功效:益腎補肝、養血明目,可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝酸軟等癥狀。
食譜:核桃仁(微炒去皮)300克,紅棗(去核)250克,枸杞子150克,雞蛋2個。鮮豬肝切碎與核桃仁、紅棗、枸杞子一起放碗中加水少許,隔水蒸煮半小時后備用。每日取2~3湯匙,打入兩個雞蛋,加糖適量蒸為羹。
功效:百合滋陰降火;山藥滋腎潤肺;薏仁利濕健脾、清熱排膿;紅棗素有自然維生素丸之稱,不但富含維生素C,也含有大量的維生素A。此粥不但防治干眼效果好,而且還可明目。
食譜:百合10克,山藥15克,薏仁20克,紅棗(去核)10個。將上述材料洗凈,共同煮粥食用。
功效:滋補肝腎、明目潤燥,可用于食療近視及雙目干澀、大便燥結等癥。
食譜:黑芝麻50克,核桃肉50克,牛奶(或豆漿)一杯,蜂蜜一匙。黑芝麻炒香研末,核桃肉微炒搗爛,分貯瓶內。每次各取一匙,沖入牛乳(或豆漿)一杯,加蜂蜜一匙調服。
功效:補肝養血、明目潤燥。常食可改善視力,并可治療小兒夜盲癥、貧血癥,均有良好的補益作用。
食譜:豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許,清高湯1000毫升。故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。將四味中藥材洗凈加水1000毫升,煎煮約20分,濾渣留湯備用。豬肝去筋膜洗凈后切薄片,菠菜洗凈后切成小段備用。先用少量油爆香蔥花,加入中藥汁、豬肝、菠菜,煮開后放入適量食鹽,攪均后起鍋加入少許香油即可食用。
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