原料:草魚肉300克、雞蛋白1份、淀粉少許
做法:
1、草魚洗凈,去掉魚皮,剔除魚刺,再把魚肉切成小丁。
2、魚肉丁放入攪拌機內,加入蛋清,少許姜末,攪拌成魚泥。
3、把打好的魚泥放入盆中,加入水、生粉、色拉油,用打蛋器快速攪拌一下。
4、取一小碗,將適量魚肉放入碗內,抹平。
5、將魚餅放入蒸鍋內,大火蒸20分鐘左右。
功效:草魚肉嫩而不膩,這時候食用,尤其開胃滋補。而且草魚富含不飽和脂肪酸和硒元素,產后適當食用,無論是對血管、皮膚還是催乳,都有著相當好的作用。
原料:蘆筍5根、雞胸肉1塊、小番茄5個
1、雞胸肉洗凈,切成條,稍稍腌制。
2、小番茄對半切,蘆筍洗凈,切成小段。
3、鍋內燒開水,把蘆筍放入稍微焯一下。
4、熱油鍋,倒入雞胸條稍微煸炒,再放入蘆筍條和番茄翻炒。
5、然后放點鹽、糖調味即可。
功效:蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素,能補充產后流失掉的營養素。而且相比于白筍,蘆筍的營養價值更高,在增強免疫、健脾開胃、美膚潤膚上的功效更好。
原料:大米200克、生菜100克
1、大米提前泡半小時,再淘洗。
2、鍋內加水,煮粥,等粥煮開了,加點油,再轉中火煮20分鐘。
3、等米醇粥香后,放入切好的生菜,再稍微煮一下,放點鹽調味即可。
功效:生菜中還有銅、鐵、鈣等礦物質。鈣是人體骨骼和牙齒發育的重要物質,人到了30歲之后,鈣流失就會加重,所以,適當從食物中多補充鈣質,對產后食欲不振、失眠、心情煩躁及貧血都會有幫助。
原料:排骨200克、胡蘿卜半根、山藥30克、大米50克
1、排骨涼水下鍋焯水。
2、胡蘿卜和山藥去皮,切成小塊。
3、胡蘿卜、山藥用熱水焯燙。
4、山藥、胡蘿卜,搗碎成泥。
5、鍋內煮好粥,依次放入排骨、山藥和胡蘿卜泥。
6、煮開后,小火再煮20分鐘左右,調味即可。
功效:夏季炎熱,產婦容易沒有胃口,為了保證營養的攝入,可以適當多吃粥喝湯。排骨具有滋陰壯陽、益精補血的功效。胡蘿卜富含糖類、揮發油、胡蘿卜素、維生素及多種營養素。沒胃口的時候,一碗粥就能幫助產婦補充全面營養。
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