后加入藕片翻炒，然后再加入胡蘿卜片大火翻炒2-3分分鐘。 3、倒入荷蘭豆，炒至荷蘭豆轉色，加入適量的鹽再小炒一會兒至熟即可。 生活小竅門： 在購買蓮藕是盡量買兩邊被藕節封住的：這樣的藕的藕眼中不會有淤泥等雜質，比較好清洗，如果藕孔中帶有紅色或出現茶色粘液，就表示已經不新鮮了。 做法二 準備食材：山藥50g、荷蘭豆50g、蓮藕、胡蘿卜50g、花生油適量、食鹽2g、雞精2g、蔥適量、姜適量、水淀粉適量、芝麻油適量。 1、蓮藕和胡蘿卜去皮切成片，泡發好的木耳用手撕成小塊。

做法一 準備食材：豬肝200g、菜花200g、青椒100g、香干30g、黑木耳20g、香菇30g。 1、豬肝洗凈切成柳葉形薄片，香干切成條，青椒橫切，菜花洗凈切成小朵，香菇和黑木耳浸泡。 2、花菜放入沸水鑊內氽熟后撈出，瀝干水備用。 3、將鍋放火上，加油燒熱后，放入豬肝并噴入紹酒，炒至豬肝變色后盛起。 4、倒入香干煸炒，隨后放入菜花和青椒煸炒，接著倒入香菇、黑木耳和豬肝，翻炒至菜熟透即可。 健康小貼士： 豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，買回來的新鮮豬肝要沖洗10分鐘至無血水滲出，這樣可以有效去除殘存于豬肝的毒素。 做法二 準備食材：豬肝150克，菜花250克，香菜少許。豬油2大匙，醬油、紹酒各1大匙，白糖1小勺，精鹽、味精各1/3小勺，花椒面、蔥、蒜片、姜末

做法一 準備食材：菜花200g、胡蘿卜50g、雞蛋2個、植物油20ml、食鹽3g、蔥1小段。 1、菜花洗凈 掰成小朵， 用開水焯一下。 2、雞蛋打散，切好蔥花和胡蘿卜片，雞蛋用油鍋煎熟。 3、鍋中放入適量植物油，放入菜花和胡蘿卜同炒。 4、倒入煎熟的雞蛋，放入食鹽翻炒，均勻，加入雞精調味即可。 做法二 準備食材：花菜半顆、雞蛋三個、蔥適量、料酒、生抽、鹽適量。 1、花菜掰成小朵放水里沖洗干凈，蔥切段。 2、洗凈的花菜放沸水里焯熟，撈出放涼。 3、雞蛋打大碗里，放入適量鹽打勻，花菜放入雞蛋液里攪拌均勻，放入適量生抽拌勻。 4、炒鍋上火，食用油燒熱放入蔥花爆香，倒入花菜雞蛋液翻炒，放入小匙料酒和鹽調味翻炒均勻即可出鍋。

做法一 準備食材：芹菜1根、豆腐1塊、火腿2片、小蔥少許、姜2片、濃縮高湯適量、香油少許 1、豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎。 2、鍋內加少許香油，放入姜碎，炒香，加入適量的清水。 3、倒入適量的濃縮高湯，蓋鍋蓋煮開。 4、加入芹菜丁、火腿丁、大火煮3分鐘，撒上蔥花即可食用。 烹飪小竅門： 加了豆腐后不需要煮很久，煮太久豆腐會變老和爛;濃縮高湯本身就很咸，所以無需加鹽。 做法二 準備食材：芹菜150g、炸豆腐200g、油適量、鹽適量、面粉適量 1、芹菜葉洗干凈，切成碎末，炸豆腐切成丁。 2、面粉適量加入涼水，做成非常稀的面糊，大火燒開水，加入芹菜葉，豆腐丁，鹽。 3、攪好的面糊倒入滾開的水中，勺子攪勻，燒開即可。

做法一 準備食材：金針菇300g,芹菜100g,食用油、鹽、生抽 1、芹菜凈切段，最好金針菇和芹菜切的長短差不多就好了。 2、熱鍋倒油，油不用倒很多，倒入芹菜翻炒下，不要炒太久，超太熟了芹菜就不好吃了。 3、芹菜稍微翻炒一下就倒入金針菇加鹽翻炒，無需加水。 4、炒至金針菇熟了，少加一點生抽就可以出鍋了。 做法二 準備食材：芹菜、金針菇肉 洋蔥1個、大蒜2瓣 豆瓣醬1大匙、砂糖 1. 芹菜切條狀，金針菇用手掰開，洋蔥切開，蔥切一點，大蒜切末；芹菜，洋蔥最好用水焯一下。 2. 肉用淀粉抓一下，再擠掉水分，加入少量醬油和料酒腌制。 3. 鍋中放入少量油，再加入幾個花椒粒，等到油熱加入腌制的肉，等到肉變色盛出備用。

做法一 準備食材： 豬肝 (適量) 胡蘿卜 (適量) 芹菜 (適量 蔥 (適量) 姜 (適量) 1、豬肝反復多清洗幾遍后切片，放入盆里加冷水泡30分鐘左右。 2、撈出后控水，加入淀粉和食鹽用手抓勻。 3、芹菜和胡蘿卜分別切成條，蔥姜準備好，提前將魚香汁勾兌好，備用。 4、鍋內加水燒沸，加入一點食用油放入芹菜段焯水，變色后馬上撈出來。 5、胡蘿卜焯水后撈出盛入盆里，熱鍋涼油，油溫7成熱時放入將好的豬肝，炒制變色后撈出盛入盤里。 6、原鍋留底油或者再添加少許食

做法一 準備食材： 芹菜80g 豆芽300g 蔥適量 鹽適量 油適量 1、綠豆芽洗洗凈焯水過涼。 2、蔥花入油鍋中爆香，加入芹菜絲翻炒。 3、加入豆芽翻炒均勻，加鹽調味出鍋。 做法二 準備食材： 綠豆芽250克 芹菜100克 豬肉100克 鹽2克 花椒粉2克

做法一 準備食材： 豬腰1個 芹菜100g 油適量 鹽適量 白砂糖適量 生粉適量 芝麻油適量 酒適量 醬油適量 雞粉適量 小蔥適量 大蒜適量