原料:板栗50克,核桃仁50克,大米100克,鹽3克,雞精1克。
做法:
1、將板栗剝殼后切粒,核桃仁切粒,大米淘洗干凈,備用。
2、湯鍋置火上,注入適量清水,用大火燒開,下入淘凈的大米,改用中火燒約10分鐘。
3、取紫砂煲,將湯鍋里的大米倒入煲中,用小火煲至米花開,然后加入板栗、核桃仁,再煲20分鐘,調入鹽、雞精推勻即可。
功效:核桃養腦又美味,和板栗搭配有助于哺乳期的媽媽們通乳,促進她們的腸胃消化,提高身體免疫力,也可幫助寶寶通過吃母乳補充營養,促進寶寶們健康發育。
原料:主料,豬肋條肉(五花肉)600克,栗子(鮮)500克;調料,料酒10克,鹽3克,醬油50克,味精1克,蔥白15克,豬油50克。
1、將栗子用沸水煮片刻撈出,去殼去內皮,洗凈晾干備用。
2、豬肉切塊、蔥切段。
3、炒鍋上旺火,放入豬油,燒至八成熱時放入栗子煸炒,熟后撈入盆里。
4、用炒栗子的鍋放少許豬油燒熱,再放入豬肉煸炒至斷生,下料酒、鹽、醬油、肉湯,燒沸后,改小火,并放入栗子一同燜燉,至肉爛栗子酥、湯稠時,加味精、蔥段,翻炒幾下,出鍋裝盤。
原料:板栗300克,土雞半只,姜切絲,料酒,沙姜粉,蠔油,鹽適量。
1、土雞斬塊,加料酒、沙姜粉、鹽腌2小時。
2、板栗去掉薄膜,切半。
3、燒熱鍋中的油,下姜絲爆香。
4、下雞塊翻炒片刻,倒入板栗翻炒幾下。
5、加200毫升開水,加蓋中小火燜燒10分鐘。
6、最后加入蠔油調味。
原料:五花肉500克,板栗10多個,蔥,姜,花椒,八角,鹽,冰糖,料酒,老抽適量。
1、板栗洗凈(我用的是超市買的現成的去皮板栗)五花肉切塊、飛水清洗干凈。
2、鍋中放油,油熱后,放入蔥、姜、花椒、八角煸香。
3、放入飛水后的五花肉翻炒均勻。
4、加入料酒烹香、老抽上色,翻炒均勻。
5、倒入足量熱水沒過五花肉,大火煮沸,轉小火繼續燉。
6、五花肉燉半個小時后,放入去皮的板栗,繼續燉二十分鐘,加入適量冰糖翻炒均勻,加少許鹽調味即可。
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