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青蘋果蘆薈湯的做法 準備食材： 青蘋果2個 蘆薈100克 冰糖20克 1．蘋果削皮，切成小塊 2、蘆薈洗凈，切成小段 3、鍋中注入適量清水，放入蘋果、蘆薈 4、上火煮15分鐘，調入冰糖即可 營養小貼士： 蘆薈水中富含膳食纖維,在進入人體腸道以后會刺激腸胃蠕動,促進身體排毒排便,達到減重的目的；蘆薈含有大量的氨基酸、維生素、多糖類化合物,各種酶和礦物質,具有殺菌消炎、增強免疫功能、清除內毒素和自由基的作用,能解除便秘、預防結腸炎,改善血液循環,祛痘養顏,增進全身健康。 青蘋果具有養肝解毒的功效，并能對抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果

蘋果牛肉的做法 準備食材: 牛肉 蘋果 大蒜 蔥 姜 黑胡椒粉 1、牛肉切粒，加蔥姜碎生抽鹽蠔油抓好腌上 2、蘋果去皮切丁，大蒜和蔥白切粒 3、炒鍋倒油，溫熱時倒入腌好的牛肉滑熟，出鍋 4、凈鍋后倒油，下蔥蒜粒炒香，將牛肉粒回鍋翻炒 5、倒入蘋果粒，加生抽和鹽調味兒 6、出鍋前撒上黑胡椒粉即可出鍋 烹飪小竅門： 蘋果里面的酶和氧氣發生反應聚合成褐色素和黑色素，會使蘋果變黑，在水里切蘋果，

綠豆薏米南瓜湯的做法 準備食材： 綠豆50克 薏米50克 老南瓜500克 鹽3克 1．薏米洗凈，提前浸泡1～2小時 2．綠豆洗凈，加鹽拌勻，略腌一會兒 3．老南瓜去皮，摳去瓤，洗凈，切成2厘米見方的塊 4．鍋內加水約50毫升，先下綠豆、薏米，置武火上煮沸，約2分鐘，加水再煮

冬瓜薏米瘦肉湯的做法 準備食材： 冬瓜 薏米 瘦肉  陳皮 姜 鹽   1. 薏米用清水浸4小時 2. 冬瓜連皮和籽洗凈后切大塊 3. 瘦肉洗凈后切塊焯水 4. 陳皮用清水浸軟后去瓤剪成絲 5. 將冬瓜、薏米、瘦肉、陳皮、姜放入電砂煲中，加入1升水煲2小時

草菇西蘭花羹的做法 準備食材： 西蘭花 草菇 牛奶 鹽 胡椒粉 味精 1、西蘭花用小刀切成一朵朵，去根部，(根部另用）洗凈待用。 2、草菇放入清水中浸泡半小時。（期間換二次清水,除去防腐劑）然后剁成末待用 3、起鍋，鍋中加水，加鹽、糖待水沸時，將西蘭花放入，待西蘭花翠綠時倒出。浸泡在涼水中,冷卻后放入食品粉碎機中攪拌成菜汁 4、將菜汁、草菇末再倒入鍋中加熱,湯開后調味加鹽、胡椒粉、加素易鮮

木瓜銀耳羹的做法 準備食材：木瓜1個，銀耳適量，冰糖適量 1、將銀耳用水浸泡1小時，沖洗干凈，撕成小片 2、木瓜去皮去籽切成塊 3、鍋中放入適量水燒開 4、加入木瓜塊、銀耳、冰糖用大火煮沸，轉至小火煮30分鐘即可 烹飪小竅門： 1、木瓜最好不要選熟得太透的，青皮的最好，因為青皮木瓜美容豐胸效果最好。 2、銀耳不宜用熱水泡發，用涼水泡發水慢慢地滲透到銀耳中，銀耳恢復到半透明狀即為發好。這樣泡發的木耳，不但數量增多，而且質量好。 營養小貼士： 木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功；木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥

冬瓜綠豆湯的做法 準備食材： 冬瓜350克 綠豆150克 蔥適量 姜適量 鹽適量 高湯適量 1．將冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成塊 2、將綠豆淘洗干凈，備用 3、將蔥洗凈，切成段；姜洗凈，拍破 4、鍋中加入高湯燒沸，將冬瓜塊、綠豆、蔥段、姜放入鍋內 5、燒至冬瓜熟而不爛，加入鹽調味即可 營養小貼士： 綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效，還有一定的祛鉛毒功效，綠豆粉因其含有大量蛋白質、B族維生

冬瓜海帶湯的做法 準備食材： 海帶300g 冬瓜250g 蔥1根 大蒜2瓣 鹽適量 雞清適量 香油適量 1、冬瓜和蔥切好備用 2、海帶結洗凈備用 3、熱油鍋，把大蒜放入爆出味，下冬瓜和海帶炒1-2分鐘 4、然后加適量清水煮開3-4分鐘，加鹽和雞精，撒上蔥花即可出鍋 營養小貼士：

山藥肉片湯的做法 準備食材： 豬肉200克 山藥200克 高湯 食鹽適量 味精適量 1、山藥去皮、洗凈，焯水去除黏液后切片狀備用 2、把豬肉洗凈，切成薄片備用 3、 把高湯煮沸，然后再放入肉片煮 4、大火燒沸， 燒沸過程中要不斷地撇去浮沫 5、加入山藥、鹽、味精稍煮片刻，起鍋盛入湯碗內，淋上幾滴香油即可 營養小貼士： 山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，

絲瓜豬肝湯的做法 準備食材： 豬肝三兩 絲瓜一斤 豬油一勺 淀粉一大匙 香蔥一棵 料酒一大匙 鹽適量 味精適量 1、絲瓜去皮洗凈后切滾刀塊。 2、香蔥切碎，豬肝切薄片盛盤，放入料酒、鹽、淀粉，拌勻后碼味十分鐘左右 3、鍋中加一斤湯或水（如果用的是湯，就不需放化豬油），燒沸后下絲瓜塊煮五分鐘至軟熟

車前草豬肚湯的做法 準備食材： 豬肚1/2只 豬瘦肉300克 鮮車前草100克 薏米50克 赤小豆60克 蜜棗15克 食鹽適量 1、豬肚翻轉過來，用鹽、淀粉反復搓擦，洗凈 2、豬瘦肉洗凈，切塊。 2、鮮車前草、薏米、赤小豆洗凈。 3、把適量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲

番茄土豆鮮蝦湯的做法 番茄 土豆 鮮蝦 蒜 蔥 香菜 生抽 胡椒粉 胡椒粉 橄欖油 鹽 1、番茄、土豆切成丁 2、鮮蝦去泥腸，蒜切丁，蔥、香菜切成段。 3、熱鍋下橄欖油爆香

參芪玉米排骨湯的做法 準備食材： 黨參15克 黃芪15克 黃玉米1個 小排骨250克 鹽適量 1、玉米洗凈，剁段；黨參、黃芪分別揀凈 2、小排骨洗凈，用滾水燙去浮沫，撈起備用 3、將玉米、小排骨連同黨參、黃芪一起放進鍋內 4、加五六碗水燉煮，約燉40分鐘，排骨熟透時加鹽調味即可

黃瓜豆芽枇杷湯的做法 準備食材： 豆芽150克 枇杷1顆 黃瓜1條 生姜1塊 鹽少許 1．豆芽洗凈，瀝干水 2、枇杷洗凈，去皮、去核，再將果肉切成條狀備用 3、黃瓜用清水洗凈，切開邊，去瓜瓤、瓜仁，切成片狀 4、生姜洗凈，切片備用。 5、鍋置火上，加入適量清水，燒開，然后放入豆芽、黃瓜和生姜，滾沸片刻，放入枇杷肉，再稍滾，加鹽調味即可 營養小貼士： 綠豆芽所含的能量很低,卻含有豐富的纖維素、維生素

銀耳菠蘿湯的做法 準備食材： 菠蘿1個 銀耳1大朵 枸杞子20克 冰糖適量 1、銀耳用水提前泡軟泡發，洗凈后撕成小朵備用 2、枸杞子洗凈，用溫水泡軟，菠蘿去皮挖去丁眼，洗凈切小塊 3、鍋內放入適量清水，放入銀耳大火煮開，改小火燜煮40分鐘 4、放入菠蘿塊、枸杞子煮10分鐘，加冰糖，待冰糖煮化即可 銀耳選購小竅門： 1、看顏色 銀耳因其色澤潤白如銀，所以別名銀耳。但是買銀耳并不是越白越好。一般都會使用硫磺進

茼蒿豆腐湯的做法 準備食材： 豆腐 150g 茼蒿 150g 香蔥 2根 花生油 適量 麻油 適量 1、茼蒿洗凈控水切段 2、豆腐切小塊 3、熱鍋放花生油，略炒茼蒿 4、加一小碗水，開后放豆腐塊，放鹽燒約5分鐘即可停火，撒香蔥，出鍋淋麻油 營養小貼士： 1.茼蒿中含有多種

老黃瓜眉豆豬骨湯的做法 準備食材： 老黃瓜400克 豬骨500克 眉豆100克 蜜棗15克 姜片15克 植物油1大匙 精鹽1小匙 1、豬骨飛水后沖洗干凈血沫，瀝干水分 2、老黃瓜去掉瓜瓤，用清水洗凈，瀝凈水分，切成小段 3、眉豆清洗干凈，蜜棗沖洗干凈去核 4、加入適量清水煮沸，再放入老黃瓜段、眉

苦瓜排骨煲的做法 準備食材： 豬仔排骨450克 苦瓜200克 紅椒30克 植物油40克 精鹽6克 味精4克 辣醬25克 紅油30克 香油3克 姜8克 鮮湯400克 1、將豬仔排骨洗凈，剁成3.5厘米長的

火腿苦瓜湯的做法 準備食材： 苦瓜500克 火腿75克 清涼湯 鹽 味精 胡椒粉 1、先把苦瓜洗凈，去子、去瓤，切片火腿切成條 2、燒開水，將苦瓜焯熟，放入有鹽的涼清湯內浸泡半小時 3、燒開余下的清湯，加入火腿、鹽、胡椒粉、味精燒開 4、苦瓜撈出，放在湯碗中，加入燒開的清湯即可

山藥紅豆粥的做法 準備食材： 山藥190克 紅小豆120克 冰糖6克 1、紅豆清凈，用溫水泡兩個小時 2、山藥洗凈，去皮切丁 3、紅豆加水適量放入煮鍋中，大火燒開轉小火 4、當紅豆裂開變軟后加入山藥丁，再煮20分鐘，關火出鍋 烹飪小竅門： 切好的山藥很容易跟空氣中的氧發生氧化作用，跟鐵刀等金屬接觸的時候也容易產生褐化現象，看起來就是白色的山藥變黑了，可以將山藥泡在水里，也可以用鹽水，或者以在一碗清水里放些白醋，切好的山藥放在醋水里就不會變黑了。 山藥分泌的黏液里含有植物堿和皂角素，有很強的刺激性，接觸到皮膚會很刺癢，可戴塑膠或一次性手套，在水