產(chǎn)后第一周是母乳媽媽的關(guān)鍵期，這個階段要開奶，還要應(yīng)對生理性漲奶期，第一個恢復(fù)期等等，所以如何安排這個周的飲食和護(hù)理工作是非常重要的。

第一周主要是代謝排毒階段，請看下面這張表：

五紅粥清熱解毒.養(yǎng)肝明目.補(bǔ)中益氣.養(yǎng)顏瘦身.滋血通乳1. 五紅粥

用料：紅豆 花生 枸杞 血糯米 紅棗 薏仁 紅糖

做法：紅豆、花生、血糯、枸杞、紅棗、薏仁洗干凈備用；紅糖適量備用；食材全部放入電飯煲.然后加3碗水。如果想濃點(diǎn)就加少點(diǎn)水；產(chǎn)婦需要軟柔的食品.開“粥”檔后需燉三個小時即可。

2. 紅豆紅棗薏仁奶粥

用料：紅豆 薏米 冰糖 紅棗 純牛奶

做法：紅豆薏米2比1，洗凈，泡20分鐘。提前泡一夜比較容易煮；豆子入電飯煲，加5.平時煮飯1.5倍的水。蒸煮鍵，等水燒開煮10分鐘，再轉(zhuǎn)嬰兒粥鍵60分鐘；煮30分鐘后入冰糖，對半切的紅棗。不切也可以，隨意；再煮30分鐘后加入牛奶，蒸煮鍵煮開幾分鐘就可以了。

3. 益母草木耳

益母草是一種草本植物，有生新血去淤血的作用，藥理上對寶寶無任何影響，哺乳期的媽媽可以適當(dāng)有選擇地使用。

用料：益母草 枸杞 木耳 蔥段 冰糖

做法：益母草洗凈后用紗布包好，扎緊口，備用；木耳用清水泡發(fā)后，去蒂洗凈，撕成碎片，備用；鍋置火上，放入清水，益母草藥包、木耳、枸杞子用中火煮30分鐘；出鍋前取出益母草藥包，放入冰糖調(diào)味，撒上蔥段即可。

4. 麻油豬肝湯

麻油是香油的別稱，含豐富的維生素E、亞油酸、脂肪酸等。

用料：生姜 豬肝 香油

做法：生姜切絲，豬肝切塊（一厘米左右的小方塊），備用；熱鍋放香油；入姜絲，炒香；入豬肝，炒至全變色，盛出；鍋中加入開水煮沸，加入豬肝繼續(xù)煮沸，煮回，開吃。

5. 山藥排骨湯

此湯不僅可開胃，亦能補(bǔ)充體力，增加身體的抵抗力

用料：山藥 排骨 姜片 鹽 花椒

做法：山藥洗凈，去皮，切成滾刀塊，放在水里，以防變黑；先將排骨切寸段,用鍋燒水,水開了,把排骨放入開水中，焯去血水，并撈起,用熱水沖洗干凈上面的血水。

另在砂鍋中把水燒開,放進(jìn)姜片，蔥段，加料酒，把排骨倒入鍋中用大火煮,等火開了再開中火煮10分鐘,最后用小火煨煮1小時；放入山藥,再開大火,湯燒開后，,加鹽,再用小火燉半小時至排骨酥爛。

6. 小米蒸排骨

用料：黃小米 豬小排 土豆 生抽 蠔油 鹽 白糖 辣椒醬 蔥花

做法：黃小米用水浸泡3-4小時；排骨取直排剁小塊，冷水泡半小時去血水；排骨中放入白糖、鹽、生抽、蠔油、辣椒醬，腌制2小時；土豆去皮切片墊在盤底；腌好的排骨與小米混合拌勻，每塊排骨均勻沾滿小米，擺放在土豆片上；上籠蒸40分鐘至排骨軟爛即可出鍋，面上撒上蔥花就可上桌嘍。

7. 蛤蜊豆腐湯

地球人都知道豆腐和海鮮搭配是最好的鈣質(zhì)來源。蛤蜊和豆腐放在一起煮成湯既補(bǔ)鈣又美味。

用料：老豆腐 蛤蜊 姜片 鹽

做法：蛤蜊洗去表皮的泥沙；老豆腐切厚片；鍋里放適量的清水，煮開后放入豆腐，姜片和鹽；改成小火再次煮開，繼續(xù)煮大約7-8分鐘左右；輕輕放入蛤蜊，等蛤蜊都煮開口就關(guān)火。

8. 桂圓蓮子豬心湯

用料：豬心 桂圓 蓮子 紅棗 蜜棗 生姜

做法：豬心洗凈血水，切片，加入姜絲一起腌半小時；蓮子須提前一小時浸泡；腌制豬心的同時，把桂圓加入蓮子水中一同泡開；把豬心以外的配料全部沖水，濾干備用。

燒一小鍋開水，豬心倒入鍋內(nèi)進(jìn)行飛水，出盡血沫后倒出用自來水沖凈；把3、4步準(zhǔn)備好的材料全部放入鍋中，加姜片，1升冷水燒開；倒入燉鍋中，煲兩小時即可。

9. 海參瑤柱竹蓀湯

此湯簡單易做，鮮美清淡。

用料：海參 竹蓀 瑤柱 鹽

做法：海參泡發(fā)；瑤柱、竹蓀洗凈后泡水半小時左右；水燒開，先下瑤柱，轉(zhuǎn)小火煮15-20分鐘；下海參和竹蓀，轉(zhuǎn)大火；5分鐘左右，海參和竹蓀即熟；關(guān)火，加鹽調(diào)味，盛出可吃。

10. 豬肉糯米藕

用料：蓮藕 豬肉 糯米 五香粉 桂皮 香葉 鹽 生抽 老抽 冰糖

做法：蓮藕洗凈，在前端切約2厘米長的節(jié)，作為蓋子使用；糯米淘洗干凈瀝干水；糯米加入豬絞肉，鹽，五香粉，生抽調(diào)味拌勻；把拌好的豬肉糯米填入蓮藕節(jié)里面的空洞，這很需要耐心和時間；然后把作為蓋子的蓮藕用牙簽扎好，防止漏出來。

鍋中備水，加入香葉，桂皮，茴香，生抽，老抽和一點(diǎn)冰糖；然后把備好的蓮藕放進(jìn)鍋中；入高壓鍋約25分鐘左右；壓至糯米和蓮藕軟糯即可！食用時可以煮蓮藕的湯加入一點(diǎn)水淀粉作為沾汁使用

11. 絲瓜魚湯

用料：魚 絲瓜 姜 蒜 牛奶 紫蘇 胡椒粉 鹽

做法：魚切塊，絲瓜削皮滾刀切隨便切，姜蒜切末；鍋里放油燒熱，放幾?；ń氛ㄏ銚瞥觥ｔ~塊入鍋，將表面稍稍煎金黃；姜蒜入鍋，聞到香味兒加水漫過魚。

加一點(diǎn)點(diǎn)兒牛奶；大火燒開轉(zhuǎn)中火煮；當(dāng)魚快熟的時候，絲瓜入鍋，紫蘇也入鍋。絲瓜煮熟了，加胡椒粉、雞精或者味精、鹽調(diào)味。

12. 南瓜紅棗發(fā)糕

用南瓜泥做的發(fā)糕，金燦燦的，賣相極佳，口感香甜松軟，再加上大紅棗，使發(fā)糕多了紅棗的香甜味道，更加的好吃。

用料：南瓜 面粉 紅棗 發(fā)酵粉

做法：南瓜切塊上鍋蒸熟；蒸熟的南瓜去皮壓成泥；南瓜泥變溫涼后，加入面粉和發(fā)酵粉；和成比較軟的面團(tuán)，放入模具中進(jìn)行發(fā)酵；當(dāng)發(fā)至兩倍至三倍大時，加入泡好的紅棗；上鍋蒸25分鐘即可。吃時切小塊。

產(chǎn)后的第一個階段，也就是第一周，剛生產(chǎn)的媽媽體力較差，身體較虛弱，全身水腫未消，腸胃的消化吸收功能尚未恢復(fù)，子宮強(qiáng)力收縮，惡露大量排出。

這階段的飲食調(diào)補(bǔ)重點(diǎn)在于腸胃功能恢復(fù)，補(bǔ)充體力，促進(jìn)子宮收縮，幫助惡露排出。