小腸炒什么好吃：洋蔥炒小腸

材料：豬小腸適量，洋蔥適量，干紅椒適量，姜適量，蒜適量，大蔥適量，郫縣豆瓣醬適量，醬油適量，白糖適量，味精適量，料酒適量，油適量，鹽適量。

做法：

1、豬小腸沖洗干凈，先焯水，再放入高壓鍋內，加料酒、蔥、姜壓8分鐘，涼后切小段。

2、洋蔥切小塊，所有配料切好待用。

3、鍋內放油，放入干椒姜蒜煸香，然后再放郫縣豆瓣炒出紅油。

4、放入小腸稍炒，再合入洋蔥。

5、放醬油、白糖、少許鹽和味精調味，最后放入蔥段，翻炒熟即可。

小腸怎么做好吃：青椒炒小腸

材料：豬小腸，青辣椒，生抽，老抽，鹽，料酒，雞精，花椒，生姜。

做法：

1、豬小腸用淀粉和醋抓洗，翻面，沖洗多次，直至水清。

2、豬小腸放沸水中煮10分鐘，水里加花椒;姜片。

3、過冷水后切滾刀。

4、鍋下油，燒熱后，下小腸和辣椒翻炒，加生抽，老抽，鹽，雞精稍炒即可出鍋。

小貼士：小腸要煮過再炒，不然會非常硬。

小腸炒什么好吃：大蒜炒小腸

材料：小腸500g，大蒜一把，油，蔥、姜、蒜，黃酒，糖，鹽，味精。

做法：

1、鍋里倒入油，加入蔥、姜、蒜爆香。

2、加入小腸翻炒，倒點黃酒，糖，鹽炒至變色。

3、加入大蒜翻炒，放入味精，出鍋。