1、強(qiáng)身健體
豬肚營(yíng)養(yǎng)豐富,是非常好的滋補(bǔ)品,常吃強(qiáng)身健體。
2、調(diào)理養(yǎng)胃
豬肚可以改善胃部的不適,但治療胃病的效果不是很大,主要起調(diào)理作用。
3、緩解腹瀉
如果是經(jīng)常性腹瀉,可以吃點(diǎn)豬肚子來(lái)緩解,改善體質(zhì)。
4、促進(jìn)傷口愈合
因?yàn)樨i肚當(dāng)中含有大量的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),能夠幫助孕婦補(bǔ)充身體,鈣質(zhì)可以幫助剖腹產(chǎn)的女性,減少手術(shù)后的疼痛感,加快傷口的愈合速度,而蛋白質(zhì)能夠幫助催奶。
1、豬肚煲
做法:豬肚清洗干凈。放鍋里,加水,放入蔥段、生姜、料酒大火煮開(kāi)。打去浮沫。撈出清洗干凈。切成小長(zhǎng)條。把切好的肚條放進(jìn)砂鍋里,倒入山藥塊。一起混合煲至肚條熟爛即可。
2、青菜豬肚粥
材料:糯米、豬肚、青菜
做法:先將洗凈的糯米放入高壓鍋,加入適量水,大火上氣改小火慢燉。豬肚切絲,青菜切小段。糯米燉到二十分鐘后放氣打開(kāi),加入肚絲稍煮。將青菜段倒入鍋肉稍煮。調(diào)入適量鹽和味精。
3、何首烏燉豬肚
材料:豬肚1個(gè),何首烏60克,面粉,小蘇打,小茴香籽。
做法:
1.鮮豬肚用面粉和小蘇打反復(fù)揉搓洗去粘液,用清水洗凈備用。
2.將小茴香籽和生何首烏用清水洗去雜質(zhì),放入豬肚內(nèi),用棉線將豬肚縫合起來(lái)。
3.沙鍋中注入足量的冷水,將豬肚放入鍋中大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)后關(guān)火。
4.取出豬肚,將藥材取出,將豬肚洗凈改刀切成條,然后放入鍋中燒開(kāi)即可。
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