圣誕節火雞的做法
2016年12月21日 08:49出處：親親寶貝網作者：Nicole閱讀次數：1098
火雞肉質細嫩鮮香，富含蛋白質、多種氨基酸、維生素等營養成分，具有提高人體免疫力、增進食欲、滋補身體等功效，非常適合成長中的孩子食用。圣誕節將至，我們就來看看圣誕節火雞的做法吧！
- 適宜年齡
- 兒童
- 功效
- 提高免疫滋補身體
- 主料
- 火雞1只(6斤)
- 輔料
- 海鹽500g
- 黑胡椒粉100g
- 黃油200g
- 蜂蜜200g
- 百里香適量
- 迷迭香適量
- 胡蘿卜1根
- 洋蔥半個
- 土豆1個
- 野米200g
- 制作步驟
1. 火雞洗凈，內臟已去掉，去掉脖子和雞爪，身體用海鹽和黑胡椒搓揉按摩直到鹽粗粒減少，雞肚子也要抹鹽哦，腌制一天。
2. 腌制好的濕漉漉的火雞坐在鍋里瀝去水分風干表皮。
3. 野米泡水過夜，高壓鍋蒸熟待用。高壓下半小時。
4. 蔬菜切塊。
5. 入鍋與熟野米同炒，加鹽和黑胡椒調味。
6. 雞脖子處皮用粗棉線縫合，找一個啤酒瓶或者紅酒瓶，把火雞豎起來從雞屁股處插下去，塞入蔬菜野米，塞滿滿當當。
7. 融化黃油后加入香草們，倒入蜂蜜混勻。
8. 火雞腿用粗棉線捆起來防止烤完了四仰八叉，雞翅部分我也適當捆扎。香草蜂蜜黃油涂抹火雞身體，火雞屁股用橙子塞住防止露餡。雞腿處裹錫紙防止糊，180度3小時。
9. 中間半小時拿出來刷蜂蜜黃油液，烤完出爐。
- 小貼士
- 1、把黃油蜂蜜放在烤箱上，溫度使其始終是液體，方便涂抹。
- 2、火雞一定要下多鹽腌到位哦。
- 3、可以通過網購或者去麥德龍、沃爾瑪等超市買美國產凍火雞。
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