材料:地瓜6個、油適量、鹽適量。
做法:
1、準備地瓜。
2、洗凈擦干或自然晾干。
3、放烤網上,可鋪錫紙,防止地瓜出油滴落在烤箱內。
4、190度,中層,上下火。50分鐘(中途翻面)。
材料:低筋面粉100g、黃油40g、糖10g、水35ml、烤地瓜1個。
做法:
1、準備食材。
2、黃油軟化,倒入糖和低粉,用手把黃油和面粉搓勻成粗粗的顆粒狀。
3、加水入壓揉成團,加保鮮膜松弛15分鐘。
4、紅薯去皮壓成泥,加入一大勺煉乳充分拌勻備用。
5、蘋果切成薄片。
6、泡在淡鹽水備用。
7、把松弛好的面團搟成約3毫米的薄片。
8、蓋在派盤上,用搟面杖輕壓過去,去掉多余部分(多余的部分我又裝了一個小模中)。
9、用叉子輕扎上孔。
10、把地瓜泥放入派盤里抹平。
11、再擺上蘋果片。
12、預熱烤箱,200度,放中上層,烤二十分鐘。
13、再移到烤箱的倒數第二層,烤約二十分鐘。
14、烤至表層的蘋果略有焦色取出。
15、出爐后馬上刷一層糖水。
材料:地瓜4條、新鮮迷迭香4束、水200cc。
做法:
1、在平底鐵鍋中放入瓷碗,裝七分滿的水,將洗凈擦干的地瓜放入,圍繞緊貼著瓷碗。
2、將瓷碗加蓋密封,放入迷迭香。
3、鐵鍋加蓋,開小火,煮55分鐘,中途打開將地瓜翻面一次,最后拿掉鍋蓋,煮5分鐘熄火。
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