生完孩子以后身體處于一個虛弱時期，在生產(chǎn)的過程中耗盡了大量的元氣，那么你知道在產(chǎn)后補血補氣吃什么最好呢？今天小編來介紹幾款素食補血食譜！

許多人都有種錯誤的觀念，認為只吃菜不吃肉才會貧血，其實，不少植物性食物，不但含有鐵質(zhì)，β胡蘿卜素和其他養(yǎng)分，而且多半易于消化，很適合作為補血的食材。

下面這些補血食材，這樣做才能發(fā)水最大功效哦。

南瓜補血吃法推薦——

南瓜富含必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等，其中，鈷可以幫助血液中的紅血球正常運作;鋅則會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之一。

1. 南瓜蒸雞肉

食材：雞腿 (一只)、小南瓜 (一個)，青豆 (適量)、香蔥 (兩根)

做法：南瓜切開掏空，雞肉和青豆粒焯水撈出備用。雞肉，青豆，姜末，蔥末，蠔油，番茄醬，淀粉，食用油一湯匙，混合腌20分鐘，腌漬好的肉放進盅里。上蒸鍋蒸20-30分鐘即可，蒸好的南瓜盅，配米飯一起吃特別美味。

2. 濃香南瓜飯

食材：南瓜400克，大米200克，食油2湯匙，食鹽1茶匙，清水500毫升。

做法：將南瓜去皮去籽后切成小塊；大米清洗干凈備用，炒鍋內(nèi)倒入2湯匙食油，燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘，倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘。

然后打開蓋，調(diào)入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋，用最小火燜15-20分鐘，收干水分后即可。

葡萄補血吃法推薦——

葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵，是體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品;懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養(yǎng)有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通。

1. 葡萄干土豆泥

食材：土豆 (2個)，葡萄干 (適量)。

做法：土豆洗凈去皮切片上鍋蒸熟；蒸熟后的土豆壓泥。加入葡萄干；加入適量水，小火煮透；關(guān)火涼透淋入蜂蜜攪拌均勻；用模具擺個造型即可。

2. 葡萄果醬

食材：葡萄500克去皮去籽，白糖250克，檸檬半個（或米醋25克）。

做法：葡萄清洗干凈；然后將葡萄摘下來；去皮去籽后，倒入白糖，和半個檸檬汁；放一晚上；倒入不銹鋼容器中；慢慢用小火煮，中途去掉浮沫，大約三十分鐘后即成。煮的時候取一滴倒入冷水中，發(fā)現(xiàn)凝結(jié)。或者用溫度計量到103度即可關(guān)火。

甘蔗補血吃法推薦——

冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了“補血果”之稱。

1. 甘蔗馬蹄水

食材：甘蔗 (適量)、馬蹄 (適量)、干紅棗 (5枚)、桂圓 (5枚)。

做法：甘蔗削去外皮，從中間斬成細長條狀；馬蹄去皮洗凈；湯煲注入適量的清水，加入甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓；大火燒沸后撈凈浮沫；轉(zhuǎn)至小火慢煮1小時即可。

2. 甘蔗鳳爪湯

食材：鳳爪，甘蔗，紅棗，食鹽。

做法：置砂鍋加冷水放適量食鹽、鳳爪開蓋煮10分鐘；甘蔗切塊，紅棗8顆一起放入砂鍋內(nèi)約煮20分鐘即可。

龍眼肉補血推薦吃法——

龍眼肉即桂圓肉。龍眼含有維生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質(zhì)。龍眼湯，龍眼酒等食物，相當推薦孕婦和產(chǎn)婦食用，是頗佳的補血料理！

1. 桂圓蝦仁玉米粒

食材：桂圓 (20顆)、明蝦 (10只)、胡蘿卜 (一小塊)、蘆筍 (3根)、玉米 (一小段)。

做法：桂圓剝殼取肉，明蝦剝殼取蝦仁，分別切成丁。胡蘿卜、蘆筍、玉米分別切成粒；鍋中放油，8成熱時倒入切好的蔬菜丁翻炒片刻；倒入切好的蝦仁和桂圓粒；淋入少許黃酒，再加入適量鹽；翻炒均勻后用水淀粉勾一個薄芡即可出鍋。

2. 桂圓紅棗茶

食材：干紅棗，桂圓肉，冰糖，蜂蜜，水。

做法：將紅棗洗凈后，用小刀將其對半剖開，去掉棗核；干桂圓去殼去核；將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內(nèi)，加入水，大火燒開后，改小火，燜煮約30分鐘至水份收干；保持小火，用勺子在鍋內(nèi)攪打，將棗打成棗泥，同時將析出的水收干。

在將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻；放入干凈的玻璃瓶中封存；飲用時，取約10克，沖入溫開水攪勻即可。

紅棗補血吃法推薦——

紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸，可以增加血液中紅血球的含量，增強骨髓造向功能，使臉色紅潤。

1. 紅棗花生粥

食材：山藥 (適量)、紅棗 (適量)、花生（適量）、米。

做法：山藥洗凈去皮切滾刀塊；花生﹑紅棗用水沖洗干凈，瀝干水分；鍋中加適入兩碗水；把山藥﹑花生﹑紅棗放冷水中，蓋上蓋子中火煮開；煮開后把大米放進去；米放進去后，用勺子把融化開的米攪拌一下，防止粘鍋；邊煮邊攪拌，過10分鐘粘糯濃稠的粥就煮好了。

2. 紅棗雜糧餅

食材：紅棗3、5個，玉米面、小麥面、小米面各三分之一，奶粉1小袋，植物油少許。

做法：玉米面、小麥面、小米面各三分之一，奶粉1小袋，放入大碗里，攪拌均勻；干紅棗洗凈，去核切碎，放入面粉內(nèi)；慢慢加水，攪拌成面糊，水要少一點，基本上能攪開就可以了；平底鍋刷油，用勺子將面糊放到鍋里，抹開呈小圓形；兩三分鐘后翻面，熱吃涼吃都行。

胡蘿卜補血吃法推薦——

1. 胡蘿卜丸子

食材：胡蘿卜 (2根)、面粉 (少許)、豆渣 (適量)。

做法：將胡蘿卜清洗干凈，用插板將胡蘿卜插成絲，蔥姜切末裝入盤中待用；將豆渣放入盤中待用；將胡蘿卜絲，豆渣，蔥姜末，雞蛋，精鹽，料酒放入容器內(nèi)；加入面粉，攪拌均勻，成面糊狀待用。

熱鍋放油，燒至五成熱時，將面糊擠成丸子狀，下入油鍋中炸；將胡蘿卜丸子炸成金黃色時，并漂浮在油面上；撈出，控凈油分，裝入盤中即可。

2. 胡蘿卜蝦仁蒸蛋

食材：雞蛋，鹽，油，胡蘿卜，蝦仁，蔥絲。

做法：雞蛋打散，加鹽和食用油攪勻；放入切好的胡蘿卜丁和蝦仁；電飯煲水快開的時候往碗里加熱水，和蛋液比例1比1；用勺子撇去泡泡；電飯煲水開后放入蒸格，上鍋蒸；蒸好的雞蛋羹；飯熟后關(guān)火，開蓋倒入香油，撒蔥絲，蓋蓋繼續(xù)燜3分鐘即可。