0~3歲是寶寶大腦發育的黃金期，70%的大腦結構發育是在胎兒期和嬰兒期完成的，所以“補腦”是這個階段的一件大事。

今天推薦的芋泥魚餅，就是用深海魚（富含DHA）搭配了堿性食物芋艿。芋艿是秋季的當季蔬菜，又香又糯，價格又便宜，幾乎所有的菜場和超市都能買到。

另外，芋艿中還含有一種黏液蛋白，可提高機體的抵抗力。這么多好處的食材，媽媽們還不趕緊利用起來！

菜名：芋泥魚餅

月齡：適合9M+寶寶

食材：蛋黃1個、鱈魚20g、芋艿60g

工具：菜刀、菜板、輔食機、不粘鍋油刷、盤子

1、芋艿洗凈后，放入輔食機中蒸20分鐘

2、將鱈魚去皮去刺后剁碎

PS：放檸檬片去腥，家里沒有檸檬的話，也可以在蔥姜水中浸泡

3、芋艿冷卻后去皮，去兩頭，切片

4、芋艿片、鱈魚片放入輔食機中，加一個蛋黃，攪打細膩

5、起鍋開小火，刷一層薄薄的食用油

6、手心沾水，搓圓后壓扁，放入鍋內

7、煎至底部凝固后翻面

8、完成咯~

PS：黃色的是加了蛋黃，白色的是沒有加蛋黃的版本

輔食小知識

Q：喝酸奶，益生菌越高級越好？

A：首先，傳統的酸奶肯定由保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發酵而成的。換句話說，下次哪個酸奶廣告宣稱自己含有這兩個菌，也沒啥大不了的。

當然，現在有很多“高級”的酸奶，會額外添加乳雙歧桿菌、長雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等其他菌種，價格當然也是貴了不少。但是是否越貴（含益生菌越多）的酸奶，對人體好處越大呢？

其實不一定！益生菌要發揮益處，需要數量達到10的8次方甚至10的10次方以上，而且還要保證活著到達腸道發揮功效。

目前，我國市售酸奶沒有強制要求益生菌的活菌數，且隨著儲存時間的延長，益生菌的活性會降低，所以“高級”酸奶并不一定那么高級。