糖尿病吃枸杞好嗎

糖尿病可以吃枸杞，但得適量。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞子具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺止咳的功效。現(xiàn)代研究表明，枸杞含有大量胡蘿卜素、維生素、人體必需的蛋白質(zhì)、粗脂肪和磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其中，維生素C的含量比橙子高，β—胡蘿卜素含量比胡蘿卜高。此外，枸杞還能增強(qiáng)免疫力，具保肝、抗疲勞、抗衰老等作用，適合抵抗力低、身體虛弱者服用，常服可延緩衰老、強(qiáng)身健體、美膚養(yǎng)顏。

糖尿病屬于陰虛為本，燥熱為標(biāo)的病癥，而枸杞可以滋陰補(bǔ)補(bǔ)益肝腎，因此對(duì)于血糖有一定的調(diào)整作用。據(jù)《中國(guó)醫(yī)學(xué)百科全書》介紹，枸杞(寧夏枸杞)提取物對(duì)大鼠有顯著而持久的降糖作用，使糖耐量增強(qiáng)。另外，糖尿病陰虛為本，燥熱為標(biāo)，枸杞滋補(bǔ)肝腎之陰，具有一定的降糖作用，可以作為糖尿病輔助治療的單味中藥之一，也是治療糖尿病夜尿頻、夜尿清長(zhǎng)等癥的常用藥。

枸杞中還含有一種物質(zhì)，不能忽視，那就是多糖和甜菜堿。這兩種物質(zhì)，是枸杞子甜味的來(lái)源。有人會(huì)問(wèn)，糖尿病吃枸杞子，會(huì)不會(huì)因?yàn)槠渲械奶欠侄屟巧吣?

在祖國(guó)醫(yī)學(xué)中，我們可以看到，枸杞的利用率是相當(dāng)高的。一些腎虧肝虛，頭暈?zāi)垦５募膊。紩?huì)加入一味枸杞。而枸杞對(duì)于消渴癥的治療，也是相當(dāng)?shù)挠袔椭＿@消渴癥，就是西醫(yī)中所指的糖尿病。

糖尿病患者一般都會(huì)出現(xiàn)并發(fā)癥，而腎虛就是糖尿病患者最常見的一種并發(fā)癥。糖尿病吃枸杞子，就是對(duì)抗腎虛最好的方法。由于糖尿病吃枸杞子是食補(bǔ)，用食物的能量來(lái)對(duì)抗病癥，所以自然療效來(lái)的慢些。糖尿病人常食枸杞子可緩解陽(yáng)痿癥狀。枸杞子具有滋補(bǔ)肝腎的作用，每日泡水代茶飲，對(duì)于糖尿病患者的四肢無(wú)力、陽(yáng)痿效果較好。

枸杞對(duì)于糖尿病引起的口渴也有輔助治療作用，元代名醫(yī)王好古撰寫的《湯液本草》記載其治療“生渴而引飲，腎病消中”，“腎病消中”就是現(xiàn)在的糖尿病。民間驗(yàn)方中用枸杞10克蒸熟后嚼著吃，每天2--3次，改善糖尿病口渴。

雖然枸杞提取物有降糖的作用，但是從營(yíng)養(yǎng)角度，普通的枸杞每100克含糖約19克，也就是說(shuō)枸杞的含糖量還是比較高的，因此糖友們不可以因其提取物有降糖作用，而大量服用。正確的食用方法是小劑量長(zhǎng)期服用。

糖尿病吃枸杞子，最好是能夠泡茶喝，或者熬粥來(lái)喝。因?yàn)殍坭阶颖旧砗卸嗵堑任镔|(zhì)，如果能夠泡在水里，這樣就大大降低了枸杞子本身的含量，而且泡水喝，利于吸收。此外，熬粥的時(shí)候放入枸杞子，既能增加營(yíng)養(yǎng)，也能夠讓食物變的有色彩，看上去食指大動(dòng)。

親親寶貝網(wǎng)再次提醒，枸杞含糖量較高，糖尿病患者不宜過(guò)量服用。

怎樣挑選枸杞

面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的枸杞，我們要如何進(jìn)行選購(gòu)呢?其實(shí)枸杞以寧夏中寧枸杞為最佳，但是很多朋友在選購(gòu)時(shí)不知道如何分辨，下面記者就給您支兩招。

1、水泡法：將購(gòu)來(lái)的枸杞泡水，看看有沒(méi)有下沉，并且要觀察水的顏色。如果發(fā)現(xiàn)大量枸杞下沉，則表示不是寧夏中寧枸杞;如果水色變成磚紅色，則要注意該枸杞是否經(jīng)過(guò)染色和熏制處理，如果水色淡黃色則比較正常。

2、手測(cè)法：抓一把枸杞用力緊捏，然后松開，如果緊捏后各顆粒粘在一起，就不是正宗的寧夏中寧枸杞，如果很容易分開則是寧夏枸杞。

3、目測(cè)法：寧夏枸杞個(gè)頭不大，但是肉厚，枸杞果臍處有明顯的白點(diǎn)，青海枸杞個(gè)頭大，糖分高，肉質(zhì)趕不上寧夏枸杞飽滿。

4、聞味法：寧夏枸杞有一股淡淡的香味，其它地方的枸杞基本沒(méi)有。

小貼士：

選購(gòu)時(shí)如果發(fā)現(xiàn)吃來(lái)有酸苦味一定要注意，可能是硫磺處理過(guò)的，食用此種枸杞時(shí)間長(zhǎng)后會(huì)致癌。網(wǎng)絡(luò)上的一些無(wú)良賣家也會(huì)將自家銷售的青海枸杞說(shuō)成是來(lái)自寧夏，但只要看個(gè)頭就能明顯看出之間的差異。另外在購(gòu)買時(shí)還要注意秋枸杞和夏枸杞的區(qū)別，秋枸杞籽多，肉薄盡量不要選購(gòu)。

糖尿病的枸杞食譜推薦

人參枸杞子酒

原料：人參20克、枸杞子350克、熟地100克、冰糖400克、白酒10公斤。

做法：將人參烘烤切片，枸杞除去雜質(zhì)，用紗布袋裝上扎口備用。冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時(shí)，趁熱用紗布過(guò)濾去渣備用。白酒裝入酒壇內(nèi)，將裝有人參、枸杞的布袋放入酒中，加蓋密封浸泡10-15天，每日攪拌1次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細(xì)布濾除沉淀物，加入冰糖攪勻，再靜置過(guò)濾，澄明即成。

功效：強(qiáng)壯抗老，補(bǔ)陰血，烏須發(fā)，壯腰膝，強(qiáng)視力，活血通經(jīng)。適用于病后體虛及貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、糖尿病。

枸杞粥

原料：枸杞子15—20克、粳米50克、白糖適量。

做法：將上3味放入砂鍋內(nèi)，加水500克，用文火燒至沸騰，待米開花，湯稠時(shí)，停火燜5分鐘即成。每日早晚溫服，可長(zhǎng)期服用。

功效：滋補(bǔ)肝腎，益精明目。適用于糖尿病以及肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦！⒁暳p退、腰膝酸軟、陽(yáng)痿、遺精等。

枸杞百合粥

原料：枸杞子、生百合、糯米各30克，大紅棗5枚(洗凈切片，去核)。

做法：先將干百合浸泡6小時(shí)(鮮者勿泡)，然后放糯米、枸杞子、大紅棗，文火煮熟。

功效：有健脾胃、養(yǎng)陰潤(rùn)燥、滋補(bǔ)肝腎之功效。適合糖尿病陰虛燥熱、肝腎虧虛者食用。