產(chǎn)后第39天食譜

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南瓜小米粥

【食材】

老南瓜，小米，枸杞

【做法】

1.南瓜皮切薄片，小米洗凈。鍋里放適量清水，水開后放入南瓜小米，大火煮開。

2.轉(zhuǎn)小火，慢慢熬到小米開花，南瓜煮化。

3.加入枸杞，拌勻后再煮幾分鐘即可。

【功效】

南瓜有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功；小米能開腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)。

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蒸肉餅

【食材】

豬肉餡、泡發(fā)香菇、干蝦米、姜、蔥、枸杞、鹽、雞精、醬油。

【做法】

1. 把香菇，蝦米切碎，拌入肉餡，加姜、蔥、鹽、醬油，雞精拌勻。

2. 拿一個深盤，用勺子將肉餡壓扁在盤上，撒幾粒洗凈的枸杞。

3. 上鍋蒸十二分鐘左右，用筷子插一下，感覺肉餅與盤能分離即代表熟了。

【功效】

補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥。

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木瓜牛奶

【食材】

木瓜150克，牛奶200cc，（約1大杯），糖1小匙（可加可不加）

【做法】

木瓜去皮、切塊。放入果汁機(jī)中加入200cc牛奶、糖適量，用中速攪拌幾分鐘即可。

【功效】

有抗衰美容、平肝和胃，舒筋活洛的功效。

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葡萄干

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山藥香菇雞

【食材】

山藥、胡蘿卜、干香菇各20克，雞腿50克，鹽、白糖各適量。

【做法】

1、山藥洗凈去皮，切厚片；胡蘿卜洗凈、切片；干香菇泡軟、去蒂，切十字刀；雞腿洗凈，剁成小塊，在開水中汆一下，去血水后沖洗干凈。

2、將雞腿放鍋內(nèi)，加入鹽、白糖、香菇和適量清水，開鍋后轉(zhuǎn)小火。

3、再煮10分鐘后加入胡蘿卜、山藥煮熟，湯汁稍干即可出鍋。

【功效】

有滋補(bǔ)和通乳的功效，雞肉富含蛋白質(zhì)和多種維生素，山藥可補(bǔ)虛益氣。

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冬瓜海帶湯

【食材】

冬瓜、海帶、鹽、姜絲、雞精、鹽。

【做法】

1.海帶提前泡好洗凈；將水倒入鍋中，放入海帶煮45-50分鐘。

2.將冬瓜去皮切成約1.5厘米的厚度放入湯中，再煮至冬瓜軟熟（可以在這個時候加入姜絲，防寒）。

3.將少許鹽和雞精放入湯中調(diào)味，起鍋即可。

【功效】

有軟堅(jiān)散結(jié)、清熱、益氣補(bǔ)中等功能。

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米飯

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紫菜包飯

【食材】

米飯，紅豆餡，雞蛋，黃瓜，胡蘿卜，海苔，壽司簾。

1、雞蛋打散，平底鍋里放入油燒熱，把雞蛋液倒入，均勻的攤成雞蛋皮。

2、把胡蘿卜，黃瓜和雞蛋皮切成絲備用。

3、把紅豆餡拌入米飯。

4、拿出一張海苔，鋪在壽司簾上，把米飯鋪在海苔上，放上胡蘿卜、黃瓜、雞蛋絲。

5、用壽司簾卷起，來回卷幾次捏緊，用刀切成小塊，裝盤即可。

【功效】

紫菜味甘、咸，性涼。能軟堅(jiān)散結(jié)，清熱化痰，利尿，提高免疫力。

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西紅柿雞蛋湯

【食材】

雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油 、蔥花、生姜

【做法】

1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。

2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。

3、水開后加西紅柿，再開轉(zhuǎn)小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，水滾后點(diǎn)入幾滴香油即可。

【功效】

蛋白質(zhì)美容療效，能使皮膚有彈性、有光澤

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排骨湯面

【食材】

豬排骨300克，小白菜50克，面條、鹽、蔥段、姜片、料酒、白糖各適量。

【做法】

1、排骨剁成長段，小白菜洗凈。

2、將蔥段、姜片放入油鍋內(nèi)，倒入排骨，加料酒、鹽，煸炒至排骨變色，加適量水燒沸。

3、轉(zhuǎn)中火煨至排骨熟透，放入小白菜煮熟，放入白糖調(diào)味。

4、將面條煮熟透后挑入碗中，倒入排骨和湯汁即可。

【功效】

易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。

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西蘭花牛柳

【食材】

牛里脊肉100克，西蘭花150克，胡蘿卜10克，生姜、淀粉、胡椒粉、食用油、香油、蠔油、精鹽、白糖各適量。

【做法】

1.牛肉洗凈切成薄片，西蘭花洗凈切成小顆，胡蘿卜洗凈去皮切片，生姜洗凈切片；

2.往牛肉里加鹽、水淀粉，腌5 分鐘，燒熱油鍋，把牛肉片炒至八成熟時盛出；

3.往鍋里倒油，燒熱，放入姜、胡蘿卜、西蘭花，調(diào)入鹽、白糖、蠔油炒至斷生時，加入牛肉，撒上胡椒粉，用大火爆炒出香味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

【功效】

開胃健脾，補(bǔ)充營養(yǎng)維生素

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糙米飯

【食材】

大米、糙米各適量

【做法】

1、糙米淘凈用水浸泡4小時后，與大米混合，加入足夠的水再浸泡30分鐘；

2、放入電飯鍋中煮至熟即可。

【功效】

糙米有提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，消除沮喪煩躁的情緒，降低血糖，預(yù)防心血管疾病、貧血癥、便秘等功效。

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薏仁百合紅棗湯

【食材】

薏米，百合，紅棗各適量。

【做法】

1、薏米百合洗凈浸泡4個小時；紅棗洗凈備用。

2、將薏米百合以及浸泡的水一起放入砂鍋中，水開之后調(diào)成中火繼續(xù)煮，10分鐘后可放入紅棗，再煲半個小時。

【功效】

有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。