材料:新鮮豬肝150g、土雞蛋2個、老姜4片、味精1茶匙、老陳醋1茶匙、米酒1茶匙、醬油少許。
做法:
1、豬肝了要買新鮮的,回來切薄片洗洗干凈。反復(fù)洗幾次去除血水。
2、反復(fù)洗幾次去除血水。
3、鍋熱下少許油,爆干姜爆出姜油。
4、倒下豬肝翻炒幾下,并下老陳醋、米酒、醬油調(diào)味。
5、翻炒一會盛出一邊。
6、豬肝盛出后倒入適量的水,煮開,打入雞蛋煮熟,并下少許味精調(diào)味。
7、倒入豬肝小煮2分鐘即可。
小貼士:這道湯清淡營養(yǎng),簡單易做,是給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)的佳品。
材料:西紅柿1個、雞蛋1個、油適量、鹽適量、蔥粒少許、清水1碗、豬肝適。
做法:
1、西紅柿洗凈切塊、豬肝切片、香蔥切粒備用。
2、鍋中倒油,下蔥粒煸香。
3、倒入西紅柿塊。
4、煸至出汁,變軟即可。
5、倒一碗清水,蓋蓋燒開。
6、準(zhǔn)備一個雞蛋。
7、打散均勻。
8、此時水也開了。
9、滑進(jìn)豬肝片。
10、倒入蛋液,燒開,撒點(diǎn)鹽和蔥花即可,。
小貼士:此湯營養(yǎng)豐富,豬肝鮮嫩味美,孩子一定愛吃。
材料:豬肝300g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、雞精適量、醋適量、料酒適量、胡蘿卜適量。
做法:
1、新鮮的豬肝買回來放鹽水里浸泡半小時。
2、豬肝洗凈切條,胡蘿卜切片。
3、鍋中放油,蔥,姜。
4、先放胡蘿卜炒制。
5、豬肝放入,迅速炒制變色盛起。
6、鍋中放水打入雞蛋。
7、等蛋煮開,撇干凈泡沫。
8、煮開的水里放入豬肝,再次煮開即可。
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