材料:日本豆腐300g、豬肝50g、鹽適量。
做法:
1、準備的材料:豬肝和日本豆腐。
2、將豬肝剁成泥,放入鹽,腌制2、3分鐘。
3、將日本豆腐橫切,用模具印出模型。
4、印好的模型。
5、放入碗中。
6、中間放入豬肝泥。
7、再放上同樣地模型。
8、上鍋蒸。
9、成品。
材料:豬肝150g、胡蘿卜50g、土豆50g、油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、鮮抽適量、糖適量。
做法:
1、準備好食材。
2、豬肝劃幾刀,放清水浸泡30分鐘,漂凈。
3、去粗筋,切片。
4、加點料酒,一點水,攪拌成泥。
5、土豆與胡蘿卜洗凈切小塊。
6、加點水,攪拌成泥。
7、鍋里油熱,放姜片爆香,倒入豬肝泥。
8、倒入土豆胡蘿卜泥。
9、加點水,中火煸炒至轉色,小火悶煮5分鐘。
10、加點鹽,糖煸炒。
11、加點鮮抽,煸至水收干即可。
材料:豬肝20g輔、水適量。
做法:
1、豬肝或者雞肝切片后,浸泡30分鐘左右。
2、鍋里燒一鍋水,水開后,下入豬肝片,豬肝一定要煮熟。
3、如果豬肝切開以后,里面是紅色噠,那就還沒熟。如果切開以后,里面看不到紅色血絲,完全變色,才可以。不放心的話一定要多煮一會兒,給寶寶吃必須要完全熟透。
4、切成小塊兒。
5、繼續用刀剁成碎一些,放到篩網上,用研磨碗,攪拌機,料理機都可以,我習慣于用篩網,因為它做出來的豬肝泥最細膩。
6、用勺背兒使勁地碾壓豬肝啊,要使勁呀。
7、這樣豬肝就被壓過去,變成很細膩的豬肝泥了。
8、其實我所推薦制作豬肝泥最靠譜的方法,就是用這樣的一個篩網,我覺得用篩網壓出來的豬肝泥最細膩。
9、豬肝泥一定要搭配泡好的米粉一起吃,單吃的話寶寶可能會不喜歡,如果寶寶不喜歡豬肝的味道,可以再搭配西紅柿或者胡蘿卜泥來吃。
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