坐月子能吃豌豆嗎

坐月子期是可以吃豌豆的，豌豆中含有大量的優質蛋白，能夠提到產后媽咪們的機體抗病能力和康復能力。同時萬壽中所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎的功效，對于產后媽咪們的身體恢復也是很有益處的。

豌豆中還含有豐富的賴氨酸，可以刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增進食欲的作用，月子期間的媽咪們如果食欲不佳的話可適當吃一些豌豆緩解一下。

除了豌豆之外，產婦們也可以多吃一下像豆漿、豆腐之類的豆制食品，這些豆制食品中含有豐富的鈣質，同時還有助于促進乳汁分泌。

豌豆的營養價值及功效

1、增強機體免疫力：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。

2、防癌治癌：豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率。

3、通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

4、促進骨骼發育：豌豆蛋白質含量豐富，包括人體所必需的各種氨基酸，經常食用能促進生長發育，尤宜兒童食用。

適合月子期間的豌豆的做法

豌豆胡蘿卜雞蛋羹

準備材料：豌豆、胡蘿卜、雞蛋、溫水、鹽、玉米油。

做法：

1、胡蘿卜叉細絲，豌豆清洗干凈，備用。

2、先把雞蛋攪拌好，然后加入胡蘿卜再拌勻。

3、把豌豆倒在里面，加溫水、鹽、玉米油，就可以上鍋蒸10分鐘即可。

胡蘿卜豌豆牛肉粒

準備材料：牛肉100克，胡蘿卜1根，豌豆50克，油、蔥姜蒜、淀粉、料酒、胡椒粉、雞精、鹽適量。

做法：

1、將牛肉切成小丁，用料酒、胡椒粉、淀粉抓勻腌制15分鐘。

2、豌豆洗凈，胡蘿卜洗凈切丁，焯水。

3、蔥姜蒜洗凈切末。

4、熱鍋冷油放牛肉劃散變色出鍋。

5、油鍋略煸切碎的蔥姜蒜，放入豌豆胡蘿卜翻炒1分鐘。

6、放牛肉粒爆炒1分鐘放鹽和雞精調味，勾入水淀粉即可。

營養小貼士：

牛肉中含有的鐵和維生素B12有助于豌豆中葉酸的吸收，比單獨吃豌豆葉酸的吸收率要好。而牛肉和胡蘿卜同食則可提高身體抗病能力與康復能力。