珍珠藕丸子
2016年03月30日 16:05出處：親親寶貝網作者：wwr閱讀次數：100
珍珠藕丸子，是將蓮藕和糯米完全碾碎后搓成丸子狀然后再放進鍋里蒸煮的一道開胃小吃，晶瑩剔透的外形一下就能吸引住寶寶們的食欲，碾碎的蓮藕非常糯軟，入口即化，再也不怕寶寶吃到硬的東西而被噎著了，蓮藕的營養價值還很高，蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進寶寶的食
- 適宜年齡
- 3-6歲
- 功效
- 補中益氣健脾止瀉
- 主料
- 豬肉餡200克
- 蓮藕一根
- 輔料
- 糯米100克
- 糯米粉50克
- 姜末10克
- 鹽5克
- 制作步驟
1. 將豬肉、姜剁成肉餡備用
2. 將糯米在水中浸泡30分鐘;將陰米瀝干水分備用
3. 將蓮藕去皮
4. 在擦子上擦成藕泥
5. 將豬肉餡、蓮藕泥、糯米粉混合均勻
7. 將藕泥在手上搓成丸子
8. 然后再糯米上滾一滾，使其沾滿米粒
9. 將丸子放入蒸籠，大火蒸40分鐘即可
- 小貼士
- 蓮藕能讓肌膚保持光澤。其含有豐富的維生素C及礦物質，具有藥效，其止血作用更為人所熟知。更證明了蓮藕有益于心臟，同時有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的作用。蓮藕，富含淀粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血。同時還能利尿通便，幫助排泄體內的廢物和毒素。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
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