豬肝雞蛋湯的做法一

材料：新鮮豬肝150g、土雞蛋2個、老姜4片、味精1茶匙、老陳醋1茶匙、米酒1茶匙、醬油少許。

做法：

1、豬肝了要買新鮮的，回來切薄片洗洗干凈。反復(fù)洗幾次去除血水。

2、反復(fù)洗幾次去除血水。

3、鍋熱下少許油，爆干姜爆出姜油。

4、倒下豬肝翻炒幾下，并下老陳醋、米酒、醬油調(diào)味。

5、翻炒一會盛出一邊。

6、豬肝盛出后倒入適量的水，煮開，打入雞蛋煮熟，并下少許味精調(diào)味。

7、倒入豬肝小煮2分鐘即可。

小貼士：這道湯清淡營養(yǎng)，簡單易做，是給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)的佳品。

豬肝雞蛋湯的做法二

材料：西紅柿1個、雞蛋1個、油適量、鹽適量、蔥粒少許、清水1碗、豬肝適。

做法：

1、西紅柿洗凈切塊、豬肝切片、香蔥切粒備用。

2、鍋中倒油，下蔥粒煸香。

3、倒入西紅柿塊。

4、煸至出汁，變軟即可。

5、倒一碗清水，蓋蓋燒開。

6、準(zhǔn)備一個雞蛋。

7、打散均勻。

8、此時水也開了。

9、滑進(jìn)豬肝片。

10、倒入蛋液，燒開，撒點(diǎn)鹽和蔥花即可，。

小貼士：此湯營養(yǎng)豐富，豬肝鮮嫩味美，孩子一定愛吃。

豬肝雞蛋湯的做法三

材料：豬肝300g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、雞精適量、醋適量、料酒適量、胡蘿卜適量。

做法：

1、新鮮的豬肝買回來放鹽水里浸泡半小時。

2、豬肝洗凈切條，胡蘿卜切片。

3、鍋中放油，蔥，姜。

4、先放胡蘿卜炒制。

5、豬肝放入，迅速炒制變色盛起。

6、鍋中放水打入雞蛋。

7、等蛋煮開，撇干凈泡沫。

8、煮開的水里放入豬肝，再次煮開即可。