酸辣白菜的家常做法一

材料：大白菜1棵、油1勺、生姜1小塊、蔥1根、辣椒3個、陳醋1勺、醬油、鹽。

做法：

1、將白菜洗凈后切成段，生姜切片，蔥切成小段。

2、起鍋入油后，加少許鹽，放入白菜翻炒。

3、等一半白菜扁下去后，加入辣椒、陳醋、醬油少許，生姜片繼續中火翻炒5-8分鐘即可出鍋。

酸辣白菜的家常做法二

材料：白菜500公克、紅蘿卜45公克、蒜頭5顆、豆皮50公克、泰式酸辣湯醬15毫升、魚露2.5毫升、沙拉油45毫升、水100毫升。

做法：

1、準備好食材。

2、白菜洗凈切段,紅蘿卜切絲,豆皮切段。

3、起油鍋,將蒜頭及紅蘿卜絲爆香。

4、放入切好的白菜(先放白菜頭的部分,先炒一下,再放葉的部分)。

5、加入泰式酸辣湯醬。

6、續加水炒均勻。

7、最后加入豆皮拌炒,蓋鍋蓋悶煮至白菜軟熟。

8、開鍋蓋以魚露調味,炒均勻。

9、起鍋享用。

酸辣白菜的家常做法三

材料：大白菜、干紅辣椒若干、鹽、白米醋。

做法：

1、大白菜取其邊皮切絲。

2、起鍋少量油，油熱下干紅辣椒略煸炒，放入白菜絲，炒至白菜斷生。

3、放鹽略炒，起鍋前噴些白米醋裝盤。