原料:仔雞半只,板栗200克,植物油姜片、老抽、白糖、黑芝麻油各適量。
做法:
1.仔雞處理干凈,剁成小塊;板栗殼上劃十字,放入沸水中煮5分鐘,剝殼去衣。
2.油鍋燒熱,爆香姜片,放入雞塊翻炒至全部變色,加老抽、白糖、板栗和適量水,煮開后轉小火,燜15分鐘左右。
3.大火收汁,淋上黑芝麻油即可。
功效:此菜具有補益氣血、強筋壯骨的作用,適合產后氣血兩虛、肢體疼痛的新媽媽食用。
原料:熟牛肚150克,青椒1個,植物油、姜片、鹽。
1.熟牛肚切條;青椒洗凈,去蒂去籽切條。
2.油鍋燒熱,爆香姜片,放入熟牛肚翻炒。
3.倒入青椒,炒至斷生,加鹽調味即可。
功效:牛肚含蛋白質、脂肪和鈣、磷鐵等多種礦物質,具有補益脾胃、補氣養血的功效,適合氣血不足、脾胃功能不佳的新媽媽食用。
原料:雞爪5只,豬瘦肉70克,花生米、姜片、枸杞鹽各適量。
1.雞爪去趾甲剁成兩段,永水后備用;豬瘦肉洗凈,切塊;花生米洗凈。
2.砂鍋中放入雞爪、豬肉塊、花生米、姜片構杞,大火燒開轉小火燉1小時左右。
3.煮到雞爪酥爛,加鹽調味即可。
功效:此湯具有養血催乳、強筋健骨滋養皮膚的功效,還可緩解產后腰酸背痛的情況。
原料:薏米20克,南瓜100克,洋蔥、奶油、鹽各適量。
1.薏米洗凈,用水泡軟后,放入榨汁機中打成薏米泥,倒出,備用;南瓜、洋蔥都切成丁,備用。
2.將奶油放入鍋中融化后,加入洋蔥丁炒香,之后放入南瓜丁,加適量水煮透;倒入榨汁機中,加適量水,打成泥狀。
3.將洋蔥南瓜泥和薏米泥倒入鍋中用大火煮沸后,改用小火,煮約3分鐘,等其化成濃湯狀后,加鹽調味,即可。
功效:薏米含有多種維生素和礦物質,減少媽媽胃腸負擔的作用,還能增強免疫力,讓產后媽媽快速恢復身體。
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