金針菜

又名黃花菜，是萱草上的花蕾部分，其營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，每100克干品含蛋白質(zhì)14.1克，這幾乎與動(dòng)物肉相近。此外，還含有大量的維生素B1、B2等。中醫(yī)認(rèn)為它有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。治產(chǎn)后乳汁不下，用金針菜燉瘦豬肉食用，極有功效。

推薦食譜：金針菜炒瘦肉

原料：適量蔥，油，金針菜，瘦肉，鹽和香菇。

做法：

1、將金針菜和香菇洗干凈，提前浸泡，將蔥洗干凈，切碎末。

2、往鍋內(nèi)倒入適量油，熱油，然后下蔥，炒出爆香味。

3、加入適量瘦肉，炒熟后下香菇和金針菜，炒熟，然后加入適量鹽，攪拌均勻即可。

茭白

茭白含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質(zhì)，性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現(xiàn)今多用茭白、豬蹄、通草同煮食用，有較好的催乳作用。由于茭白性冷，乳母如為脾胃虛寒、大便不實(shí)，則不宜多食。

推薦食譜：茭白燉排骨

原料：排骨、茭白100克，香菇5朵，紅蘿卜1根，姜、蔥、鹽適量。

做法：

1、剝?nèi)ゾG色外衣，硬的莖部也切去，洗凈，切成約3厘米長(zhǎng)的塊狀

2、排骨洗凈切小段，汆水撈起沖凈;

3、香菇?jīng)_凈用清水泡軟(切下的香菇蒂也可一起煲湯);

4、紅蘿卜削皮切成約3厘米長(zhǎng)的塊狀;蔥洗凈切蔥花;

5、湯鍋放水煮沸，放入排骨、紅蘿卜、香菇和姜大火煮20分鐘，接著放入茭白轉(zhuǎn)中小火煲半小時(shí)，撒入蔥花，下鹽調(diào)味即可食用。

萵筍

萵筍性味苦寒，有通乳功效，產(chǎn)婦乳少時(shí)可用萵筍燒豬蹄食用。這種食法不僅減少油膩，清香可口，而且比單用豬蹄催乳效果更佳。

推薦食譜：萵筍粥

原料：萵筍適量，甘草5克，大米100克，白糖 適量。

做法：把萵筍和甘草洗凈后搗碎，用水煎熬了之后取它的汁液，然后把大米倒到汁液里面熬粥，等到熟的時(shí)候加適量的白糖，再次煮沸的時(shí)候就可以關(guān)火了。每天一次，連續(xù)吃7-10天。