家常菌菇湯怎么做好吃：鮮筍菌菇湯

材料：竹筍80g、腐竹100g、地皮菜100g、香菇4朵、油適量、鹽適量、鮮雞汁2滴、蔥姜適量、胡椒粉1.5g、香油適量。

做法：

1、 準備好所有的食材。

2、 竹筍、腐竹和香菇分別切片。

3、鍋中水燒開，放入竹筍煮上2分鐘撈出備用。

4、再把腐竹焯燙一下備用。

5、鮮香菇也焯燙備用。

6、再放入地皮菜焯燙瀝干水分備用。

7、炒鍋倒油爆香蔥姜。

8、倒入筍片和香菇翻炒片刻關火。

9、把炒過的食材倒入湯鍋中加入適量的清水。

10、加入2滴鮮雞汁。

11、大火煮上5分鐘，加入地皮菜。

12、再放入腐竹，繼續煮上5分鐘。

13、最后加鹽，胡椒粉調味，淋入香油關火。

家常菌菇湯怎么做好吃：鵪鶉蛋菜心菌菇湯

材料：鵪鶉蛋8個、香菇1個、干蟲草花7g、青菜菜心10個、鹽適量、雞汁適量、香油適量。

做法：

1、干蟲草花提前浸泡。

2、鍋里加入適量水，加點雞汁。

3、加人泡軟的蟲草花。

4、加入切小的香菇。

5、煮熟的鵪鶉蛋剝去外殼。

6、青菜菜心清洗干凈。

7、把鵪鶉蛋和菜心也加入鍋里。

8、加點鹽。

9、煮開后，起鍋前淋點香油。

10、出鍋裝盤。

家常菌菇湯怎么做好吃：蝦仁菌菇湯

材料：菌菇200g、蝦仁150g、油適量、鹽適量、蔥適量、料酒適量。

做法：

1、湯鍋加水煮開，下蔥段。

2、再加適量細鹽調味。

3、菌菇提早用細鹽水泡洗好再瀝水備用。

4、鹽蔥水開后，將菌菇下鍋。

5、湯底大開后，再將蝦仁下鍋。

6、加適量料酒提味即可出鍋。

7、一份蝦仁菌菇湯完成。