產后第41天食譜

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豆腐酒釀雞蛋湯

【食材】

豆腐250克，紅糖適量，酒釀50克，雞蛋1個。

【做法】

1、將豆腐切成小骨牌塊。

2、鍋置火上，加入適量清水煮沸，把豆腐、紅糖、酒釀、雞蛋放入鍋內，煮15-20分鐘即可食用。

【功效】

此湯具有養血活血、催乳發奶、清熱解毒的作用。婦女產后常食，既能增加乳汁的分泌，又能促進子宮恢復。

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肉包子

【食材】

主料：豬肉220克，面粉1000克。配料：蔥、姜、鹽、糖、老抽適量。

【做法】

1、肉沫+蔥花+姜末+鹽+糖+老抽，沿著一個方向攪拌均勻；

2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個方向攪成絮狀；

3、面團中加入橄欖油，往展開面團倒油，把四腳向中心折起，重新揉成面團；

4、發酵至原來體積的2到3倍，揪成小劑子,搟成面片包肉餡；

5、包成包子的樣子，水開了隔水蒸15分鐘后不要揭開鍋蓋虛蒸3分鐘即可。

【功效】

豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

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山藥蝦仁粥

【食材】

主料：大米170克，山藥400克，蝦仁300克。配料：枸杞、鹽適量。

【做法】

1、山藥去皮，切片，再劃十字切成四塊狀備用，把蝦仁切成小段。

2、大米入鍋，加適量的水煮至沸騰，加入山藥丁，改小火漫煮。

3、待粥煮至變黏稠時，加入蝦仁丁、枸杞，煮滾后入鹽調味即可。

【功效】

有助于新陳代謝，可以美容養顏，減肥瘦身；有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效。

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香蕉

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冰糖枸杞燉肘子

【食材】

豬肘1000克，枸杞子150克，冰糖200克，料酒3克

【做法】

1、將帶皮豬肘子肉洗凈，改刀成方塊，下沸水鍋氽一下撈出備用；

2、枸杞洗凈備用；

3、將帶皮豬肘肉放入鍋內，燒開后去浮沫，加入冰糖、枸杞、料酒，用小火慢燉至熟爛即可。

【功效】

有和血脈、潤肌膚、填腎精、健腰名目、補血安神以及增乳的功效。

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清炒西蘭花

【食材】

西蘭花一顆，胡蘿卜半根，油、鹽、大蒜、姜片適量。

【做法】

1、將西蘭花切成一朵一朵的，再從中間切開。

2、將蔥姜蒜切絲或塊。

3、將西蘭花放入開水中焯一下。

4、鍋中放油，下入蔥姜蒜，炒香后，放入西蘭花，快炒后，入鹽即可。

【功效】

西蘭花菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。

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冰糖銀耳鏈子羹

【食材】

干銀耳15克，蓮子100克，冰糖80克。

【做法】

1、 銀耳泡發好，洗凈去蒂，撕成小塊。

2、蓮子提前浸泡好，并去掉蓮心。

3、把銀耳放入鍋中兌上水，中大火先煮30分鐘后，放入去心的蓮子繼續煮半小時。

4、銀耳煮爛，蓮子煮軟后放入冰糖，冰糖煮化后即可停火。

【功效】

具有溫肺止嗽、養陰清熱、美容養顏的作用。

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菠菜炒豬肝

【食材】

豬肝350克，菠菜150克、油、蒜、鹽、淀粉、生抽適量。

【做法】

1、豬肝切薄片，加入少許淀粉、生抽及鹽抓勻。

2、菠菜摘洗干凈，焯水，過涼水后切段。

3、鍋中放油燒熱后加入豬肝滑炒。

4、豬肝變色后加入菠菜翻炒均勻，加鹽調味即可。

【功效】

菠菜富含鐵，有較好的生血止血作用；豬肝能補肝養血。

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冬瓜干貝湯

【食材】

豬骨頭300克，冬瓜200克，干貝50克，鹽適量。

【做法】

1、將豬骨焯燙一下，再次洗凈，放入砂鍋中，將洗凈的干貝也放入鍋中，大火燒開，轉文火煲一小時。

2、將冬瓜洗凈，去皮，切塊。

3、加入砂鍋中，蓋鍋蓋，大火燒開，中火煮至冬瓜透明，入鹽調味即可。

【功效】

清熱解毒，利尿消水腫，抗衰老，潤澤肌膚。

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蛋奶燉布丁

【原料】鮮牛奶250毫升，雞蛋1個，白糖、油適量。

【做法】1、布丁模涂一層薄油；牛奶加入適量白糖，小火加熱使白糖溶化。2、鍋中加少量水和白糖，小火慢熬至金黃色，倒入布丁模內。3、雞蛋加冷牛奶攪拌，再倒入加糖牛奶攪勻，用紗布過濾即成蛋奶。4、將蛋奶漿倒入布丁模內八分滿，入籠小火燉至20分鐘，至蛋奶漿中心熟透即可出籠，冷卻即食。

【功效】養血生津、滋陰養肝、補益臟腑、清熱敗火、下乳催乳。